“有这好事,怎么愿意过来的?”
“他师父之前给人家干的酒楼后继无人,你知道大厨非的是自己人,不是自己人不长久,人说走就走了。
加上老板人也老了,儿孙也有出息,让卖了酒楼去投奔儿子去。不得已就卖掉了,但师父就没有主家了,人家放了契约。
是爷爷给出了这笔钱,师父自己是没钱单干的,也没有后盾支撑,但这手艺是没的说。
爷爷说家里挪不开人,干脆就给了分红让过来去省城的酒楼干,好歹也得给儿孙铺个路么,人家觉得条件好,契约立得也不苛刻,心甘情愿就跟着过来了。”
“那太好了,只要是一条心,咱肯定不能亏待人家。”
“那还用你说,师父的小孙子已经入了咱家族学上学去了,要不然师父怎么死心塌地跟着咱家干呢。
”
“那太好了,等庚子叔他们过来,哥你提前给拾掇个小院让师傅住下,配个机灵的小子跟在身边照顾,伺候得好才能学到真本事呀。”
“放心,家里都安排好了,让带咱村的小子学手艺,师父已经答应了。”
这个师父为啥如此受村长爷爷捧,因为他父亲是御厨。
出宫后回家乡给人干酒楼,父子俩都是一脉相承的手艺,做菜的水平特别好,基本功扎实。
庚子叔当初可是花了钱去学的手艺,为人踏实心细,手艺学成了又跟着干了好些年,得了允准才离开师父回村干的。
这是多少年的师徒了,庚子叔还是少年时就拜师学艺了,那跟亲父子关系也不差什么的。
庚子叔知道师父父子俩没有着落,二话不说就把人接到家里住了,商量着师徒几个联合起来一起干。
还求村长把师父的小孙子送进族学去上学,日后希望有点前程,不管好赖识文断字选择才能多一点。
庚子叔重情义,师父看他的脸面,也觉着林家村待人厚道会做人,才愿意跟着一起干的。
这不林宁要开酒楼,庚子叔就说动了师父带着他一起进京再闯荡一回。
像古代这种师徒关系,是等同于父子关系是一样的,若是师父没有儿子,徒弟就必须要给养老送终,摔孝子盆地。
一直到现在庚子年都是三节六礼从来不敢断了,定期去看看师父。
就连林毅都不敢轻易离开师父,心甘情愿给他赚钱,师父不点头你就不能走。背叛师门整个家族都要被骂,门风都要受影响的。
“那可太好了,有这样的大厨顶梁,日后就不怕酒楼倒架子。”
“他们可能还要过些日子才能到京城。”
“哥,还有个事现在就要做了,咱家酒楼出菜的菜是鸡鸭鹅,这个原材料要掌控在自己手里才行。
庄子上要开始安排了,我那林地也可以安排上,养鸭子,鹅还有鸡,再种点菜,一部分材料咱自己出,主动权永远掌握在自己手里。”
“成,我听你的,明儿我就去安排。”
“鸭子一定要选好品种,鸭子的大小品种,肉质都不一样,你一定要选好。”
“这么麻烦呀,我把握不住呀。”
“我会,当初我跟着一起折腾的,我们爷俩会。
”
箫爷爷指了指老二,他爷俩亲自去选的鸭子鹅等东西,拿回来反复烤制做实验,全程参与了的。
“那可太好了,叔,您可得帮把手,小宁这个铺子可花了好多钱。”
林天赶紧求助箫爷爷。
“行,明儿你带着我去选种,我告诉你怎么弄。
”
“好嘞,我明儿来接您。”
箫爷爷点头。
“二叔,你把鸡鸭鹅的事上点心弄好,回头你的小酒馆就卖烧鸡,或者烧鹅,专卖烧腊吃,再配点小酒,你琢磨琢磨。”
林宁紧跟着给二叔出主意。
箫二叔想了想然后看了眼箫爷爷。
箫爷爷也笑了,“主意倒不错,可这些东西少了点吧,做个小菜馆菜式有点单薄。”
“不过,那卤汤里还可以弄点别的菜呀,豆干,鸡蛋,还有藕,海带,类似于这样的素菜根据时令也可以卖,稍微便宜些,那比肉卖得快。
不怕东西少,关键是咱家东西味道一定要好,东西一定要干净利索。”
“要这么说可以,来一碟肉再来一壶酒,这就很不错。”
箫爷爷想了想也点头。
“那这个烧鸡我学?”
“用咱村的人呀,他们来肯定带人来,您不会可以用林家村学手艺的小子,路不是只有一条,把烧腊搞好,不也是一条路么。
和我一样,我不会做生意,可有钱可以买铺子给你们干呀,你没钱可以出手艺算你一份分红么,咱都是一个村,互相帮衬,大家都能赚上钱,自己人也信得过。”
萧二叔听后感觉思路被打开了,不局限于自家人干,可以找同族的人一起干,都是兄弟叔侄的,肯定不能背叛自己跟别人跑,那不能够,除非你一辈子不回村了。
他和箫爷爷都认为这个想法很靠谱。
林宁也是根据后世的经验得来的,在蓝星,都是同乡同村出来的绑在一起干的,关系越近越不可能被挖走,可以单干但轻易不会背叛。
彼此关系太近了,都是一个村的,父母辈都是亲戚处了一辈子的关系,弄砸了回家没法交代。
更别提古代特别重视宗族和兄弟关系,背叛自己人是不被允许的。
“成,我听明白了,你是想让我提携一下林家村的子弟,选两个能干,但师父那头看不上,天赋不太好的小子,我收过来一起带着发财。”
“对,学徒也要讲究天赋眼力和心智,带过来的人肯定不止一个,肯定有人学不到真东西,不能出师,长时间耗费在酒楼做苦工,赚不上钱,时日长了还有怨恨。
那不如提溜出来咱想办法另辟蹊径,专门研究一样东西,干得好了我分你钱,一样可以赚钱。”
“说得好,老二你上点心。”
“成,我记住了。”
“还有庄子林地上养鸡鸭鹅,完全可以找自己人包下来,和家乡一样,干得好也能赚上钱,关键是还稳定风险也小。”
“成,我明白了,我琢磨一回一样干,先把庄子和林地都划拉出来。”
箫二叔听完林宁谋划,觉得大有可为,完全可以好好干一干。
“我写了个东西,二叔可以先看看,后续如果您干得好了,我给三叔也准备了一份。”
林宁拿出一张纸递给箫二叔。