第一百七十八章
“啊？”乾十字文只觉得奇怪, 但又不那么奇怪。他的心灵在经过摆摊被黑涩会大哥追杀、被亲父电击、被食客整蛊等一系列事情后，变得异常坚韧。
——区区奇怪的声音，不足挂齿。
可真让一个十五岁少年完全无视掉评委席上的声音, 又是不现实的。乾十字文讪讪别过眼, 让自己的视线保持应有的礼节。
天气越来越冷了，螃蟹也越来越肥了。如果当初他和秋山勉大叔再晚一点出海, 两人说不定能赶着一阵捕蟹热潮。乾十字文光是想着在大海上吃新鲜捕捞的海蟹, 坐船一路前往北海道, 整颗心就荡漾起来了。
他还没有去过北海道呢。口袋里也没钱也北海道……不行，必须得快点结束比赛, 去找睿山枝津也讹……咳。合作共赢。
乾十字文略微有些心虚, 想来也知道自己只出一个菜谱, 其余什么都丢给睿山枝津也管不太负责。他的视野扫过评委席上潮红的三人，比他们还着急下班。
“可以快点吗？”乾十字文不好意思地催促道：“我等会，还有事情。”
评委们如梦初醒，其中以男大学生阳太最为狼狈，他几乎没办法坐在椅子上，整个人微微向前倾，用胸肌和肚子抵住桌板，芝士拉扯出的长丝从蟹壳一直蔓延到他的嘴边，连绵不断。
“好吃。唔唔唔，明明已经吃不下了, 为什么我还想要……还想要更多。更多。一点都不会腻~唔。”口腔中似乎咬到什么，男大学生阳太被碾压过刺激点, 整个人炸开, 胳膊上星星点点的鸡皮疙瘩冒出来, 咽喉上下滑动, 猛地一吸，居然将整个芝士扯入嘴中，含糊不清地呓语道：
“是醋饭，还有柠檬草的香味。这、这是泰式料理的风味吗？”
蟹壳的最上方，布里芝士已经融化成厚厚的一层保护膜。切开之后，除去第一层与芝士融化在一起的米饭，下方晶莹的米粒里尽数混合着撕成细条的蟹肉，用勺子拨弄的同时，蟹肉与米饭又均匀的分开，可以看见每一条蟹肉丝上都有类似铁烙般的灼烧印记。
摄像头诚实地将这一幕播报出去，不出意料引发了所有学生的惊呼。
“这是什么？”
“他什么时候做到的？”
在日本素来有吃生冷的习惯。螃蟹刺身得益于季节和处理难度，并没有三文鱼、甜虾等畅销，但在各大酒店也并不少见。令这些学生的惊讶的地方是：仅仅靠乾十字文发动不超过三秒的喷枪，绝对无法隔着一块芝士对蟹肉丝进行热处理，更无法将米饭和蟹肉分开——除非他在将两者混合之前就完成了对蟹肉的加工。
可是他又是怎么做到的呢？
评委中的专业人士已经开始猜测了。对他们这类人来说，品尝美食是一种乐趣，猜测美食制作过程也是一种乐趣。他率先舀起一勺米饭，随着入口，细腻绵软的酸味，米饭多次咀嚼后产生的甜味混合在一起，令人很容易猜到其原型。
“没想到你居然使用日式料理中的‘醋饭’来打底。”
如字面上的意思，醋饭就是用醋调味过后的米饭。在日本料理界，更指代日本寿司材料中的特质米饭。不同的厨师又不同的处理醋饭方式，老饕们更是清楚“醋饭”的品质可以直接判定一盘寿司的优劣程度，其厨师制作醋饭的水准更是寿司制作从业者水平等级的体现。
如果乾十字文的醋饭仅仅是这种水准，倒也不是那么例外。专业人士响着，牙齿似乎咀嚼到什么，还不等他分辨清楚口感和香味，牙齿微微咬下，一股强烈的带着泰式辣味的南姜味撕咬住他的咽喉，柠檬草（香茅）的香味细细密密从醋味后面暴露出来，罗勒叶更是在热气升腾中再一次展现出自己的味道。三者融合在温柔的白醋背后，仿若□□背后骤然冒出三个肌肉大汉！
好辣。
像是日本温婉的□□被按在地上，努力挣扎之后，守丧的白色和服从肩头滑落，露出瓷白如玉的肌肤——米饭，这就是米饭啊。眼前这个男同学到底对纯洁无瑕的米饭做了什么！他往可怜的□□体内加入了什么东西！
柔和的酸味中和了辛辣和甜酸，两者中还有鱼露的鲜味。和普通的酱油比起来，鱼露中强烈的东南亚风情，以及小鱼虾腌渍、发酵、熬炼后带来的鲜味和咸味，都更符合整道菜的定位。
一种混合式的东南亚创意菜！
评委握紧了拳头，然而下一秒，随着咀嚼的深入，他感觉自己从一个愤怒的旁观者切入到了受害者。肩膀被人狠狠地推搡，双腿被人踹倒，背部抵住屏风，想要逃却不知道逃去哪里。
紧迫感，狭小感，窄窄的蟹壳里却装满了泰国那滚烫的水汽。评委作为专业人士，明明走过全球数十个国家，品尝过大大小小不下百家泰国料理，却还是第一次被一个男高中生的料理征服。
好热。
他解开自己的西装扣子，热气从衣服袖子和领口处散出，上下两瓣唇随着胸膛起伏不断张合。
怎么会，这么热，不对劲。评委的舌头压住醋饭，他知道自己的本质工作是什么，是努力搜索出料理中的错误，并以此压分。
他一直以来，都是以苛刻的形象示人。
就连今天的守擂者武内昌浩，都没能在他手中拿下三分之二的分数。评委哈出热气，比旁边的男大学生阳太好一点，但也没能好到哪里去。
“这个螃蟹，红毛蟹。”
他的舌尖抿过口腔内的食物，蟹肉丝像是包裹在层层叠叠的细纱中，所有日式的温柔，泰式的热情，都臣服在蟹肉丝的鲜味之下。氨基酸和琥珀酸积极地发挥这作用，因为细碎，宛若针刺穿评委的味蕾，将其狠狠地钉在蟹壳中。
好刺激。
是的。和其他一切米饭、芝士、香料相比起来。这道料理中的蟹肉才是当之无愧的主角。评委用勺子将蟹肉丝单独分出来。摄影机高清拍摄，无论是在场的学生、观看直播的乾真一郎都清晰地看见，蟹肉丝的两面被均匀烤熟，呼之欲出的琥珀色，显然是用鱼露、南姜汁等多种调味料混合后，再进行烘焙。
“这不可能！”乾真一郎皱紧眉头，险些打电话告诉直播组自己要看回放。他笃定道：“一定是他们忘记切镜头了。乾十字文刚刚可没有开火。他是怎么把蟹肉丝做熟的。”
“父亲。乾十字文总有他自己的办法。”
“什么办法？凭空冒火吗？”乾真一郎才不会相信乾十字文有那么大的本事。他一把撇开女儿的手，打电话联络直播的编导，命令道：“把乾十字文的比赛录像寄给我。没错。现在。”
乾十字文是天才，但没必要那么天才。
乾真一郎盯着镜头里那张走神的脸，拳头磅磅在实木桌子上锤了两下，打得自己破了皮，恨恨道：“该死。”
他当年为什么没有复活赛这种赛制？不然他也有机会上去争一争，而不是呆呆地看着预赛、八强赛、半决赛、决赛统统与自己无缘——他并不觉得自己比任何人差，至少在当年乾真一郎也觉得自己是有天赋的人。
直到，他被天才的光芒笼罩。
“真该死啊。真该死。”
“父亲。”乾日向子提醒道：“十字文肯定会进入八强赛。”
“我管他！”要不是女儿在，乾真一郎又要砸东西了。他一把关掉电视，看都不想看孽子的事情，只是把“断生活费”这件事情落实下去。“八强赛怎么了，他就是进决赛，我都不回去看他。”
乾日向子点点头，配合道：“正好我拒绝了远月的评委邀请，我和父亲你一起在电视机前为乾十字文加油吧。”
“谁要为他加油。”乾真一郎嗤笑道：“远月人才辈……算了，石子文要进不了决赛。我亲自把他的腿打断。”
乾日向子：？
作为家中的长女，她知道父亲素来说到做到。
例如求母亲不要走的时候，说哭就哭，说跪下就跪下。
“乾十字文这场一定能赢。”乾日向子说着打开了电视机。
屏幕上，正好到宣布结果的时刻。大屏幕上不出意料地显示乾十字文胜利，却怎么也找不到乾十字文本人。镜头在会场一通乱扫，经过露出餍足表情的评委、撑到吃不下的评委阳太、不惜抢走评委勺子大口往自己口中送米饭的武内昌浩同学。
“怎么会……怎么有人能把三种料理的风格揉捏在一起？”
日式的醋饭。
泰式的香料。
中式的调味。
武内昌浩两个腮帮子塞得鼓鼓的，他根本顾不上什么餐桌礼仪，没说一句话，米饭粒和唾沫星子都从他的口中喷出。当他意识到这一点时，有倍感珍惜的将那些米饭黏起来，重新送入口中。
他输了。
输得毫无疑问，输得彻彻底底。
武内昌浩甚至没有心思复盘自己为什么会输，在他心里影影约约升起一个预想：不管他如何精进，如何修炼，他都比不过眼前的怪物。
是的。怪物。
乾十字文就是横空出世的怪物。
能吃到对方亲手做得饭，是他武内昌浩的荣幸。
台上一片混乱。摄像机百忙之中，还是逮住了乾十字文背影。对方已经走到了离场通道口。主持人发出混乱又不知所措的高呼。
“同学。等等。你是今天的擂主，有什么胜利感言。”
“别走啊。”
“你跑什么啊！”
都宣布结果了，不走干什么？乾十字文快步出了离场通道，返回到观众席上。他的包还在座位上，麻烦那位崇拜睿山枝津也的同学看护。
“天啊。这就是传说中的扮猪吃老虎吗？”
乾十字文道：“不算吧。”
这一局的对手连久我照纪、睿山枝津也都打不过，怎么算是老虎呢？乾十字文心中对选手有一个估量，嘴巴上并没有说出来。在他心里，无论远月学生实力高低，都比自己见过的“诚凛高中特制维生素米饭”好太多了。
大家都是有天赋的人啊。
高低胜负什么的，也就是在赛场上碰一碰好了。乾十字文掏出笔记本，临时在本子上画了一个九宫格，抄抄写写配合难以入目的作画，将对手武内昌浩的料理临摹了下来。
他很久没有做过日料了。
这位武内同学的九宫格也很有想法嘛。乾十字文在旁边备注下自己认为要修改的内容，和值得参考的部分。往前翻，本子已经写得蓬起来，都是各种餐厅的菜肴分析和用餐体验。
不进厨房的日子里，这是乾十字文最爱的消遣和娱乐。
“感觉布里芝士的味道还是不太醇厚？但我也不太清楚什么芝士好吃……这个待定吧。也没决定要研发这一款料理。螃蟹的话，也不好说，太久没有去市场了，眼力都迟钝了。”
今天这道料理准确来说，算是混合了中餐、日料、泰餐的创意料理。乾十字文在上桌前给自己留了一份尝尝味道，知道了优劣和改进方向，翻过一页赶快记录下来。
“下个月的钱，不知道我的生活费还有多少……唔，不管了。我想要买芝士，还想要买料理喷枪。还想要买各种螃蟹，这个季节的螃蟹一定超好吃。可以尝试做蟹壳蒸肉、蟹壳烤肉，还有泰式炭烧蟹。”
乾十字文收起本子，拿起背包，朝外走。
与此同时，有关他的录像带也带乾真一郎的金钱攻势下，送到了乾家集团总部。
乾真一郎终于亲眼目睹了自己儿子的天赋。
不对，他早就知道自己的儿子，拥有自己梦寐以求的东西。
镜头中的乾十字文，打开电饭煲的同时，从中取出一双滚烫的铁质筷子。滚烫的蒸汽似乎对他来说没有半点影响，他拿着筷子，指头上捏着一片纸巾，飞快地在调味好的蟹肉中搅拌一下，皱起了眉头。
乾真一郎看着乾十字文，拿着筷子，捡起地上的喷枪，对准筷头一按。
他几乎要尖叫出声！
这个孽子到底懂不懂厨房安全？他在雾屋学的食品安全问题是学到狗身上了吗？
乾十字文反倒是满意了。
他对两根铁质筷子进行二次加热后，插入蟹肉中，通过快速捶打和搅拌，使其每一根细丝都被烫熟。
这种玩笑般的制作方式，乾真一郎学生时代也曾想过，试验过，屡次失败。他甚至参考了铁板烧的设计，在厨具上进行创新，想要设计出“手拿式加热铁板”，和乾十字文一样进行快速的料理轻加工。
因为他知道自己没有那种臂力和技术，能够在快速转动铁筷子的同时，保证每一根蟹肉丝受热均匀。
让他来，一定会出现生熟不一的状态，会内生外焦，蟹肉无法被搅开，或者被捅成稀巴烂。
但乾十字文可以。
他的儿子可以。
乾真一郎盯着乾十字文的动作看，越看越觉得憋屈。
他索性拿起电话，悄悄给唐发消息，“帮我买一袋螃蟹。还有罗勒叶、香茅、南姜、芝麻、布里芝士、鱼露。鱼露要华夏广东的牌子。老地方。”
他最近也有在练习厨艺，也开始被人夸做饭好吃了。
如果创新无法留下来，那他总能证明点什么……哪怕只是证明自己可以做到，那些天才能做到的事情。
乾真一郎握紧电话，想到自己厨房里唯一一个食客，想起“她”每次都把食物吃得干净，想起“她”每次点单不成又死皮赖脸夸自己做饭好吃的样子，内心忽然安定下来。
我可以的。
我已经重新拥有了一个食客。
我可以重新进入厨房，我总有一天也能做到成功者的……
“乾学长。你现在已经不是远月的学生了。”
“刻苦有什么用呢？这个世界上谁不刻苦呢？”
“真一郎，结婚后，你就不要进厨房了。”
“你小子……还是差了一点火候啊。”
不。我可以的。
乾真一郎看着电视上重复播放的做菜过程深吸一口气：
儿子做得出来，老子就做不出来吗？
