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第一百九十六章 杀年猪(1 / 1)

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是以,南家晚上的饭桌上便多了一碗稀奇的菜肴,一碗五光十色的小葱拌豆腐,红色、黄色、紫色、绿色…最后一色便是白色。

就连一向最不喜欢吃苦菜的南大宝,也破天荒的多吃了几块绿色豆腐,大豆的香气很好的掩盖了茼蒿的苦涩,反倒是格外的嫩滑。

“今个这道小葱拌豆腐着实是色香味俱全,咱们在外面那些大户人家做活都没有见过。”南易全吃饱了,舒服的喟叹了一句。

李氏收拾好碗筷,搓着双手走了进来,闻言面上带了一丝笑意,“这五色豆腐可是多亏了南音灵机一动,想着在豆浆水里加些蔬菜的汁液,既给豆腐上了颜色,又能够丰富些营养,真是极好的。”

天下父母谁不希望自家儿女被人夸赞,南有钱和孙氏听见李氏毫不犹豫的夸奖南音,也是有荣与焉。

倒是当事人南音浑不在意,只是嘴角挂了淡淡的笑意,南大丫等人也很为南音高兴。

接下来便是南易全商量着明日宰年猪的事情,以前每年大伙都盼着这个日子,因为家中并不富裕,一年到头都吃不上几次荤腥。

养的猪还只能看不能碰,得好生

照顾好了,养的膘肥体壮的,等到过年杀了分些宴请亲朋好友,再留大部分过年吃。

可是由于南音的重生,事情发展与上一世不同,她给村中贡献了挣钱的法子,又搭上了镇上唯一的酒楼,南家的生活条件越来越好,每隔几天就能割些猪肉来吃,是以南大宝他们对年猪肉倒也不是那么期盼了。

作为一个习俗,南家倒也不能避免,总归是图一乐呵,南易全脸上带着微笑,今年这年算是过得最轻松的吧。

“我今天给陈屠户打了声招呼,明个一早就来帮咱们杀猪,下水啥的咱自己留着,给他几斤猪肉就成。”

李氏听着南易全的安排,微微颔首,平日里这种事情都是男人家做主的,她们只要料理好饭菜就可以了。

南音沉默着,她在想的是这五彩豆腐,只不过是稍微加了些东西,染了颜色,看起来就比寻常豆腐大不相同,恐怕更加对那些大户人家的口味。

有时间可以去跟老徐说上一说,没有长久的利益,如悦来酒楼那样子的大户,时间一长也不会再对南音这样看重,她很清楚这一点。

“…好了,就这样吧,大伙赶紧回

屋睡觉吧!”南易全又细细的说了些过年要准备的事宜,便宣布散会。

南音心里斟酌着回到了房间,等到夜深人静之时,她又闪身进了空间,那些药材和蔬菜成熟了一茬又一茬,还充满生机。

但外面不如空间没有四季之分,这些成熟了的东西有些根本就不是这个季节应该有的,所以南音只能尽力把药材晾干,食材偷偷的放些到地窖中。

怪不得李氏常常奇怪,怎么秋天收的一些青菜怎么吃也吃不完,南音还安慰她是她记错了罢。

“如果可以让原本属于夏秋两季的作物也能够出现在冬天,那么空间里的这些东西变能够光明正大的出现了。”南音喃喃自语道。

随手揪了一颗番茄洗了洗便啃了起来,她冥思苦想,却还是想不出什么,她觉得有机会要去买本书来瞧一瞧。

想着想着南音居然渐渐睡了过去,一夜无话,就这样到了第二天,南音还没睁眼就朦朦胧胧的听到了窗外人声嘈杂,似乎很热闹的样子。

“南音起来了?快看,陈叔叔来杀年猪了呢。”南大丫端着一簸箕的豆腐干,这是孙氏她把没有送完的豆腐进行了再

加工,这样利于存放。

南音应了一声,好奇的走过去看,家养的那只一百多斤的猪被绑起来好像已经没气了,下面放了一个木盆用来接血。

陈屠户手里拿着把杀猪刀给猪开膛破肚,下水那些掏出来丢在一旁的桶里,猪头也砍了下来,这是要用来祭拜灶王爷和祖先的。

“陈大哥,真是辛苦你了,来喝点热茶吧!”南有钱憨厚的招呼着,手中拿了个白瓷碗。

陈屠户也不客气,接过去咕咚一口气便喝完了,他围了一块围裙,上面溅了斑斑点点的血迹,还有些褐色的,应该是以前留下的没来得及洗掉。

孙氏提了装着猪下水的木桶,准备去河边把它们清洗干净,南易全则在一旁跟陈屠户唠着磕。

“哎呀今年真是倒霉,家里那几亩薄田遭了些害,只收了一半不到,要不是靠着我在村口卖些猪肉,这个年还不知道咋过呢。”陈屠户叼着旱烟,有些沉痛的说道。

南易全也一脸凝重,作出些许感叹,“陈大哥放宽心,总归是过去了不是,待会提几斤猪肉回去,选些上好的五花给孩子们开开荤。”

陈屠户眼前一亮,一般他给村

里人杀猪,最多得些猪下水还有一餐饭便算够了,没想到今天在南易全家居然能拎些五**回去,真是意外收获。

这厢两个人闲聊着,南音却是跟着孙氏到了河边料理猪下水,有些地方认为猪下水脏,人吃不得,只能用来喂喂鸡鸭。

那是他们不会处理,处理干净的猪下水切成丁,加些自家腌的酸豆角,放些辣子一炒,那滋味可真是令人流连忘返。

“音儿,你看着我,用这根长树枝小心的穿进去,一勾,把这粉肠翻过来洗,就容易洗干净…”孙氏耐心的教着南音。

南音也很认真的听着,孙氏温柔的嗓音在耳边响起,这是过去根本想象不到的东西,所以她很珍惜这个机会。

河边也有许多人在洗着东西,脸上也带着欢喜,虽然遭受了雪灾,可是却依旧阻挡不了人们对于一年来最重要的节日——春节的热情。

等把猪下水清洗干净以后,南音乖巧的跟着孙氏的身边走着,一路上遇上了许多相熟的婶婶。

“哟,小柔你家杀年猪啦!可真好呀!”

“丫头跟你一起去洗菜啊,真懂事,不像我家那个…”

诸如此类的对话络绎不绝。

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