当地流行这样一句话：“荞翻山，麦打坐，河渣吃了抱鸡母都撵不到一个。”
意思就是说，荞麦吃了，消化得比较慢，不容易饿；麦子吃了，特别是燕麦让人易饱且能量持久；河渣，也就是黄豆打碎后煮汤，或者是打豆腐留下的豆腐渣煮汤、干炒吃了，消化得最快，最容易饿。
不知是从那年开始，心的家里兴起了种燕麦和荞麦。
燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。
荞麦，又名三角麦、乌麦，为寥科，荞麦属一年生草本。
关于燕麦和荞麦，心的父亲还讲了一个传说。
传说，荞麦要和燕麦比个高低。为此，它俩还吵了一架。
荞麦说：“你很贱，头年种下地，第二年才收，你在坡上过年。”
所以有，“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”的说法。头年冬天能连下三场好雪，来年的麦子必定大丰收。也就是说，麦子能不能丰收，冬雪很关键。
《瑞雪图》：“有经验的老农民们，都把雪比作‘麦子的棉被’。冬天的‘棉被’盖得越厚，明春麦子就长得越好，所以就有这样的一句谚语：‘冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。’”
燕麦说：“你是最卑微的，当年种下去，当年收回屋，你就那么怕冷吗？我不怕冷，我最能抗寒了。”
荞麦说：“人家不爱你，就是不爱你嘛！还为自己编个理由。”
燕麦说：“我虽然在外面风餐露宿，但是我很健康，春季到来，我们便拔地而起，茁壮成长。可是你们就要看人家的心情咯，想把你甩在哪儿就甩在哪儿。”
荞麦被燕麦的话气着了，狂躁不安，强词夺理：“你就是不要脸，赖在人家地头，不回屋。”
燕麦气疯了，走上去给荞麦三个耳瓜子，打得荞麦两眼直冒金星，把荞麦的脸都打变形了。于是，荞麦就成了“三角麦”。
荞麦也不甘示弱啊！打不赢你，抓也要抓你一爪。于是，燕麦就被抓成了一道槽口，也就是后来燕麦的形状。
人要和气。
这只是一个传说，纯粹为“型”而编造。
荞麦又分苦荞和花荞，心的家里多有时间种的是苦荞，因为苦荞相当于一种良药，有清热解毒的作用。
苦荞是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品。
我国古籍中关于苦荞防病治病的记载。
《齐民要术》有“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈”。
《图经本草》有“实肠胃，益气力”的记载。
《本草纲目》有“降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的论述。记载苦荞味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠、健胃的作用。
《植物名实图考》称荞麦“性能消积，俗呼净肠草”。苦荞能降血压、降血糖、降血脂，改善微循环等作用，又称“三降”食品。
也有人称苦荞为“长生不老的保健食品”，是“21世纪人类自己能种植的灵丹妙药”，把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。
苦荞，作为食品，特别是孩子们最不愿吃了，因为它苦啊！
有一次，心和母亲一起到外头火石期去，买点什么货物回去。
往回走到口泉时，心的母亲从背篓里拿出一包食物，心以为又是什么好吃的。
打开一看，那个颜色怪怪的，心还是以为那个食物比较好吃，心的母亲掰了一块，开始吃起来。
心的母亲掰了一块递给心，心接过母亲手头的食物，闻起来有一股清香味。
心问母亲：“这个好吃吗？”
心的母亲说：“这个虽然吃起有点苦味，但是回味很好哦，它是清热败火的。”
心说：“那我尝尝吧！”
心的母亲说：“那你就尝尝吧！”
心吃第一口，打了一个寒战。
那个苦味，比起黄莲还是轻微多了。
心问母亲：“这就是大伯种的苦荞？”
心的母亲说：“是的，这就是你大伯种的苦荞。你大伯说天气热，带点苦荞粑粑在路上，吃了苦荞粑粑就不口渴了。”
心问母亲：“妈妈您什么时候煎的苦荞粑粑呢？”
心的母亲说：“当然不让你看见啊！让你看见了，你还会准许我带这个到路上吧！”
心说：“还是妈妈最懂孩子，怕孩子吃苦，连看都不让孩子看到苦味。”
曾经有一位爷爷不让他的孙子“吃苦”，他把他孙子面前的苦瓜抢过去吃了。
其实，在日常生活中，让孩子吃点苦，未必是坏事。凡是在孩子力所能及的范围内，让它亲自尝试一点苦，反而是有好处的，会增强孩子的免疫能力和抗挫能力。
心小的时候读书，几乎每天早上，都是自己起来热饭，为此还热坏了一个锅儿。
心的妹妹小时读书，同样是每天早上，自己起来热饭，也热坏一个鼎罐。
虽然都不小心，热坏了锅罐，但是他们的独立生活能力是相当强的，从小就学会了自立自强。
对他们来说，一点小小的苦，那都是九牛一毛，微不足道的事情。
心的母亲看到心确实很难吃下苦荞饼，于是就不再为难心了。
心的母亲从背篓里拿出另一袋食物，还是像上次一样，用一根白色塑料袋盛的米饭。
心急着打开盛米饭的塑料袋，恨不得就徒手抓饭吃了，可是南方还是不习惯于“手抓饭”。
心从路边的枯枝里面取出两根简易筷子，大口大口地吃起米饭来。
心的母亲还是比较喜欢吃苦荞粑粑，好像那顿，心的母亲没有吃米饭。
做父母的，总是把好东西留给儿女，尤其是他们的美德，更让他们的儿女们活得精彩自在。
比如，父亲的坚毅品格，母亲的温柔贤惠，父母的朴实勤劳、勤俭持家等等，好像都遗传给了他们的儿女。
心虽然不太喜欢吃苦荞饼，但是也能领略苦荞饼的来之不易。
心的父亲种苦荞时很简单，把苦荞种子撒下地，然后翻地，但不要把苦荞籽籽埋得太深，再就是后面有空就去除除草。
种苦荞，好像是不用施肥的，这也算是捡了个大便宜。
那苦荞的开花结果过程，与芝麻相似，芝麻开花节节高！
到了收割的季节，有的是把苦荞梗子割回来，在地上扳，脱下苦荞籽籽。有的是直接在地上徒手唰苦荞籽籽，用口袋装。
当地称苦荞为“米米荞”，老人特喜。
心的老家，至今还有一大口袋“米米荞”，心的父亲生前留下的，只不过已经被棉虫造得一团糟。
苦荞苦，良药苦口利于病。为了哄小孩子，心的父亲偶尔也种点花荞吃吃。
再就是，心小的时候最喜欢吃燕麦面了。那个时候的燕麦面吹得过河。弄一点燕麦面，倒点开水在里面，用筷子一搅，糯巴巴的。要是干吃的话，那就不敢说话，说话就要打呛，呛得满口都是。
可能是现在生活条件好了，心他们对燕麦面也不大感兴趣了。前些年，心的父亲种了很多很多的燕麦，不但把自家的地种完，还找人家借用了不少地来种植。收割燕麦那段时间，心还为此损失了一件体恤，以后再也不好意思穿了。
任何一种食物，不管你喜不喜欢吃，他都有应有的价值。
营养专家陈教授解释说，燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
这些科学理论听起来是有些悬浮，但是燕麦确实它的口感不错，可以有多种多样的吃法。
燕麦米煮粥，燕麦粉搭配牛奶什锦做成混合食品、松饼、甜酒和饮料，也常被加入汤、肉麦粥，还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。燕麦麸熬制燕饼、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。燕麦食品各具风味，常常用以待客，并作为礼物相赠。
总之，心不厌荞麦，乔饼米饭，苦尽甘来，因为那是父母的拥戴。心不烦燕麦，多种美食，百吃不厌，那更是父辈的口耳相传，软糯香甜，再也没有饥饿感。
