铜煮三千水,锅开五味来。
小葱青点缀,食后几人抬。——赵白
赵白看着柴诺讷臭屁的样子,无奈地摇了摇头,不过还是开口夸赞道:“讷哥真的是天才!不过……”
“嘻嘻嘻。”听到赵白的的夸赞,柴诺讷更是开心地不得了,不过随后还是开口问道:“不过什么?”
“不过如果按你所说的去做,这个烧烤店,恐怕最多也就和其他的吃食店差不多。”赵白没有犹豫,直接开口说道。
“呃……能和其他的吃食店差不多就足够了,难道咱们还能开成第二个矾楼不成!”柴诺讷愣了一下,开口说道。
“为什么不可能讷,既然要做,为什么不做的更好呢,即使比不上矾楼,那也要闻名整个州桥夜市吧!”赵白直接打断柴诺讷的话,开口说道。
听到赵白的话,众人又都愣住了,大厅再次陷入一片沉静。
“小白,该怎么做,你说吧,我们都听你的!”过了很久,还是李叁先打破了这份沉静,直接开口说道。
“对,我们都听你的。”
“对,说吧,怎么干!”
王司和史武也跟着纷纷开口附和道。
看到大家都这么热情,赵白也感觉有些不好意思,沉思了一下,看着众人开口说道:“讷哥说的大致上是可行的,但是却缺少了一个核心的东西。”
“核心的东西?”
“什么核心的东西?”
众人好奇地开口问道。
赵白点了点头了一下,然后开口问道:“据我所知,讷哥说的‘拨霞供’,其实就是把兔肉或切成块,或切成片,然后放入烧沸的水中,烫熟了吃,对不对?”
“对啊,正是因为那兔肉殷红的肉片像极了晚霞,这才叫‘拨霞供’。”李叁在一旁点了点头说道。
“是的啊,成片的兔肉沸水煮过之后,味道又香、肉质更嫩,吃完之后,还能给人们带来腹热感,所以我方才才提议在烧烤的基础上增加这个‘拨霞供’的!”柴诺讷也在一旁补充道。
赵白听到柴诺讷的话,点了点头,然后开口说道:“嗯,讷哥说的没错,这兔肉片成片,再煮着吃,是挺好吃,但是仅是这样做还是不够!”
“哦?那应该怎么做?”柴诺讷来了兴趣,开口问道。
“对啊,小白,你想法多,快给咱们讲讲……”王司也在一旁说道。
赵白看着众人都看向自己,也是点了点头,然后直接说道:“兔肉虽然好吃,但是捕捉却是不易,咱们也不一定非得用兔肉,也可以用便宜的羊肉代替……”
“等一下小白,羊肉虽然好买,但是膻味也太重了啊,咱们宋人可吃不习惯!”李叁打断赵白的话,开口说道。
“呃,哈哈哈,李哥儿提出的问题,正是接下来我想说的,”赵白愣了一下,然后笑了笑,继续说道,“咱们还可以在锅中再加入一些特制的‘底料’,这样不仅能够去除羊膻味,还能把这个‘拨霞供’味道变得更好!”
“特制的底料?那是什么?”李叁疑惑地开口问道。
其他三人也都是满脸疑惑地望向赵白。
看到众人疑惑的眼神,赵白没有解释,而是直接开口问道:“你们手中还有多少钱?”
“呃……为了开这个烧烤店,我把所有存的零花钱都拿出来了,一分没有了!”王司犹豫了一下开口说道。
“我……我还有十几两左右!”史武也结结巴巴地说道。
“我这能拿出几十两,店里还有十几两,怎么了小白,需要多少钱,不够用的话我去想办法。”李叁不愧是“富二代”,说话也都带着豪横。
“我那还有一匹……”
“嗯?”
正当柴诺讷想要说些什么时,却一下被赵白“不善”的眼神打断。
“我……我那也没钱了!”柴诺讷看了看赵白,连忙改口道。
“嗯,”听到柴诺讷这么说,赵白脸色才变得稍微缓和,思考了一下开口说:“几十两,也够用了,咱们这么办……”
随后,赵白将梦中梦到过的“火锅”的制作方法,在拨霞供的基础上,“合理”地给大家“改进”出来。
……
“小白,你说的法子行不行啊!”
“小白,你说的底料到底是什么?”
“小白,那个蘸酱又到底是什么?”
“用牛羊肉代替兔肉倒是可行,可这季节,蔬菜倒是不好找。”
“小白,你再讲一遍,我怕我记不住……”
“那好,我再说一遍,我弄的这个东西叫‘火锅’,相比‘拨霞供’,多了一块底料,可以用来提味,至于蔬菜,能有最好,没有也没什么大不了……”看大家认真的样子,赵白只好不耐其烦的又解释了一遍。
随后,结合几人性格特点,赵白给几人做了分工,店面是李叁的,所以他负责店里的修建;史武心思比较灵活、眼力劲比较好,负责“店小二”的培养;王司心思简单,也干不了什么复杂的活,就让他负责“铜锅”的定制;至于赵白和柴诺讷,则有更重要的任务——底料的熬制。
当然,因为有了赵白的“加入”,几人又对利益分配重新做了调整,李叁作为店面的主人,以土地为本,分占整个火锅店的三成;赵白和柴诺讷两人为一方,以前期柴诺讷所投资金、以及赵白的“底料配方”为本,也分占火锅店的三成利润;王司、史武拿的钱比较少,各分火锅店两成利润。当然,这得是在火锅店能够赚钱的前提下,如果还是挣不了钱,那一切都百搭。
“这个底料该怎么熬制,小白,你有把握吗?”一切商量妥当后,赵白和柴诺讷二人告辞离开,柴诺讷一边走,一边开口问道。
“按照我的法子,想来应该没多少问题!”赵白犹豫了一下,开口继续说,“多熬几次,总能弄成功的!”
“那咱们现在就去州西瓦子买你说的那些原料吗?”柴诺讷继续开口问道。
“你不怕舅舅他们发现了?”赵白停下脚步,看着柴诺讷说道。
“呃……那咱们什么时候弄啊!”柴诺讷犹豫了一下,继续开口说。
“现在已经申时了,咱们先回家吧,这也不急于一时,”赵白想了一下,继续开口说,“最好还是找个懂厨艺的人来弄!”
“懂厨艺的人?小白打算找谁?”柴诺讷好奇地开口问道。
“呃,现在还没想好,等回去再想吧!”赵白想了一下,回答道。
“行吧,不过你得快点,不能耽误了咱们营业。”柴诺讷叮嘱道。
“行了行了,赶紧回去吧,再不回去,舅舅又得担心了!”赵白不耐烦地催促道。
……
大宁坊,崇义公宅。
“小白、小讷,回来了啊,你们这是这是去哪里了,一天不回家!”赵白和柴诺讷刚回到崇义公宅门口,就看到柴咏要往外走,边走边说道。
“去了趟州桥夜市,舅舅这是做什么去?”赵白没有隐瞒去了哪,不过也没有说清楚去做什么,含糊地解释道。
“噢,我要去一趟你王叔家,商量一下选种的事。”柴咏应了一声,开口说道。
“选种?”听到柴咏说选种,赵白突然想到了在胡瑗家遇到的事,连忙开口问道:“现在已经开始选种了吗,有哪几种种子?”
“唉,其实也没什么可选,我只是去找你王叔商量一下,看看能不能种点别的。”柴咏叹了一口气说道。
“种别的?”赵白满脸疑惑地望着柴咏。
“唉,是啊,去年种的稻谷没收多少,今年看看能不能种点别的!”柴咏叹了一口气说道。
赵白听柴咏这么说,恍然大悟,思考了一下开口问道:“舅舅听说过占城稻吗?”