苗婉咋咋呼呼把其他人的兴致勾起来, 一扭头看见里面炕屋也有客人吃饱喝足出来听，马上就站起来了。
“哎呀，我还吃过比鸡蛋羹还滑溜香甜的豆腐呢, 嫩滑白香的豆腐, 颤巍巍用肉酱炒了, 一勺子浇在米饭上，啧啧……鲜香麻辣, 可比麻辣串好吃多了。”
客人：……突然感觉烤串没那么香了。
“还有这烧烤和什么水晶玛瑙肉是很好吃, 也不能天天吃啊，不是听说你们掌勺师傅烤全羊是一绝？那啥时候来点烤猪啊？”
旁边请她吃饭那客人酒都喝不出味儿了, “怎么个好吃法, 你倒是快说啊！”
“唉, 说了也吃不上啊。”苗婉故意表现出一副欠揍的模样，不动声色挪动脚步，见到乔白劳很可靠地护在身旁，这才放心大胆的阴阳怪气。
“聚福食肆怕是就这两样吃食做的不错, 还敢往外赶客人, 怎么着，嫌银子烧手啊？”
客人：就是就是。
“跑堂的不知变通，追根究底是东家脑子有坑, 大堂墙上连幅画儿都没有, 你好歹弄得文雅点，不然客人要是不满意, 连个骂的地儿都没有。”
客人：……这不没耽误你骂么。
张三壮都已经听傻眼了, 阿婉狠起来这是连自己都骂, 她不是最大的东家吗？
还有那柜台, 那墙, 不是她说要最干净的质朴吗？
怎么着，你这会儿想要五彩斑斓的黑了？
苗婉不知道张三壮的腹诽，抚掌大声道：“你们好歹在墙上立几块板子，客人吃满意了说不准会赏脸给你们留下墨宝。”
最重要的是，“要是不满意，总得给我们个地儿发泄出来，好叫后面的食客不上你们的当。食客的眼睛是雪亮的，看着那些不足之处，是个识字儿的都得监督你们改正。”
客人：好！这法子损……咳咳法子好！
“谁花钱不是为了逍遥，总不能要吃一肚子憋气回去，那不是白花银子了吗？”
她每说一句，客人就在一旁叫一句好，甚至外头人听着里头热闹，甭管吃不吃饭，也都挤在门口凑热闹。
有些江南来的行商对提字这些非常感兴趣，在江南确实有些酒楼里，有文采的吃过饭后，若是来了雅兴，还可以在墙上提字提诗呢。
这里天南海北的人都有，若是能把诗词留在这儿，想必早晚能传遍大岳，甚至传到外族去。
若是这聚福食肆也有地儿，还不止能写诗，还能发牢骚，嘿嘿，想想都有意思。
苗婉想了想，该推出的新品都吹完牛了，该搞起来的宣传活动也广而告之了，也算是闹了事，见张三壮和跑堂都快哭了，可以收工。
本来在外头闹，主要是为了打广告，又不是为了坏聚福食肆的名声。
至于跑堂和张三壮的问题，这就跟教媳妇一样，肯定得在没人的地方来。
过分可以，故意给人没脸就没啥必要，她是苗世仁，又不是苗扒皮。
所以她在手上敲敲扇子，“我瞧着炕屋是有空出来的了吧？不如这样，这些法子我可以送给聚福食肆的东家，毕竟我也要在这里留一段时间，想吃喝舒坦点。若是我教了你们还不会，那就别叫聚福食肆了，叫聚傻食肆算了。”
客人轰然大笑，门口凑热闹的问：“小郎君就这么把好东西教给聚福食肆了？你出去打听打听，肯定有人愿意花银子买啊！”
苗婉扬起下巴，极为欠揍，“谁叫条街就只有聚福食肆有炕屋呢，旁人那里也得我能看得上眼啊！”
她笑眯眯看着张三壮：“我也不是没条件，往后得给我留一间炕屋，人家其他酒楼都有空着的雅间，万一有个贵客来访，你总不能撵了其他客人出去，或者请贵客改天再来吧？”
“我早就想说了，你们东家就没有招待贵客的时候？”有行商跟着搭茬，“我们也有这种需要啊，提前预定都定不上，这是赶客呢。”
张三壮擦着额头上的汗，“咱们家可以预定，不过炕屋就那么几间，早就排满了，咱也不敢预定到太久以后，所以……”
苗婉一锤定音，“那就留一间屋出来，价高者得呗，没人愿意花银子就放在那儿，你们还差一间屋的银子不成？要是有人有急事儿，好歹给人家个花银子的机会不是？”
客人：嗯？这怎么听着有点不大对了。
“还不赶紧带我去后头，等着我在这儿告诉你们呢？”苗婉也觉得再说，这广告味儿就太浓了，用扇子敲敲张三壮的脑袋，瞪他一眼。
张三壮反应过来，赶忙把人往里请：“阿……啊！这位小郎君里面请。”
被苗婉拦下的那个客人不干了，“我排在前头，我前面也还有人呢，凭什么她先进去啊。”
张三壮也不笨，立刻搓着手嘿嘿笑：“客人您看，这位郎君他愿意送咱些秘方，还要给咱聚福食肆支招，好叫客人们吃喝更舒坦，您要是……啊，您明白吧？”
客人：“……”呸！当我跟这小娘子一样傻吗？
我要是有这么多主意我自己挣钱了，这还真就应了苗婉那句价高者得，有钱的往后是不怕得不着炕屋了。
那些不愿意花银子的，心里又惦记着苗婉说的那些好东西，那拦了岂不是要错过很多好东西？一时心情都很复杂，倒是没拦着她和乔瑞臣往后走。
进了炕屋以后，张三壮偷偷苦着脸问苗婉：“祖宗诶，你和瑞臣兄弟到底要干啥？”
苗婉小声叮嘱：“当然是解决问题啦，你就踏实在前头守柜，要是有跑堂找你说什么，你只叮嘱他闭紧了嘴就行，有啥事儿等打烊了再说。”
张三壮听苗婉这么说，心里踏实了点，也更忐忑不安，跑厨房里找老丈人嘀咕。
“你说到底是啥问题呢？阿婉是不是不相信我啊？要是罚钱的话，能不能偷偷的罚，着实没面子。”
孙老火诧异看着他：“你要过脸？”
张三壮：“……”爹你这么说，叫我怎么回答。
“做买卖的你要啥脸，想要脸你咋不去读书呢？有了功名你想要啥都有，于冒烟儿开着酒楼，在主顾面前还低头哈腰呢，钱难挣屎难吃这道理还用我教你？”
孙老火不明白女婿怎么想的，“你在酒楼的时候挺灵泛，怎么当了掌柜瞧着倒不是这块料了，甭管是真蠢还是假聪明，你听阿婉的不就得了？”
张三壮浑身一震，虽然老丈人每一个字都在骂他，但骂对味儿了。
他当了掌柜后，那么多人求着他要订炕屋，人见了他至少是要叫一声掌柜的，好些直接称呼老板，他还掌管着八个死契的仆从，突然就好似高人一等。
连老丈人都再也没动过他后脑勺，在人前好声好气说话，一点也不火爆了。
这种短短几个月就有的变化，张三壮自个儿觉得自个儿一直挺稳得住，实则……他膨胀了不少。
他脸上火辣辣的，阿婉就是不愿意直接打他的脸，才用这种叫人哭笑不得的闹法来解决问题吧？
后头苗婉表示，她只是不想站着说话不腰疼。
进炕屋之前，苗婉偷偷叮嘱乔瑞臣，“阿兄保护好我，我要开始欠揍了。”
乔瑞臣：“……”你不是早就开始了吗？
“要不我来？”说实话，乔瑞臣对媳妇这种怂哒哒的犯坏，还看得挺乐呵。
不过担心她太害怕……吓没了淘淘的口粮。
苗婉摇摇头：“别，我来，是闹事儿，你来，只要不杀人，旁人都觉得挺正常。”
虽然现在苗婉不怕乔瑞臣，可他冷着脸那气场也不是谁都能受得住的。
乔瑞臣无言以对，人心就是如此真实，没本事的叫闹事儿，真凶神恶煞的，闹事儿那叫谢不杀之恩。
所以他只能看着媳妇儿插着腰，一副蛮横的小模样，进门就开始咋呼。
苗婉踢炕上的垫子，“这么脏叫我怎么坐啊？还不给我换个新的？”
炕屋的伙计比前头的跑堂更细致些，也叫苗婉折腾的够呛，换好了垫子苗婉又拍桌子。
“外头尘土那么大，连个洗手盆都不在屋里准备，你们是让我和着泥吃饭？”
伙计领她去外头井边洗手，苗婉还不依不饶地念叨，“天这么凉，还叫咱出来洗手，热毛巾就不能准备一个？”
跑堂看了眼天上的大太阳，无奈回话：“客人洗完手，正好能在院子里点单。”
苗婉反驳：“那天暖和还好说，天冷的时候冻坏了我你负责吗？你们就不能拿个托盘叫我选菜牌子？我选中了翻过来，还省得你们记错了。”
既然翻绿头牌能成为帝王宠幸嫔妃的法子，那宠幸美食也用这法子，应该算是炕屋可以有的尊贵吧？
伙计没法子，只能找了上菜的托盘，将牌子都放在托盘里，端进去给苗婉选。
可别说，等伙计出来以后，有客人听到动静瞧热闹，还真挺感兴趣，“这法子不错，往后咱来也用这法子点单，拿进来我瞧瞧都有什么。”
伺候苗婉的伙计若有所思，冲其他两个伙计小声叮嘱让他们赶紧也这么弄出两套菜牌子来。
这样还省得他们一趟趟引着客人进进出出呢，确实挺方便的。
有几个客人试过后，觉得很有意思，虽然说不出什么，但确实有了那么点尊贵感，点完后觉得还有点啥没到位，顺手扔了几枚赏钱在托盘上。
伙计心里高兴极了，殷勤着进去给苗婉他们屋上菜，还没来得及道谢呢，苗婉又开始喷——
“上菜这么慢，黄花菜都要凉了，烧烤还能是热的吗？”
“这碗筷是啥时候洗的？怎么摸着还有油腥？就不能拿热水给我烫烫碗筷？”
伙计被支使得满头大汗，苗婉还要嫌弃，拍桌子嫌他干活不利索，谁知道一个没注意，手上的镯子被伙计手里的碗碰碎，成了两截。
伙计目瞪口呆：“这，我……不是我……”他刚刚分明站在客人一侧，看出这是个小娘子，他也不敢靠太近啊。
谁知客人非伸手过来，主动碰到了碗，莫不是碰瓷儿？
苗婉恶狠狠瞪他：“不是你还是谁？我这镯子可是老坑祖母绿，买你们十个八个铺子都绰绰有余，我还会冤枉你？”
林老太太传给张娘子的绿色镯子，据说是河床上的河石，看起来颜色漂亮才雕成了镯子，被狗蛋摔断后拿红绳儿绑起来的。
眼下被苗婉给拆了来用，简称祖母绿，老坑了。
伙计快哭出来了：“客人恕罪，小的明明站得离您很远，小的……真不是故意的啊！”
“你这是以为我是碰瓷儿呢？”苗婉冷笑，“这镯子我不用你赔，叫你们东家过来，我非得把你买回去好好折磨一番不成！”
乔瑞臣：“……”这就是你耍的狠？
他不动声色在一旁给苗婉找补，“买回去还要恶心自己，直接叫这家东家送官，说清楚缘由打死了事。”
苗婉愣了下，这么狠？
然后她立刻反应过来，“阿兄说得对，叫你们东家和掌柜的过来!”
那伙计往前扑，乔瑞臣立刻警惕起来，怕他伤到苗婉。
谁知这伙计只是扑倒在苗婉脚前猛磕头：“客人饶命啊！客人饶命，饶了小的一命吧！”
苗婉冷哼：“也不是不行，你只要把这间食肆的食方告诉我，我就饶了你这一回。”
伙计猛地抬起头来，眼神震惊，他这会儿才明白过来，真的是碰瓷，但要的不是银子。
他脸上闪过挣扎和惊恐，妥协……总之像是经历过了很深的心理争斗。
然后他垂下了脑袋，面如死灰道：“小的说，外头人都不知道，聚福食肆的麻辣串，还有水晶玛瑙肉……”
苗婉屏气凝神，有问题的人逮住一个。
“都是猪肉做的，烧烤还有羊肉和鸡肉，怎么处理这些食材小的都听过。”
苗婉：“……你是不是不想活了？这些还用你告诉我？”
伙计一个劲儿在地上猛磕头，“小的真的不知道别的了，小的连厨房都进不去啊，这些还是偷吃客人剩下的菜才知道的，呜呜呜……知道的小的都告诉您了啊！”
苗婉和乔瑞臣对视一眼，她又试探道：“那都放了什么调料你就一点都不知道？”
伙计缩了缩脖子：“知道。”
“说！”
“放了盐！”这是伙计唯一肯定的，至于香料啥的，打死他也不敢说，左右都是个死，还不如对得起自己的身契银子。
苗婉：“……出去吧，你要是敢告诉别人，我就送你去官府打死你，换个人进来伺候。”
伙计软着手脚爬起来往外跑，等缓下神就赶紧去找掌柜的。
不打小报告？你做梦还是我做梦呢。
后头那俩伙计，都被苗婉支使了遍，听见苗婉的声音，仨人都有点头皮发麻。
等吃的差不多，乔瑞臣把帕子递给她，“三哥……也许不太适合做掌柜？”
苗婉留的服务册子乔瑞臣也看过，关于怎么让客人获得更好的服务体验都写了，这几个伙计面对他们找茬，一点反抗能力都无。
乔瑞臣警惕半天，警惕了个寂寞。
“要是我没记错，三哥今年也才二十出头，他又是家里最小的儿子，阿达和阿姆都惯着他，一下子就掌管这么大个铺子，手忙脚乱也是有的。”苗婉倒是很理解。
她二十三开养猪场，刚把场子开起来，猪都还没养大呢，也会飘，要是没有村长爸爸和晨曦姐，她不一定能把养猪场开好。
“也是我想着有些事情让三哥自己发挥可能更有助于他管理食肆，没写的太细，我又坐月子出不来，爹也不好直接过来，只靠三哥自己，情况倒也不算坏。”
才干和聪明张三壮还是有的，只能说是有点拔苗助长了，食肆刚做了两个月不到，有问题也正常。
她凑到乔瑞臣耳边：“刚才让那几个伙计说食肆的事儿，你感觉如何？”
乔瑞臣：“第一个只说用了什么肉，后面两个连买了什么香料都说了，刚刚我出去，见他们惴惴不安，这两个人有问题。”
这应该就是孙耀祖说的那两个人，苗婉大概知道是怎么回事了。
“行，那我们赶紧回去。”苗婉捂着胸口躬着身子有些尴尬道。
乔瑞臣以为她不舒服，“怎么了？要不先去看看大夫？”
苗婉脸色有点烫，咬牙低声道：“淘淘的口粮出来了，我们赶紧回去，再不回去，淘淘要哭了。”
要不她为啥要穿双开襟的袍子，还拿个扇子，就是为了突发状况可以掩盖一下。
乔瑞臣耳根子也有点发烫，“那我背……抱……扶你出去。”
俩人偷偷摸摸从后门出了食肆，乔瑞臣去赶车过来，等俩人走了得有一盏茶功夫，才有伙计发现俩人不见了。
正是那个啥也没透露的伙计，他先前已经把被碰瓷儿的事情告诉了张三壮，这会儿满脸愤慨，“掌柜的，那带着个护卫的小娘子，不光打探咱们食肆的消息，还吃霸王餐跑了，咱们报官吧？”
张三壮一点都不意外，面色平静，“别担心，他们还会回来的。”
伙计：“……”掌柜的，你怕不是在做梦。
