这边蓝馨瑶跟着王掌柜来到厨房,在厨房走了一圈,看着有条不紊的厨师们,很是不错地点了点头,果然大地方来的,做事分工明确,而且各处分类明了,干净整洁,可以说是现代的五星级饭店了。
这边王掌柜带着蓝馨瑶来到一处空置的灶台处,还叫来了一位刀工精湛的厨师,男人站在蓝馨瑶的面前,双手交叠,一脸毕恭毕敬地说道:“贵人,您需要我做些什么吗?”
蓝馨瑶绕着男人转了一圈说道:“我需要你将一条草鱼的肉、骨头、鱼头、尾巴分开,然后鱼肉切的每块不厚不薄可以吗?”
男人闻言松了一口气:“可以,可以的,贵人放心好了,这点刀工小人还是有的。”说完就去捞草鱼处理鱼肉去了。
男人刚捞起一条鱼,就见凑过来几个人,其中一个眉眼上挑,眼珠是不是乱撞的好奇地问道:“哎!杨大壮,掌柜的教你去干吗?”
杨大壮:“没什么,就是说让我去帮一个贵人处理食材。”
“贵人?什么贵人?”另一个微胖的男人问道。
杨大壮老实地继续说道:“就是一个体型比较富态的女人。”
“富态?”眉眼上挑嘀咕了一句,转身就朝外面溜了出去。
没多久就跑了回来,趁着杨大壮不在,就朝众人嘀咕道:“哎哎哎,你们知道杨大壮说的是谁吗?”
“是谁啊?”众人好奇地问道。
男人满脸不屑好笑的嘲讽道:“不就是那个肥婆林春花,哈哈~”
宗人闻言一愣,随即又反应了过来道:“居然是她?那个追着我们老大跑的那个胖农妇。”
“对啊,我刚还看到的时候吓我一跳,以为看错了,没想到还真是,也就是杨大傻那傻子以贵人,屁颠屁颠的帮人干活。”男人不屑的说着。
众人相视一笑,胖男人朝着灶台身材高大,一身古铜色肌肤留着寸头的男人喊道:“老大,听说那个林春花来了,还是王掌柜带进来的,你说会不会想想王掌柜买你回去啊,你说你要不要从了就算了,听说还挺有钱的,每次来出手阔错。”
男人还未说话,身旁在帮忙切菜的人就先说道了:“她在想屁吃,倒贴我们老大,我们老大都不愿意要。”
“呦呦呦,贵子,我们老大都还没说什么,你就这么急呢?”众人取笑着。
贵子尴尬地红了脸解释着:“反正她配不上我们老大,要也是我家妹子。”
闻言众人哄堂大笑,其中一个还开玩笑道:“贵子,那咋不见你给哥哥介绍介绍妹子呢!”
贵子不耐烦地挥了挥手:“滚,滚滚,一边去,你配吗你。”
“嘿,你这小子。”被嫌弃的男人锤了一拳头贵子。
而一直没有开口说话的高大男人开口说话了:“活都干完了?看来今晚都不想早点回去睡热炕头了?”
闻言众人一拥而散。
阿蔡看了一眼门外,便又低头继续干活,在大家看来,那女人是在酒楼看上了他,为此就缠了上来,其实不是,可以说女人算是他的救命恩人。
他是在河边被女人捡到的,刚醒过来的他就听见耳边不断叨叨咒骂的声音,他那时候还听不太懂,但是也知道这些话肯定不是好话,之后女人发现他们无法沟通的时候,女人的脾气更大,声音更加的大声。
不过女人嘴上虽然抱怨着,但是却给他带来吃食,还有干净衣服,他不愿意接受,女人还恬不知耻的扒着他的衣服,强硬喂着吃食,没办法就只能接受。
之后的相处,知道女人就是一个外强中干,刀子嘴豆腐心的,虽然她长的不好看还胖,性格暴躁粗鲁,但是对他而言,她是救了自己,教会自己当地沟通语言,还给他找了个安身立命之地的好女人。
来这里工作的几年,他也听过她的事情,也知道她在外风评不好,刚开始女人会来找他要钱,但是随着时间,周围的人开始闲言闲语,之后他们吵了一架,自那之后女人再也没来过。
那些不好的言语,一开始他还会解释,但是他越解释就越被曲解,渐渐地他就不会去在意这些言语,只顾做好自己的事情,现在已经有段时间没有听到那个女人的消息了,她怎么会来这里?
这边蓝馨瑶将所需材料一一摆好,就等切好的鱼片了,由于很多缺失的调料,所以简化做的样式,现在重点就等木头送来的淀粉和辣椒了,特别是辣椒,那是精髓。
想到这儿,蓝馨瑶一愣,对哦,豆芽菜呢?这可是水煮鱼的灵魂伴侣,于是转身问香装柜的:“王掌柜,你这边有豆芽菜吗?”
“什么是豆芽菜?”王掌柜一脸蒙圈。
蓝馨瑶:“……”
她一直知道这个时代很落后,很贫穷,没想到还能更贫穷,连豆芽菜都没有,看来一会儿办完事,买上些豆子回去,看看能不能发出豆芽。
蓝馨瑶沉默了一会又继续问道:“那王掌柜,你这边有黄瓜和娃娃菜吗?”
掌柜回道:“黄瓜倒是有,不过你说的娃娃菜是什么菜?”
蓝馨瑶想了想说道:“就是长得小一点的白菜,不要那么大的,如果没有,那就给我几片白菜心就好。”
“哦,白菜啊,那有的有的,稍等,我让人去取给你”说完王掌柜转身吩咐人去。
这边木头拿到东西坐着酒楼的马车很快的返回,跟着伙计朝着后厨走去。
这边蓝馨瑶已经开始指挥杨大壮处理食材,先是切好辅料,之后往鱼片、鱼头、鱼骨碗中加入2勺盐,2勺白酒,搓洗2刻左右到鱼肉透亮发白。
眼尖的蓝馨瑶就看到了木头的小身影,赶忙走上前取过木头手中的淀粉辣椒,转身找杨大壮去,木头也随后进屋。
拿到材料,蓝馨瑶继续指挥杨大壮把鱼肉水挤干放入大碗中,依次放入盐小半勺、葱姜水2勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、鸡蛋清、淀粉1勺,然后抓拌均匀,盖碗腌制上桌。
同时又让其将干辣椒切段一起分开放入调料盘中,杨大壮看着一个个红彤彤干瘪的条状物品,很是好奇,这个从未见过的东西能吃?这是一旁观望的众人也一脸好奇的看着这个没有见过的东西。
木头在一旁看着迷惑的众人,顿时来了精神,一脸骄傲的说道:“这就是辣椒,我蓝姨发现的好东西,任何食材都可以加上这个调味,味道都会变的很美味,可以炒,可以煮,还可以生拌。”
王掌柜听完面前娃娃的话,一脸惊喜,转了转眼珠子问道:“小兄弟,这东西可真有你说的那么好?”
木头肯定的点了点头回道:“蓝姨现在做的这道菜里,这个就是精髓,没有这个就不是那个味道了,而且将其磨成粉末,即使在没有味道,不会煮饭的人,将其加一点,都会变的好吃,而且……”
“而且什么?”王掌柜一脸急切的问道。
木头看了一眼蓝馨瑶,摇了摇头有些纠结。
王掌柜看了一眼,也明白自己急切了,赶忙说道:“呵呵,瞧我哎~那个谁,你去取个我们店的银令过来。”
木头眼前一亮,随后又不动声色的看着王掌柜,心里暗道“我个乖乖,本想给蓝姨赚点外快,这一不小心好像诈到了不得了的玩意儿。”
被吩咐开的伙计回来时拿着一个托盘,托盘上看着一个银色的令牌,王掌柜取过令牌双手递给面前的小伙子笑呵呵道:“木头小兄弟,这是本店的一点小心意,你收下,但凡以后你和林小姐无论去哪个醉仙楼都可以拿此令牌享受优惠折扣,和优先订座权益,终身有效,呵呵。”