二楼的梨木圆桌上摆着五菜一汤,荤素都有,正在腾腾的冒着热气和散着香味。
胡茂简直不敢相信这些菜居然只用了不到半个时辰就做了出来。
他见那小姑娘鼻尖上还透着点薄汗,便知她是用了心的。
窗口照射而进的阳光此时正打在她的脸上,而胡茂却觉得,这明亮的光影都不及小姑娘的眸眼出彩。
她亮晶晶的眼里满载期待和一抹自信的神色,然后亲自盛了两碗米饭端了过来,声音清脆的道:
“胡老爷,胡大掌柜,请!”
胡更笑眯眯的举起筷子,他最想试的还是那道让他最期待的黎檬松子鱼。
这道鱼不仅做法奇特,更重要的是造型也奇特,鱼肉打了花刀,现在呈饱满的颗粒状,浅棕色的汁液裹满每一颗肉粒。
盘子的侧方还用黎檬片摆了一朵小小的六瓣花,也算是点题这道菜名。
胡更夹起一小块,先是嗅之再入口。
陆蕙和胡茂齐齐盯着他,不放过他脸上一丝一毫的神情。
只见胡更慢慢的咀嚼,先是偏头微微蹙眉,似是觉得新奇,复又夹了一筷子再入口。
这次他倒是慢慢舒展了眉头,转而一边咀嚼一边点头,待吞下后才看着俩人很是满意的说:
“黎檬松子鱼甚好!
我本想着黎檬酸涩,入菜后会破坏味道,可今儿试了这道菜后,我才知道黎檬的清新竟如此解腻。
鱼肉软嫩,外壳焦脆,沾着酸甜的汤汁入口,细细品过还有黎檬的味道掺杂其中,不可谓不妙哉啊!
茂叔,你也试试!”
胡更说完才发现陆蕙一直站着,也赶紧喊她坐下,并吩咐了小伙计多上一份餐具。
陆蕙在楼下都尝过菜了,现在虽然有些饿,但是让她跟这两个大佬一起吃饭,她还是有些小不自在。
所以她只端坐着喝茶看俩人品尝菜色,并未真的参与一起食用。
胡茂此时已经吃过了所有的菜,米饭也下去了一大半,他看陆蕙有些拘谨,便想着早点谈完让她回去。
他在桌下轻轻地碰了一下胡更,俩人对视了一眼,胡更点了点头。
凭着他们主仆二人多年的默契,今儿的菜,能选上的有四道,胡茂心里已然明了。
他擦了擦嘴,认真的看着陆蕙道:“陆姑娘手艺超群,想法绝妙,胡茂佩服!”
陆蕙连忙摆摆手,一脸诚恳的说:“不敢当,不敢当,来福盛名传遍整个泛县,我会的不过寥寥,担不起胡大掌柜如此夸赞。”
“你这丫头谦虚的紧啊!哈哈哈
今儿耽误了这么久,想必你也想早点知道结果,那现在咱们就来谈谈如何合作。”
胡更也擦了擦嘴,放下筷子后饮了一口茶,朝着胡茂点点头,示意他继续说。
胡茂也点头正色道:“今天的黎檬松子鱼、宫保鸡丁、小酥肉、粟米肉糜羹味道都很好。
那道糖醋里脊便不做考虑了,我们酒楼有两道酸甜口味的菜便足矣。”
这个结果陆蕙也猜到了,糖醋里脊口感跟其他几道菜比起来确实单调了些。
只不过那用来凑数的粟米肉糜羹也能选上,她就觉得有些稀奇。
便问道:“粟米肉糜羹如此普通为何能选上呢?”
胡茂笑笑说:“玉米多是用于做饭或者磨面,用作咸口的汤羹还跟肉糜搭配还是挺稀奇的。
再加上你给了淀粉进去增稠增滑,这道汤羹便大大的出彩,是以我们也准备替换掉原来的一道肉圆汤。”
这一说陆蕙就懂了,酒楼要赖以生存就必须要定期上新,那些点单少的势必会被新的菜色取代。
想来那肉圆汤应该是卖的不好吧。
见陆蕙明白了他的意思,胡茂又道:“这四道菜品,黎檬松子鱼我们酒楼出四十两一道,余下的都按市价三十两一道算”。
至于淀粉,不知陆姑娘售价几何?”
终于说到正事了,陆蕙伸出小手比划着说:“五两一斤,童叟无欺。”
胡茂听了价格看了眼胡更,见他微微点头,复又问:
“此淀粉交货期是多久?陆姑娘家中可有现货?”
胡茂由衷的希望,这丫头家里能有点存货,先让自家小姐吃上喜欢的菜色才好。
陆蕙备了货,心里丝毫不慌,欢快的点点头:“一般都是半个月的交期,家里如今还有七斤左右的现货。
但这个月十五号的时候也可以出一批,不知来福酒楼打算定多少?”
胡更伸出三根手指,悠然道:“先来三十斤吧!你下午送五斤去席府给他们专用,剩余的十五号来交货即可。”
胡更想到介时十二家酒楼若是同时上新,只怕二十五斤也撑不了多久。
所以他又说:“这只是暂定,你回去尽快多存点,马上就到年关了,城中往来的人也更多,可不要耽误了。”
陆蕙激动的在桌子下紧紧捏着自己的小拳头,生怕自己因为太兴奋而蹦了起来。
她面色微微发红,眼角眉梢皆是笑意,话声欢快的道:“胡老爷放心,我一定会多备点货的。”
说完这些,胡更便不再多说,胡茂又跟陆蕙细细说了一些合作细节,并询问了菜谱方子的报价可满意。
陆蕙哪能不满意,这算是意外之财了吧!
她就是想卖淀粉而已,现在人家要收她的菜谱方子,她哪有不满意的呢!
而且她今天连想都没想过用菜谱方子谈分成的事儿,她觉得本就是为了卖淀粉而来,若是再谈分成,显得她好生贪心。
若是因此让胡更和胡茂留下个不好的印象,以后合作便不好谈了。
确定好了所有细节,之后又签了契约书,按了手印。
胡茂给了二百两的银票,这里面除了一百三十两的菜谱方子钱,余下的七十两是三十斤淀粉的定金。
把这些都弄好,陆蕙又口述了一些关于淀粉的用法,她这是在推销自己淀粉的同时又白送了好几个食谱方子。
例如椒盐蘑菇、酥脆炸虾、香煎鱼块、炸藕夹等等,都细心的复述了一遍做法。
胡更和胡茂笑呵呵的听着,越来越觉得这小姑娘好生有趣。
别人都是藏着掖着自己的方子,她可好,一口气说了好几个,而且事无巨细,丝毫不带含糊的!
实在是太有意思了!