等到毕昉摆完盘以后，投影旁边的观众们因为好奇都被吸引到了她的投影位置旁边。 盘子里的菜肴他们从来没有见到过，圆圆的肉球，看起来怪异得很。 然而虽则如此，这肉球看起来却肉眼可见地软嫩焦香，汁水丰富，让这些观众光是看着投影的品相都忍不住咽了咽口水。 这是什么菜啊？ 而此时，离舞台比较近、靠近毕昉料理台位置的观众早就被上面散发出来的味道给勾住了魂儿，仿佛中了牛头马面的勾魂索。 从料理台上传出来的香气霸道浓郁，带着红烧汁特有的焦、香、浓、甜，仿佛就萦绕在鼻尖似的，让他们心痒难耐。 他们不断地踮起脚尖，想要往舞台上张望。 有些会飞的妖怪已经张开翅膀飞起来了，在半空中找到绝佳的观赏位置，然后发出了小小的惊呼，紧接着咽了咽口水。 这声音让底下闻得见看不见的观众都着急了，而比较远的投影边，看得见闻不着的观众也在好奇舞台那边闻到了什么味道，一时间不管哪边的妖怪心都在痒痒。 杜洞尕这次的发挥也很不错，他用妖界很少见的一种高级妖兽肉做了一道香木烤肉，摆盘时为了好看还大秀刀工，把一种胡萝卜似的植物块茎做了极尽精美的雕花。 同时，定海阁和金不满的主厨发挥也十分稳定。 然而往年一般只会关心前几名主厨的观众，今年却被从“小地方”来的毕昉给吸引了大部分的注意力。 毕竟，比起大主厨们一直以来的稳定发挥，毕昉极具话题的身份、怪异的行为以及从来没见过的新奇菜肴更加吸引人眼球。 观众们虽然好奇，却没有品尝的权利。 于是大部分观众都开始期待评委的反应，他们都想知道，这个奇奇怪怪的乡下厨师，做出来的东西到底好不好吃。 评委们也关注了毕昉很久，对于这道奇怪的菜肴，他们心中的好奇不比观众要少。 其中一个白胡子的评委眯着眼睛盯着那道菜，他是厨师集会多年的评审了，在这批评委中算是德高望重的。 在评委们小声交头接耳的时候，他并没有参加，然而他的眼睛却没有离开过毕昉的那道菜。 菜品很快进入了评审环节，一道道菜肴从料理台上被端了上来。 分菜员在评委席边，他那个位置有一个专门的摄像头，会给观众们展示菜品的细节。然后将菜一一分装到小碟子中，由矮矮的小妖怪们一个个送到评委席上去。 主持人也会邀请试吃的评委对厨师的厨艺、菜品味道和色相进行点评。 排名靠前的主厨，菜品当然是优先展示的，因此先展示的是三大主厨的菜品。 菜品被一一呈了上来。对于排名靠前的几位主厨，评委们向来是不吝夸赞，从比赛过程中刀工的表现夸到菜肴卖相精美。 只有轮到白胡子评委时，他略微尝了一口定海阁和金不满两位主厨的菜品，挑剔地“哼”了一声，吐出四个字：“没有长进。” 然后在杜洞尕的菜肴面前，才露出了点稍微满意的神色：“还可以。” 白胡子评委的反应让现场有些尴尬，主持人差点反应不过来，但是他显然早就对这位评委的脾性深有了解。 他笑容不变，立马问道：“费老有什么独特的见解？” 那位叫做费老的白胡子评委，眯着眼睛盯着碟子里的菜品，语言却犀辣无比。 “定海阁，元宝炖肉。这道菜，你做不腻我都看腻了，真要靠一道菜干一辈子？” 他眼神一转，又道：“金不满，葫芦肉。我看你里面肉馅的做法跟上次的一模一样，就换了个葫芦弄个新鲜样式，换汤不换药。” 只有在视线移动到杜洞尕的菜品前时，他的脸色才稍微好看了点。 “这道香木烤肉，还是颇有些巧思。香木从来有异香，却没有人想过用来烤肉，这种香气上肉后去腥、增香，确实不错。” 他又看了一眼烤肉旁边的雕花，也点了点头：“刀工有长进，雕工也比去年更细腻了。” 费老一番话说完，其他评委都忍不住侧目。 他们都知道费老脾气古怪得很，但偏偏字字珠玑。他要求虽然高，点评毒辣不留情面，但让人觉得刺耳的嘲讽中，说的却基本都是直中要害。 因此，在众多评委中，他虽然争议最多，但也是最有声望的一个。 当然，这番评语下来，金不满和定海阁的主厨脸色都有点难看。 他们望了一眼站在前面的杜洞尕，心里不是没有不满的。 不过菜品轮换后，他们倒是稍微平衡了一点。 因为后面能上的菜品，费老压根就没点评！ 其他评委略作点评后，白胡子费老只拿眼睛把菜品一瞥，然后尝一口，表情就十分厌烦地摆手。 主持人也很熟练，一看他这个反应，直接就cue下一位评委。 其他厨师们也很淡定了，他们也知道费老眼光高，对于他这种态度并不奇怪。 历年来，他点评过的菜品基本上都是厨师集会排名前十的菜品。知道自己没有这个水平的厨师，自然也不会抱有什么期待。 菜品轮换越到后面，其实就是次序越往后的厨师。这时候的菜基本上都没什么看头了，评委们的兴趣也逐渐下来了。 然而，当菜品轮换即将结束时，有人察觉到费老的状态明显有点不对。 原本他都是兴致缺缺地坐在原位，眯着眼摸着自己的胡子，百无聊赖的模样。此时他却突然坐直了身体，一双浑浊的眼睛放光，似乎在期待什么。 紧接着，一道奇怪的肉菜盛到了各个评委的面前。 这是一种圆圆的肉球，然而却香气四溢、红亮多汁。在众多菜品中，它的香气霸道得不得了，浓郁间带着点甜香。 在菜品的名牌上，简单写着五个字“红烧狮子头”。 有些评委注意到这是刚刚那个蛟头镇厨师在做的菜品，然而他们却想不通，这个肉球，为什么要叫狮子头？ 他们还没来得及思考，就见刚才一直没什么动作的费老，此时态度却完全不同。 菜品刚上，他就立刻拿起筷子开始试吃，跟刚才慢吞吞兴致缺缺的模样判若两人。 他先是闻了气味，然后就用勺子盛起一颗肉球，整个塞进了嘴里！ 一瞬间，他目前为止只出现过挑剔表情的脸上，眉毛微微挑起，露出了有些惊艳的模样，双眼露出精光。 其他评委见状，也将信将疑地夹起一个丸子，咬了一口。 霎时间，评委席上一片静默。 外皮焦香，内里软烂，入口即化，鲜香入味。 丰富的红烧汁水，在咬开狮子头的一瞬间炸开，流满整个口腔。既有甜香，又有咸味，清而不淡，肥而不腻。 一时间，评委席上只有咀嚼的声音，没有人发出任何点评。 主持人也对此很好奇，见评委们都在品尝，表情似乎十分享受，却一字不发，他忍不住主动cue流程。 “这道菜，是来自蛟头镇的厨师毕昉的作品，名叫红烧狮子头。看起来……确实是从未见过的菜肴，不知道味道如何呢？” 按理来说，一般是从最左边的评委开始发言的。 然而往常总是摆手不耐烦的费老，此时却不按常理出牌了。 他一边摸着胡子咀嚼，一边开口接主持人的话：“好。” 主持人：…… 您不是一般不爱点评吗！ 他尴尬地看了最左边的评委一眼，却发现那位评委只顾着吃，也没在意。 他只好勉强维持笑容，把费老的话接了下去：“费老似乎对这道菜很有兴趣……” 他话还没说完，费老已经眯着眼睛自顾自开始点评了。 “将肉剁碎捏成肉球，这种做法确实闻所未闻。初见时觉得此法定会破坏肉质的鲜味，导致汁水流失，如今看来，却能让其很好地吸收自制的酱汁，让其饱含汁水，同时混合了肉质的鲜味，想法十分巧妙。” 他一边点评，一边还好似在回味那种味道：“唇齿留香、鲜嫩软滑，皮酥里嫩、醇香味浓。好！” 他的“好”字说的很大声，一时间通过法阵传到了场内所有观众的耳朵里。 在场的观众们都惊讶极了。 费老，那可是传说中全妖都最挑剔的舌头！ 他看了杜洞尕的菜，也只点评“不错”。然而这个乡下来的小厨师，做的一道奇奇怪怪的菜，他竟然大声叫“好”？ 一时间，场下的观众都有些魔幻。 就连有些感觉狮子头看起来好吃的观众，也有些不相信这道菜的味道会好到让费老露出这种表情。 按照这个反应，难道这道菜，比妖都第一厨师杜洞尕的香木烤肉更好吃吗？ 意识到这一点的观众，一时间都感觉自己疯了。 那怎么可能呢？ 那可是妖都第一厨师！
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