有了提鲜的香菇粉和加工粗盐得到的精盐，菜品味道绝对让人赞不绝口。
当一盘百花鸡端上来时，周高二人眼睛为之一亮。
油光红艳的鸡皮下是厚厚一层黄白相间的肉层，切成一个个小方块淋了酱汁。
“这是鸡肉？”
高昌泰率先提出疑问。
“先尝尝。”
二人同时下筷，鸡皮酥脆油而不腻，微微带甜。鸡皮下的肉溢出的油脂和酱汁流入口腔。
“是虾仁？”
周喜尝出来虾的鲜味，瞪着眼珠子问道。
“不错，这道菜名曰百花鸡，实则用料为鸡皮、虾仁、猪膘肉。二位大哥觉得如何？”
“没得说，自然是一个好字。”
二人竖起大拇指赞道。
接着是红烧鱼、酸菜鱼、糖醋排骨等十几道菜，每一道菜的味道各不相同，仅仅尝菜二人就已经撑得不行了。
故而江明不再做新的菜品，这些菜品足够让厨子们练习几天了。
等他们把这些菜品的技巧消化完了再教其他菜品。
“少阳啊，不行了不行了，再吃下去非得把我们哥俩撑死不可。”
周喜连连摇手。
“嗯，等这两天厨子们把这几道菜参透了我再教几道菜品。”
江明解下围裙，擦干净手上的油渍。
接下来教伙计磨豆腐，豆腐虽然在西汉由淮南王刘安炼丹时无意间发明，但直到现在依然没有作为食材，只用于入药。
当两碗加了红糖的豆腐脑端到高周二人面前时，二人直翻白眼。
“还吃啊？我都快走不动了。”
周喜摸着圆滚滚的肚皮说道。
“这是甜品，有助于消化。”
江明笑呵呵的端着一碗自顾自的喝着。
“这是豆腐？”
高昌泰看了一眼碗里的东西说道。
“这是白玉羹。”
江明几口解决完一碗豆腐花，一本正经的说道。
“啊？哈哈哈！好名字。也亏得你想得出来。”
高周二人笑得上气不接下气，二人发现江明有个习惯，但凡用料越是普通的菜品起的名字越高雅。反而是用料上好的荤菜名字很接地气，让人一听便能想象其中的滋味。
比如肉沫酿茄子美其名曰“乌金逐落苏”。在唐朝，有人因养猪而发家致富，故而给猪起了乌金的雅称，而落苏就是茄子。
而用豆腐填入馅料做成的豆腐团子则称之为“曲江明月夜”，当然现在豆腐还没有压好，还不能做这道菜。而蒜蓉空心菜名其曰“青山映雪数点白”，莴笋炒肉片则是“翡翠相伴糟糠氏”。因为养猪多以糟糠喂之，故而也叫糟糠氏。
诸如此类的名称层出不穷，笑得高周二人前俯后仰。
之所以故作高深，自然是为了这些菜品能卖出高价，试想一下客人点菜时看见这么有格调的菜名，谁不想来上一份，至于看见实物是什么表情就不得而知了，怎么说这些菜品味道还是不错的，算不得坑蒙拐骗。
告别二人，江明提着一个尚未使用的炒锅回到新宅。
此时已经日落西山，泥瓦匠们用过晚饭已经回去了。由于江明给的工钱高，还包午饭和晚饭，对于这些苦哈哈来说简直就是良心东家，所以这些人干活也很卖力。
原本用于晾晒布料的场地已经收拾干净。花圃旁边原有的水池已经拓宽深挖出来，最终的水池扩大到一丈见方。用来养点鱼虾和浇菜很方便。
挖出来的土用来夯筑一间工坊，用于以后小规模烧制玻璃和做一些东西。
江海正带着新雇佣的两名伙计翻弄花圃，看见江明回来赶紧带人过来见礼。
“哥，这是新来的顾工顺子和奎子，快见过东家。”
“小的见过东家！”
二人齐声见礼，看着都挺机灵，只是咋见江明这个东主有些拘谨。
“嗯，待遇想必江总管都跟你们说了，你们去别的地未必能找到肯给那么多工钱的，我这里简单，没有别的大户人家那么多规矩，但是有一点，宅子里有些东西不该看的别看，更别乱说，你们明白？”
江明觉得有必要敲打一番，省的以后自己做的东西给泄露出去。
翌日，吃过早饭江明继续画着图纸，因为铺面的设计和传统的风格不同，还有工坊一应用具都只能找人订做。
诸如七八十年代用来吹稻谷的风车，这个年代是没有的，烧制玻璃需要的温度很高用传统的风箱不是不可以，只是推拉风箱比较吃力，手摇的风车就省力多了。
当江明拿着图纸找到木器坊时，掌柜一看图纸惊为天人，连连称奇。
“这位郎君真是妙思妙想，此物用于清除谷物里的空壳最是不错。郎君这是送我一门营生啊！”
掌柜叫鲁衡，据说是公输家的后人，手艺在长安数一数二的存在。
“鲁掌柜言重了，这东西简单，旁人一看就会，算不得甚好营生。”
江明谦虚道，尽管如此鲁掌柜还是承诺这以后江明来打造木器只收取木材费用。
如今铺面正在大刀阔斧，一应器具都已经开始定制，江明反倒无所事事。想了想还是找鲁掌柜要来文房，将躺椅画出来给鲁掌柜制作。
“这是何物？看着像塌又不是。”
鲁掌柜细细看起来，问道。
“这是摇床也叫躺椅，掌柜的想想，若是在炎炎夏日，将躺椅放在树荫下，喝着冰镇饮子那是多惬意的事。”
“妙啊！此等享受之物不知郎君如何想得出来。对了，还未请教郎君高姓大名。”
通过几番交谈，鲁掌柜发现眼前的年轻人妙思构想层出不穷，进而想结交一番。
“不敢，在下江明，刚刚盘下平康坊对面尚未挂牌的铺子。劳烦掌柜的做好后送去。”
鲁掌柜满口答应下来。
事情谈定，江明打道回府。
“大成，可曾想过把嫂子跟侄儿接来长安？如今府里正缺人手，把嫂子接来做些烧饭做菜的活计正好。”
江明跟王大成拉着家常。
“郎君说的可是真的？我这就让人带信回去，郎君给她们娘儿俩饭吃就行，至于工钱可不敢再叫郎君破费了。”
王大成很高兴，自己家里没有田地，一直以来妻儿都靠着自己给大户人家帮工养活。好在没有老人要照顾，王大成也能勉强度日。
自从跟了江明，待遇优厚不说，之前自己入狱后欠别人的钱也因为江明的帮衬还清。
古人淳朴，在王大成眼里这东家对自己有恩，如今正是自己报恩的时候，自己婆娘来给东家做事哪里还能再要工钱。
“大成你不用回去一趟吗？让嫂子自己上路你放心？”
“郎君放心，穷苦人家没那么娇贵，我让浑家跟着商队一起走便是。如今郎君这里正缺人手我怎么能走开。”
王大成抓了抓头，憨厚的笑道。
“既如此你去支些铜钱捎回去，让嫂子直接雇车过来也好早日一家团聚。”
在这个时代，能收获一名忠心的家仆多花些钱也是值得的，江明自然不不会吝啬。
