现在茶厂大多采用机器摇青，只有手工制茶才会人工摇青。 三分钟后，倪婶从谈隽手里接过竹篱：“好了，这是第一道摇青。” 倪婶捻起一片叶子递给谈隽看：“看见没，这边有碰撞出来的一点茶汁。” 谈隽在茶叶边缘看到了一点汁液。 倪婶举着叶片继续道：“等静置一段时间，这些叶片边缘会发生一点颜色变化。” “再多摇两道，边缘的颜色就可以看得很清晰了，是一点黄红偏褐的颜色。” “第四次摇青后，颜色基本就成型了，叫绿叶红镶边，边缘是红褐色，中间依旧是黄绿色。” “这就是青茶跟其他茶叶不一样的地方。” 谈隽猜测应该是茶叶中的化合物发生了氧化反应。 事实的确如此，摇青过程中叶子不断碰撞颠簸，叶缘摩擦损伤细胞，会促使多酚类化合物氧化产生有色物质，从而形成了青茶独有的“绿叶红镶边”。 “不过后面三道摇青要更快的速度跟更长的时间，你应该坚持不下来。” 倪婶笑着说：“明天早上你再跟着囡囡过来，我教你炒青。” 转头又问沈荼：“囡囡，明天早上你能帮你同学烧火吗？” 沈荼笑着回应：“当然。” 她本意就是让倪婶帮忙看着点，倪婶平日也很忙。 谈隽握了握方才摇青摇得有些僵的手指，视线瞥过桌上一叠已经包装好的茶。 “婶婶，这白茶怎么卖？” “同学，你知道这是白茶啊？”倪婶有些惊讶。 在很多人的认知里，茶叶可能就分为绿茶跟红茶，得益于某师傅三件套的宣传，应该会再多一个茉莉花茶。 大多数人能够认出来放在桌上的是茶，但能准确说出是白茶的还是少的。 所以倪婶看向谈隽的目光就有些不一样了。 谈隽眼底含笑，点了点头，他虽然不爱喝茶，但是大多都认得。 “我跟着爷爷长大，他很爱喝茶，所以大多数茶我都认得。” “你这个小同学还真是蛮惊喜的。”倪婶越看越满意。 拿起已经打包好的茶叶，给他介绍：“这是秋白露，淮县的特产。” “不过这些不是用来卖的，是我自己留着招待人的。” 淮县的秋白露会有人来上门收购，要卖的部分早就出手了。 “你想要的话，婶婶送你一包。”倪婶笑道。 “不用了，婶婶。” 谈隽觉得自己爷爷应当会喜欢这里的白茶。 如果可以买的话，他会想拿上一包。 但既然是人家自留的，他就不好再开口了。 谈隽轻嗅满屋的花香，眉宇间有一点疑惑，但声音清朗，“我只是好奇。” 喝茶的人一般都听过这么两句话，一句是：春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。 原因是茶树经过春夏两季的采摘，新鲜茶叶中咖啡.碱的含量会逐渐降低，因此秋白茶的滋味就较春夏要温和许多。 另外一句则是：春水秋香。倒不是说春茶的茶香不及秋茶，而是两者各有所长。 春茶着重在滋味，鲜爽醇厚，回味绵长。 秋茶着重在香味，大多带有细腻的花香。 白茶制作工序并不复杂，不需要像青茶一样经过摇青，也不会像绿茶一样需要炒青，所以香气一般都比较淡，但倪婶这里的白茶竟然比他在茶馆见到的上好白茶还要香上一些。 “婶婶家的白茶好像格外香，不知道是不是多了什么特殊的工序？” 只要轻轻一嗅，就能闻到浓郁的花香气，谈隽觉得应该不是单纯的萎凋跟干燥。 “没有特殊的工序，主要是我们这里的土壤好。” “我们这的土壤里面有一种特殊的细菌，好像说可以促进什么芳香物质的形成。” “这样就导致我们这里生长出来的早秋茶特别好，特别香。” 倪婶有些得意，淮县虽说不算富裕，但茶叶是长得真正的好。 “婶婶好厉害，知道这么多。”谈隽由衷地说。 倪婶不好意思地笑了：“我可不知道，这些是囡囡告诉我的。” “还是读书好，我们哪知道这些，我们就知道做出来香，大家都喜欢。” 回头看向沈荼：“囡囡是不是？” 沈荼有些不好意思，倪婶夸得过了些，她只是照本宣科，见谈隽在看她，只好眉眼一弯，腼腆地点点头。 因为奶奶在亲戚家过夜，沈荼跟谈隽便留在倪婶家吃了个晚饭。 饭后倪婶跟沈叔叔又开始在摇青房里忙碌。 沈荼跟谈隽两个人左右无事，便跟着进了摇青房帮忙。 沈荼帮忙将摇好的竹筛放进茶架里，谈隽则渐渐在摇青的过程中适应良好。 看得沈荼胳膊一阵疼。 乡下的夜晚格外清晰，今天晚上月亮没有出现，星星便成了夜空中最抢眼的主角。 北半球的秋夜极为萧索。 这是几天来最适合观星的天气。 沈荼停下了脚步：“谈隽，你说过…” “你还记得吗？” 她有些希冀地看向谈隽，视线不时瞥过今夜的天空。 谈隽停下了脚步，几乎是一瞬间就理解了沈荼的意思：“你想看北落师门？” 他曾经说过国庆期间可以看。 沈荼偏头笑睨着谈隽，丹凤眼里闪过一丝好奇：“它在哪个方向？” “夜空的南方，位置比较低。” 沈荼抬起头大抵辨认了一下方向，不知道这个低到底有多低，她倒是在夜色里看到了好几颗星星，只是不能确认：“肉眼可以看到北落师门吗？” 谈隽点头，离她近了些：“可以。” 北落师门是国内大部分地区秋季在夜空能够看到的最亮的恒星，秋夜星空里唯一一颗一等星。 南天寂静亮星少，北落师门赛明灯。 秋季是观看北落师门最好的季节。 “先看上面就好。”见沈荼还在张望，谈隽出声提醒。 他本来带了双筒望远镜，来了后才发现以茶坳村夜空的能见度，望远镜完全没必要。 “在你的头顶有四颗恰好可以组成一个四边形的星星，虽然不算很亮，但是在秋夜里也很明显。” “这是秋季四边形，是北半球秋季星空最显著的标志，由飞马座的三颗星星与仙女座的一颗星星组成。” 谈隽靠近沈荼，用指尖划过这个四边形的一侧：“北落师门就在这两颗星星的延长线上。” 视线顺着谈隽移动的指尖往下，沈荼看见了一颗亮星，位置很低，几乎要靠近地平线了。 “位于秋季夜空的南方，位置低但非常亮的星星就是北落师门。” “有时候我们需要借助秋季四边形来确定它的位置。” “不过今天的话，其实只要你往那里一瞧，就能发现它。” 今夜的天空里没有比它更亮的干扰物，没有光污染，也没有高楼大厦遮挡。 一眼就能看到。 沈荼看着那个闪烁着光亮的星点，有些好奇：“谈隽，如果我用望远镜看，它会更清晰吗？” “会清晰一点，但也仅限于此，我们能够看到的依旧是一个亮点。” “它与地球相距25光年，哪怕是用哈勃空间望远镜来观测，也只能粗略看到它周围的尘埃环。” “那张哈勃望远镜拍摄的照片你也看过，就是我微信头像。” “像一只伫立虚空的眼睛。”沈荼接着道。 谈隽轻声笑道：“是不是挺没意思？” 沈荼摇头：“不是，很漂亮，北落师门很独特。” 那样眩目的尘埃环，哪怕隔着25光年的距离看上一眼，也足以震慑人心。 “只是很遗憾，我们没办法亲眼见识它的美丽。” 倏尔后，她抿唇：“而且…在地球上看，这样硕大辽阔的天幕里，只有它一颗星星挂在南边，看起来好孤独。” 这话说得过于伤春悲秋了些，沈荼反应过来后，不自然地耸了耸肩。 大约是谈隽将它用作了微信头像，让她多了点爱屋及乌的念头，连一颗星星的孤寂都忍受不了。 这个念头如果被林子跟梅梅知道了，肯定要笑话死。 转瞬间又想起了什么，沈荼看向谈隽：“我听说它周围还有一颗行星。” 沈荼对北落师门并不是完全不了解，在知道“南鱼座”的当天，她就在某度上搜索过了。 只是南鱼座不像其他星座一样出名，比如半人马座，比如仙女座，能够搜索到的东西着实有限。 其中印象最深的就属北落师门-b，这个被认为是北落师门行星的天体。 是2008年首批被天文望远镜拍摄到的以影像资料证实存在的系外行星之一。 “北落师门-b吗？”谈隽其实没有想到沈荼会去了解，南鱼座除在天文爱好者的圈子里有些名气外，大多数时候并不为人所知。 北落师门倒是一个经常在影视文学中出现的名字，不过大众知晓它也不是因为它是一颗恒星。 谈隽忽然察觉到，沈荼其实是在好奇。 想到这里，他嘴角不免噙上了一丝笑意。 “是不是行星目前还没有定论。” 沈荼偏头，眨着好看的眼睛思忖道：“应该是吧，我看有天文学家发了论文，很多人赞同呢。” 虽然有了论文支撑，但目前学界就其是否真的是行星一事仍有争议。 不过这个现在不重要。 “嗯，那我也希望它确实是。” 谈隽低声笑笑：“这样某人就不会觉得北落师门孤独了。” “……” 沈荼并不是很想忆起自己刚刚说的那句话。 沈荼其实是一个务实的人，务实到哪怕路上只有她一个人也不会去思考自己是否孤独。 等闲说来，她更不会去思考一颗距她25光年的星星是否孤独。 她这样的人，要活得现实一点才好。 漆黑的夜色里，橘黄的灯光下，女孩轻轻抿唇，秀眉微敛。 漂亮的丹凤眼微微上挑，走势流畅而疏朗，眼神永远清亮。 脸颊的软肉因为窘然微微鼓起，将颊边的粉暴露无遗，恰与眼尾相呼应。 这模样实在很难不让人心动。 谈隽低低唤了一声：“沈荼…” 两个字缓缓从唇齿间泻出，轻柔得像是一滴露水坠进湖面，语气却莫名郑重。 沈荼抬起头。 撞上谈隽视线的那一刻，她听见心头哔啵一声，脑海中仿佛一阵电光闪过。 没由来有一丝紧张。 她看见房檐下的灯光落进谈隽眼中，像是聚了一团火。 周遭的声音在这一刻倏然寂静，逐渐拉近的距离告诉她这是对方俯身的姿势。 初秋的晚风吹乱他的额发，她看着他的动作，似乎已经带上了小心翼翼的味道。 沈荼听见自己越来越重的心跳声。 就在她以为要发生什么的时候，少年将本要微微倾下的身体挺直。 十月，夜空下，乡野间。 太仓促了。 即便知晓她并不喜欢声势浩大。 还是太仓促了。 谈隽将原本要说出口的话咽下，唇角微勾：“我明天早上再来。” 他将她送到家，摸了摸摇着尾巴对他表示热络的大黄。 将院门掩实后，在门口站定一会，才道：“我先走了。” “你一个人在家注意安全，有事给我发消息打电话。” 两扇木门的缝隙里，沈荼看着逐渐走远的身影，无端觉得失落。 但更多的是不好意思，她双手捂住漫上薄红的脸，在心里笑话自己想太多。
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