况且这时代是男人的天下，酒也大多是给男人喝的烈酒，适合女性喝的酒简直少之又少。
但是不论在什么时代，女性的的消费能力都是不容小觑的，何况在这古代小康之家和高门贵妇可都不少呢，想想便觉得这酒水的市场大得很。
再说，酿酒工艺是有严格流程的，若是有工艺配方，那培训酿酒师不还是轻轻松松的事情吗？
林桃想的有些入神，连哑叔什么时候走的都不知道。
她遗憾的“啊”了一声，原本还想与哑叔好好谈一谈做果酒的事情呢。
她叹了口气，还是先与李沐沅商量一下吧，万一不可行呢。
傍晚吃饭时，林桃在饭桌上提了一下自己的想法，众人都沉默了。
“这法子会不会太大胆了些啊，万一赔了呢？”
方氏犹豫的开口，其他人虽然没有说话，但是看得出来想法与方氏大差不差。
“嫂子”李沐香咬着唇斟酌了下，深吸口气，这才又开口：“这些家底是我们好不容易才赚下的，万一要是赔了我们就真的什么都没有了。”
说这些话，她有些底气不足，毕竟现在的家底要是没有嫂子根本想都不敢想。
但是现在再开始一个新的行业毕竟还是太过冒险，风险实在太大。
林桃理解他们的心情，毕竟苦了这么多年，再从头开始对谁来说都是一个挑战。
“我知道这个想法太过于大胆，但是我们做肉夹馍生意的时候不也是艰难开始的吗？若是害怕就不去做，那我们也不会有现在的生活不是吗？”
见他们不再说话，林桃耐着性子循循善诱：“抛开这些不讲，那日聚餐时大家都有喝过我酿的果酒吧，你们觉得比之酒肆买来的如何？”
“香甜。”李桃花脱口而出。
刘婶咂摸两下嘴，似乎是在回味，“柔和、好入口。”
就连李沐香也犹豫着开口：“有种果香味，像是在吃果子似的。”
林桃笑笑，将实现转向男士们。
“你们喝过的酒应当比我们女人家的更多，你们说说。”
刘铁根第一个表示酒水味道比之酒肆那糙酒不知好上多少倍。
李沐沅也是点点头，他在苗疆时还喝过不少药谷老人私藏的好酒，自然知道好酒的滋味。
林桃酿的果酒柔和不辣口，而且口感细腻不易醉，非常适合女子。
林桃对他们的评价很是满意，看来自己酿的那果酒不只是合自己的口味，这些古代人倒是也很懂得欣赏。
“这果酒可以用好多种水果，品种繁多，加之我们这里气候湿热，一年四季都有不同的新鲜果子。
若是做果酒的话，原材料都不用发愁的，再说还有哑叔，他那么会种果子，我们连和供应商都直接有了。
现下酿酒手艺、原料、还有资金都是有的，我觉得我们没有必要再犹豫。
与其守着这半死不活的店铺还不如找些新的出路。”
林桃动之以情晓之以理，但是方氏他们毕竟还是老思想，自然不能一下子转过弯，一个个都犹豫着不开口。
虽说她做好了准备，但是难免有些泄气。
突然李沐沅开口：“我倒是觉得这法子看似大胆，但是大有发挥的空间。”
林桃惊喜挑眉，看来李沐沅脑袋不木嘛，正欲开口赞同，李沐沅又向她泼了瓢凉水。
“但是这酒水小批量的去做和大量生产还是有些区别的，我知道你急着想要改变我们现在的困境，但是我认为此事还是要徐徐图之。”
林桃无语的扁了扁嘴，这是给个甜枣再打一巴掌吗？
李沐沅瞥见林桃的小动作有些好笑，以手握拳抵住嘴角轻咳两声。
“咳咳，但是我觉得我们可以先试着酿一酿酒，看看能否成功，还有实现的可能性大不大。”
林桃虽有些不忿，但是不得不说，李沐沅讲得最客观。
她闷闷的“嗯”了一声，其他人也算是松了口气。
李沐沅看出她的不开心，趁众人都去忙活的功夫悄咪咪凑在林桃旁边，摸了摸她郁闷的小脑袋。
林桃感受到他的讨好，撅着嘴轻哼了一声，白了他一眼往后院去了。
李沐沅宠溺的笑了笑，赶紧抬步跟上。
后院。
林桃将哑叔送来的水果仔细挑出来些熟透的，这样自然熟透的果子糖分更高，酿出来的酒也更香。
她一个人吭哧吭哧的将大竹框向一边倾斜，果子一个个不听话的砸到她头上。
李沐沅看见快步走来，帮她扶着，好让她容易挑选。
林桃很自然的将手放开，自顾的挑着果子，还时不时的剥皮尝一尝。
也顺手给李沐沅投喂两口。
“要不是他蹲在这总看着自己，才不给他吃呢？一根墙头草，哼。”
林桃给某人不停投喂还要傲娇的给自己找理由。
夫妻两挑挑拣拣好一会儿才选好要用的水果。
三种水果，林桃都选了一些，枇杷和樱桃用来制作普通的果酒，草莓她想试试看能不能制作出气泡酒。
酿酒首先要准备干净的容器，上锅蒸煮消毒后再自然晾干其水，然后用高度白酒喷洒再次消毒。
水果也要先洗干净然后晾干水分。
将容器和水果放到院中的石桌上，先将枇杷放到陶罐中，用擀面杖捣碎后加甜酒曲，然后用棉布密封，再用油纸包裹，最后用李沐沅和好的湿泥抹在陶罐口，这一步是用来密封，防止空气进去。
这样将陶罐放到阴凉处，等着它自然发酵便成。
樱桃，林桃用了另外一种方法，小樱桃开十字口，然后一层冰糖、一层樱桃的方式，最后选用较柔和的粮食酒浸泡。
草莓则是扔到最小的陶罐中，捣碎，然后加冰糖，这个酒不需要密封，放置到阴凉处，等待半个月自然发酵好后，再次加入糖和酵母，进行二次发酵。
林桃按照记忆中的方法，将三罐酒都制作好，排排放到一边。
酒水酿造是需要时间的，不能心急。还好林桃对这些吃吃喝喝都极有耐心。
