卤鼎记开张近两个月,基本形成了自己的一套售卖模式。
中午堂食人多,打包人少,到了晚上就变成堂食的人少甚至有时候没有人堂食,但打包的却每天排起长龙。
但因为卤食每天都是定时定量的卖,以至于申时不到就有很多人拿着锅碗瓢盆来打包。
陆蕙走之前定的规矩,顾客若是自己带餐具来打包,一律加一勺卤汤。
油纸不便宜,而且打包多了还容易漏,倒是不如自己带了器皿来方便。
加一勺卤汤她们也没什么损失,叫人家能吃上拌饭或者拌面,也等于宣传了自家卤汤的味美,何乐不为。
店里用的卤料都是王秀兰和陆瑾配的,有严格的比例,每两天换一个卤料包再加入老卤汤和清水烧沸,再卤焯过水的新鲜肉食和素菜。
傍晚的时候,店里的活都弄得差不多了,陆瑾和陆洋也想跟着一起回家一趟,大家晚上好热闹热闹。
这个自然是没问题的,明天要卖的肉类已经都卤好在锅里浸泡入味,素菜一般都是第二天再卤,俩人跟着回去了倒也不耽搁什么。
骡车坐不下这么多人,罗老太更喜欢车板,觉得透亮,她就带着陆瑾和陆洋搭了别人的牛车,其他人坐骡车回家。
牛车不如骡车快,所以陆远山赶着车也没有等陆瑾他们,晚上要聚在一起吃饭,还得快点回去准备准备才行。
而且他还惦记着回去后跟陆远石一起去趟陆淼的家里。
如今三月中,正好把地都翻上一遍,等到了四月就能种豆、种瓜。
土地和良田都是农家人赖以生存的根本,即便家里现在有了正经营生,陆远山也依旧觉得田地多点才更有保障。
这些事陆蕙都不管,她现在可是个小富婆,回到家后直接拿了银子给陆远山,让他按照自己的想法买,不要心疼钱。
陆远山自然不会跟闺女推辞,拿上钱和两坛子酒还有一包果脯就去找了陆远石。
兄弟俩互相摸了底,说好想要什么样的地种什么,就一起去了陆淼家。
晚上要聚,自然是要在三房吃,李大叔一家子还在地里没回来,陆蕙就喊了王秀兰和胡梅进厨房。
而杏子,则被分配着去干一件非常重要的事,那就是拆辣椒籽。
陆蕙带回来的辣椒不少,把辣椒籽都刮出来分类放好,那些辣椒皮还能凑合凑合整个辣子油呢。
杏子知道辣椒的重要性,自然会认认真真的去做这些,而陆蕙就在厨房当大厨,她很久都没有给家里人做饭了,心里可想念的紧。
本来她想着既然有这么多人,肯定是要整几个大炖菜才好。
她在心里拟定了菜单,却突然想起那些腊排骨啊,腊猪头啊都没有泡水,在外面放了这么久,今天就算馋虫出来了,那也吃不成啊。
没办法,先饶过那些腊味吧。
陆蕙只好喊了陆瑾和陆江杀鸡和杀兔子,又把从城里带回来的排骨先腌上,打算一会儿做个糖醋的口味。
别看她把这些个酸酸甜甜的菜都买去了酒楼里,但家里却还没有正经的尝过。
正好今天她也想吃,就做一锅出来大家一起尝尝。
三个女人在厨房忙的热火朝天,外面杀鸡的,杀兔子的,劈柴的,打水的也是自成一条龙。
那厢陆远山和陆远石也齐齐到了陆淼家。
陆淼对陆远石倒是熟得很,喊了他坐下,就叫赵芸去泡茶来。
但见着陆远山拎着酒还有一个油纸包,又见他神色正常,这才犹犹豫豫的问了句:“老三啊,你是来我家玩的还是来我家说事的?”
陆远山把手里的东西放在了桌子上,笑着说:“二哥,我是来找你说买地的事的!”
这声“二哥”可把陆淼给叫高兴了,他拉着陆远山在圈椅上坐下,一边给他倒茶一边乐呵呵地说:“这是全好了吧?”
“嗯,蕙蕙带我去了趟源城,都治好了。”
陆淼大巴掌一拍,兴奋的点头:“哎呀,这可太好了!晚上都别走了,在我家吃,咱们弟兄几个喝几盅。”
既然陆淼这么说了,陆远山也不能推辞,陆淼与他们家也是有恩的,但家里也有人等着呢。
陆远山只这么想了一下,就随即开口:“晚上都去我家聚聚,阿瑾和阿洋也都回来了,他们这些小辈就爱听二哥你说做生意的事儿呢!
整好今天我家蕙蕙说做几个下酒菜,叫我务必把你这个二伯还有她二伯母也请过去呢!”
陆淼一听,哪有拒绝的道理,立马就应下了。
说好吃饭的事,为了不耽误时间,陆远山和陆远石就分别说了自己对田地的需求。
陆远石主要就是为了种麦子,而陆远山的要求就比较多了,他得种玉米给闺女做淀粉,得来几亩良田种稻子,还得弄上一块肥沃的地种辣椒和那些稀有菜。
这些要求陆淼都记了下来,他也知道这兄弟俩如今身家是完全够买田地的,但该报的价他还是得按照规矩报出来。
陆淼喝了口茶,说道:“这熟地和良田可都是十两一亩,中等的也要六两到七两,至于下等的,你们也不需要,我就不说了。
那按照你们的要求,除了菜地得肥沃点,旁的地和田按照中等就行了吧?”
陆远石点头说:“我家要中等的就行,种麦子的季节已经过了,我先种一茬玉米和豆子,等秋季了再多沤点肥铺上,到时候种麦子也不差的。”
“是这个理。”陆淼赞同道。
但陆远山家里原来就都是些中下等的田地,以往不是他跟陆瑾出去干活赚点钱贴补,家里的粮食根本不够吃。
良田和次等田的区别可不是一丁点,今年马上就要种稻子了,他还是希望多点产量。
拿定主意他跟陆淼说:“二哥,种玉米的地我就要中等的就行,但水田和种菜的都要最好的,如果有合适的,价格高点也无妨。”
买卖田地的价格不是固定的,偶有波动实属正常,陆远山这么说就是希望陆淼以地的品质为重,银钱上不要担心。