“难道不是因为麒麟酒坊抢了我们生意吗？他们没开之前，咱们酒坊可是这里数一数二的。”赵瑞雪身后的四喜窜出来问道。
“自然不是因为这个原因。”赵瑞雪摇摇头，站得腿麻了，看见柜台前有一张凳子，于是径直走过去坐下，毕竟这些事请几句话讲不清，还不知要多久才能把这些人给说回来心甘情愿的干活呢。
周围的工人见赵瑞雪走动，自然的让出一条路，又自然的为了过去，似乎都还在等着她说清楚到底是因为什么原因，这酒坊生意越来越差。
“这酒坊生意不好的原因很多，而麒麟酒坊的出现不过是影响最小的因素。” 赵瑞雪喘了口气，继续说道：“这酒坊从前年交到我堂兄赵锦年手上管理后就散乱无章，前面大堂负责售卖的工人既没有维护老顾客，也没有开发新顾客。后面作坊的工人都多少年了还是只酿一种酒，也没有研发新口味，甚至这基本款的酒还很难喝。”
“小姐，这么多年我可都是严格按照古法酿酒的。”刚才那个青衣男子往前迈了一步，似乎不是很服气。赵瑞雪看了一眼，难怪那人一开始就怒气冲冲，原来他是这里的酿酒师傅，也是，自己辛苦酿了这么多年的酒，没拿到工钱，也没卖出去，现在还被人说不好喝，自然恼火。
“嘿嘿嘿，也不是很难喝，只是并不特别好喝。”赵瑞雪强调了一下特别两个字，看那青衣男子脸色稍微缓和，接着又说：“师傅，我知道，你们都是酿酒大师，不过，既然咱们是做生意的，自然就要让人货比三家，你们喝过麒麟酒坊的酒吗？我昨天刚好喝了点，说实话，虽然也不是特别好喝，但是，确实比咱这里的好些，而且据说他们家价格还比我们这里还少两文，这怎么不被淘汰嘛。”
众人一听，这丫头竟然说赵家酒坊和麒麟酒坊的酒都不好喝，口气未免也太大了，但其余的话却都很有道理，让人无法反驳，便也就不再作声。
“怎么样，各位师傅们，愿不愿意跟我一起，把咱们酒坊的酒做得更好，不怕一个麒麟酒坊，更不怕千万家酒坊来对比，咱们要做就做南市第一，京城第一，大周第一。”赵瑞雪越说越兴奋，直接站了起来。
周围众人都你看看我，我看看你，大家内心肯定也被赵瑞雪的一番话打动了，只是现在还不敢冒头说话。
“小姐！我，我，愿意！”赵瑞雪旁边一个怯生生的声音响起。赵瑞雪转头一看，原来是四喜，没想到这小子竟然有这勇气。
“好！”赵瑞雪拍拍四喜的肩膀：“好样的！四喜你平时是做什么的呀？”
四喜听到赵瑞雪问他，不好意思的低下头，支支吾吾：“小姐，我，我就是个看门的，如果不在这里干，我就没地方去了。”
“哈哈哈”周围的工人都开始笑话起他来，这让四喜更加不好意思了。
“没事儿，四喜，你那不叫看门的，你的工作应该叫前台接待。这个工作很有难度呢，招揽顾客，接待顾客可都是很里厉害的技术活。”
周围人见赵瑞雪一本正经的说着这些，都停止了笑声，只是微笑的看着四喜。
“小姐，我愿意留下来！”又一个人大声喊出来，声如洪钟，让整个大堂里的人都是一怔。原来正是那个酿酒师傅。
“你怎么愿意改变主意了？”
“小姐既说小人酿的酒不好喝，我想在这里看一下小姐有什么更好的酿酒方法。”
赵瑞雪偷笑，原来这人还是个酒痴，不过酿酒师傅能留下，自然是最好。
“好，好，这位师傅怎么称呼？”
“小姐，小人杜康。”青衣男子施礼。
“杜康？”赵瑞雪惊呆了：“哈哈哈，你这名字取得好。”
“为何？”
“嗯，我掐指一算，你适合酿酒。”
在赵小雪的世界里，那杜康可是发明酒的人，没想到赵瑞雪的世界里能遇到了个酿酒师傅叫杜康。
众人不解，不过也不重要，现在大家看酿酒师傅都留下来了，自然也都抢着说留下来。
统计过后，这留下的十几个人里共有三个酿酒师傅，除了杜康师傅还有个沈师傅，陈师傅。算上四喜有三个是大堂卖酒的。因为掌柜的已经跑路了，这里就还有一个小会计。剩下的十来个都是杂工，也就是干体力活的。赵瑞雪初步算了一下，现在酒坊等于从头开始，还没有步入正轨，店里这些人已经足够，暂时资金有限，就不新招人了。
一群人坐在大堂里一早上了，都饥肠辘辘。赵瑞雪让四喜和小会计跟着李福一起去钱庄换了铜板和碎银子回来发工钱，顺便买了一大筐煎饼，馍馍之类的回来给大家吃。
一群人吃着东西，又领了钱，都乐开了花。
“大小姐，接下来我们该干嘛？”四喜一边啃着馍馍，一边问赵瑞雪，毕竟，他现在可是被赵瑞雪称作前台接待的人了，虽然他也不知道这具体要干些什么的，但总比看门的听起来好得多。
赵瑞雪也饿得慌，咬了一口煎饼，喝了口茶，慢悠悠的开了口；“今天，你们的任务都很简单，去领了钱去这京城的东西南北各个市集的酒坊里每种酒都给我打二两来。”
“小姐这是要干嘛？”
“知己知彼，方能想出应变之道呀。”
众人似懂非懂，但这活实在轻松，大家自然乐意的很。
到了下午，赵瑞雪和几个酿酒师傅一起围着品尝各家的酒，先是看各家酒水的色泽，香味，然后再品一品口感。虽然这些酒的度数都不是很高，而且大家都只是尝了一小口，但是数量实在太多了，赵瑞雪感觉几种下肚就已经晕乎乎了，那几位师傅平日里品得多，现在自然好一点。
“各，各位师傅，大家，大家觉得这些酒如何呀？”赵瑞雪小脸绯红，讲话都快讲不清楚了。
“小姐，这几家酒品尝后，感觉各有千秋，不过这其中，麒麟酒坊的玉凝露，色泽最好，林家铺子的百里香最为香醇。”杜康看着满桌的酒瓶，实话实说自己酿的酒确实没有竞争力。
“是吧，我没说错吧，咱赵家的酒，不管是从价格，从品质，都不是上层，所以留不住客人，他们有了更好的选择，自然会弃之而去。”赵瑞雪一边喝水，一边用手给自己扇风，想要清醒一点。
众人点点头。
“小姐，那我们接下来该怎么办呢？”
“咱们，从头开始吧。”
