睡了一觉起来林桃觉得自己浑身都疼，这还没开始做生意呢，要是开始摆摊，她岂不是要累死。
啊，她突然有些想念做米虫得日子。
日常一丧，把坏情绪抒发出去，就得振作起来了。
今日还有不少事情要做呢。
说好今日试菜，方氏一大早就去割了二斤猪肉回来。
林桃把香料等量放入方氏做的小纱布包中，大概两斤肉一包香料，这样定量，以后每次做出来得卤肉味道相差不会太大。
这边卤上肉，林桃吩咐姐弟三人看着火，就和方氏背着个背篓出去收鸡蛋和蔬菜。
这两天她想过了，只做肉夹馍的话种类有些少，可以再卤些鸡蛋，夹蛋饼也很好吃。
至于蔬菜她想收些包心菜、黄瓜、萝卜什么的，可以做些泡菜解腻。
再一个光吃馍噎人的慌，她还打算做凉皮，天气眼看热起来了，冰冰凉凉的凉皮和肉夹馍这样配套去卖效果更好。
不过刚开始做买卖不知如何，她打算先少做点试试水。
两人背着背篓转悠了几家从前与方氏关系还不错的，听说林桃要出钱买，自然都愿意卖，省得她们大老远的还得跑镇子上去卖。
三个鸡蛋一文钱，蔬菜两斤一文钱。林桃给出的价钱合适，不一会就收了三十多个鸡蛋。
这会儿还没入夏，但勤快些的人家早已吃上第一茬菜，所以蔬菜也是有的，收了一篮子尖椒，黄瓜，香菜，还有两个包心菜。种类不多，但她只做凉皮配菜的话足够了。
回到家林桃把包心菜和萝卜切块扔到新买的坛子里。
再把煮好的米汤水倒进去，坛口倒水密封，发酵个十日左右就能变成酸溜溜的泡菜。
做好酸菜，她又盛了两大碗面粉，和成面团再放到水里洗面，洗好面后，面糊放着沉淀，面筋上锅蒸。
沉淀面糊的功夫把黄瓜切丝，香菜大蒜切碎，再烧点热油往那辣椒面上一浇，油泼辣子的香味瞬间飘入每个人的鼻腔。
这凉皮最重要的就是料汁，要把醋煮开了，放上香料慢慢熬，熬好以后把调料滤出来放凉了，那才香呢。
要是直接用生醋太酸，凉皮只酸不香，不好吃。
这边料汁也熬上了，林桃给平底锅刷上油浇上一层面糊，放到大锅里蒸熟，一分钟就是一张白嫩嫩的凉皮。
等凉皮做的差不多，那边，饼也做好了肉也卤好了。一家人忙活了一天，这会儿下午了才要吃上饭。
那兄弟两早就饿的闹过一场了，吃了点点心，好说歹说哄住了。
这会儿趴在桌子上对着方氏刚端出去的一大盘肉夹馍垂涎欲滴。
“凉皮来喽。”林桃用托盘乘着五大碗凉皮快步向堂屋走来。
“来来来，都吃饭了，娘，别收拾了，都先吃饭。”她回头冲厨房喊了一嗓子不停洗刷的方氏。
那日上集，给家里又买了两个小凳子，这下一家人总算是都能围着桌子吃饭了。
“可饿死我了，嫂子。你这什么凉皮闻着就香。”李木香直勾勾的盯着那碗凉皮，不停的咽口水。
这肉夹馍的滋味她已经尝过了，但是这凉皮，她还第一次见，不过啊，她嫂子做的，那肯定好吃。
“你们像我这样，把调料都拌开就能吃了。”林桃拌好手里那碗放到李木宝面前。
“谢谢嫂子。”李木宝脸蛋在灶台前烤的红扑扑的，林桃一放下，立马夹了一条送到嘴里。
“嫂子，凉皮真好吃，嫂子最厉害啦。”李木宝吃的满嘴是油，还不忘夸她嫂子。
李木沅急得像热锅上的蚂蚁“娘子，娘子，我的我的。”
林桃赶紧把手里这碗递给他。
李木香和方氏尝了一口，也是对这凉皮赞不绝口。
“说实话嫂子，那肉夹馍吃一个两个香着嘞，但是再多了就有点腻。现下配上这凉皮，我觉得我都能吃再多吃两个饼子了。”
“确实开胃的很，桃子你这手也太巧了。”
一家人都对这凉皮赞不绝口，林桃总算放下心。也对明日开张更有信心了。
吃过饭，林桃抱着一摞碗往厨房去，却突然看见刘寡妇挎着个小篮子在栅栏外来来回回的不知道干什么呢。
“婶子，来了怎么不进来啊。”
刘寡妇正要走，又被林桃叫住，只好进来。
看她一脸的欲言又止和不好意思，林桃主动开口问她“您这是有什么事吗？”
刘寡妇有些局促的拢了拢鬓边的碎发，“我…我听说你家收菜和鸡蛋。”
方氏从后院倒了泔水回来，看见人，忙上前，“哎呦，我原本想着你向来不卖鸡蛋，都存着给那俩孩子吃，我就没去。
咋突然也卖鸡蛋了，你是不是遇上啥事了？”
听着方氏关切的语气，刘寡妇的眼睛一下就红了，“大山那皮小子带着小溪去河里摸鱼，小溪滑了一跤，脑袋撞着石头，又着了凉，烧了几天了不见好。我这实在没办法了。”
“哎呦，你这人，你来家里直接说上一声啊。”方氏也急了，赶忙让林桃给拿些钱先请大夫。
刘家屋头。
大夫给开了些药，嘱咐完用法剂量，林桃把人送到外边付了药钱。
“翠兰姐，这钱，你容我缓缓，等小溪好了，我就去做工，我一定还你。”刘寡妇抹着眼泪不停的感谢方氏。
“嗐，这两年你也没少帮我，还钱不急的，你先把孩子的病看好。”
“是啊，婶子，您别急，刚刚大夫都说了就是风寒加外伤没处理，的过，好好服药十来天的就好了。”林桃也宽慰着她。
从刘家回来，林桃装了些鸡蛋、米面的让李木香给刘寡妇送去。
这会儿太阳都快落山了，一家人得赶快动起来了。
明日就要开张了，今天给家里人试过菜，晚上睡前就得把明日的配料都准备出来。
方氏负责起面卤肉卤鸡蛋，熬料汁。看林桃做过两次，她早就记住步骤了。
林桃负责洗面做凉皮。
李木香负责洗刷李木沅做好的竹篾、竹筷，还有赶集买回来的碗。
李木沅李木宝也是大忙人哩，烧火、抱柴，累得气喘吁吁的。
月上树梢，一家人总算是忙活完了。林桃把凉皮做好了放在陶罐里，再吊在刚打回来的河水里，保鲜。
现在人手不够，明日一早就得出发，来不及做，只能是晚上提前做好。
好在这两日晚上凉快，河水也凉，放一夜没问题。过段时间就不行了，天气热了放一夜该坏了。
看来生意要是好，还得再添些人手才行。
