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第一百七十一章:制作咸鸭蛋(1 / 1)

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时至中午,太阳露着刺眼的光,李大贵门口已经摆了整整八袋玉米。

这时候都是布袋子,也是要收钱的,方才陆蕙结账的时候都大方的主动给过了。

因着大青的车板太大,进不去李大贵家的门,所以只能先放在门口,一会儿走的时候才能搬。

忙活到这个时候,大家都饥肠辘辘,陆江跟陆蕙就没有客气,喜滋滋的跟着李家人一起吃了午饭。

一道酸菜焖鸭盛了满满两大瓦盆,还有一个清炒萝卜丝和一个葱花煎鸭蛋。

陆蕙特意的试了试那道鸭蛋,口感跟鸡蛋无甚区别,但腥味确实更大。

至于重头菜酸菜焖鸭就十分出彩,鸭肉稍稍有一点腥,但是跟酸菜一起嚼着的时候倒也还好。

陆蕙想着便知道,他们肯定没有焯水,心里明白他们也是像胡梅想的那般,以为焯水会把油分焯掉。

吃过午饭,陆江便跟李大贵往车板上搬玉米,陆蕙则跟着吴氏一起清点鸭蛋。

陆蕙这次过来啥也没带,还是李大贵拿了一个破篮子送于她用。

篮子里垫上了稻草,吴氏便开始数着桶里存下的鸭蛋。

“一共是一百六十三个,给你算一百六。”吴氏数好了,抬头告诉陆蕙。

“好,多谢吴伯母啦,这是二百六十文你收好。”

陆蕙拿出铜板递了过去,方才两只鸭李大贵给他们算的五十文一只,这是一起的价格。

吴氏开心的双手接下,又道:“日后你想吃鸭肉或者鸭蛋就来我这里买,我都给你便宜算。”

“嗯嗯,那我先谢过李伯和吴伯母了,今儿真是麻烦你们了。”陆蕙客气的答谢。

“那么客气干甚,你喜欢吃就好。”说着话,吴氏便帮着把篮子抱在怀里给送去了车板上。

看着车板上的玉米、还有一篮子鸭蛋并着被困住脚的两只大鸭子,还有一个又装满炭的火篮子,那真是把骡车放得满满当当。

陆蕙手脚并用的爬上车坐好,然后扶着鸭蛋筐子,跟陆江一起与李大贵夫妇二人道了别,便慢慢悠悠的离去。

若说来时是怕冷不敢把车驾快了,那回程就可以用龟速来形容了。

一是车板上东西太多,怕大青累,二是为了防止篮子里的鸭蛋碎掉。

就这样,兄妹俩人足足用了将近半个时辰才回到家。

陆瑾见收获满满,高兴的喊陆洋出来卸货,又看见一篮子鸭蛋和鸭子,吃惊的问:

“两只鸭子炖了倒是容易吃完,可这一篮子鸭蛋打算干嘛呀?

蕙啊,你要卤鸭蛋吗?”

陆蕙解掉包在脖子和脸上的围巾,摇了摇头说:“不卤,我自有用处。

大哥,你们先卸玉米,我先把鸭子安置起来。

等奶过生辰的时候咱们再吃!”

陆瑾自是没有意见的,他现在不像以前那样馋肉了,这鸭肉虽然很少吃,但再等上几天,他还是等得住的。

卸了货以后,大青被陆洋带去慰问了,看它拉了这么多玉米回来,心疼的不得了。

拿了好几根胡萝卜伺候着,还念念有词的说:“大青,你辛苦了,只有我对你是真心的。”

陆蕙好笑的看着一人一骡聊天,觉得自己有点多余。

不过今儿还有要事忙,陆蕙不得不去打断陆洋跟大青的有爱日常。

“阿洋哥,我要腌咸鸭蛋,趁着现在有太阳,后山的泥巴化了冻,你帮我弄点红泥回来。”

陆洋对于陆蕙嘴里说出的那些奇奇怪怪的吃食名称已经免疫了,他摸了摸大青又温柔的说:

“大青啊,我先去趟后山,一会儿回来再陪你啊。”

大青喷了两口热气回应他。

见陆洋拿了锄头和破篮子出门,陆蕙便回去房间回忆着腌咸鸭蛋的步骤细细写下。

她自己是没有做过这个吃食的,但却见过外婆和外公做过。

现在正好是冬天,时间也对,腌好的鸭蛋好储存,若是夏天保不准会臭。

她自己是很喜欢吃咸鸭蛋的,尤其是流油的那种,用刀劈开两半后,金黄的油脂便会流出来,蛋黄成流沙状,配白粥再好不过。

陆蕙越想就越馋,巴不得咸鸭蛋明天就能腌好。

她回忆着步骤写下后,便把鸭蛋挪去院子里,就着火盆,跟王秀兰和罗老太一边聊天一边擦洗。

婆媳俩洗的都是每天要用的食材,而她自己就坐在小板凳上洗鸭蛋。

鸭蛋有青色有白色,陆蕙拿着丝瓜络轻轻地擦洗,然后再放到簸箕里沥水。

就这功夫,陆洋也提着一篮子的土进了院门。

陆蕙先是狗腿的夸了他几句,便开始去忙活腌料的事宜。

浓盐水里加入白酒,再混入红泥里面搅拌成稀糊糊状,再把鸭蛋分批倒进去沾满泥巴便好。

她因着手脏便喊了陆瑾帮忙拿小仓库里的大肚坛来。

一通忙活下来,装了两个大坛子,一个小坛子,除去碎掉的一个,一百六二个鸭蛋全部装好。

余下的交给时间,美味自会适时显现。

... ...

时间一日一挪,尤其是全家一起要忙着做淀粉,那日子便过的更快。

一转眼就是腊月初八。

腊八这天于陆蕙他们这些小辈来说倒也没什么要紧的,但于罗老太而言就不一样了。

她谨记这个日子是祭祀神灵的重大日子,也是年关的开启。

一早她就拉着陆蕙说:“今儿可是腊八节,腊八腊八,一日一日的过去了马上就过年了,是个顶顶重要的日子。”

她昨天夜里自己动手泡了各种食材,有花生、红豆、绿豆、还有来福给的莲子以及红枣等等,凑够了七样。

目的就是为了今天清早先炖上一锅腊八粥。

陆蕙看那么多材料,怕米少了不够粘稠,又特意加了些糯米进去,当时罗老太还拦着她不让加,说加了糯米就是腊九粥。

还好她脑子转得快,说糯米和大米是一类的都算一种,罗老太想了一会儿信了后,才让她加了进去。

现在吃着又糯又甜的腊八粥,陆蕙很庆幸自己加了糯米。

今天二房也过来一起吃的腊八粥,胡梅还特意说晚上要去他们家吃晚饭,她要做一桌陆蕙教的菜庆祝庆祝。

她家的衣撑订单几乎没断过,有要三五十个的,也有定一二百个的,反正每天都十分忙碌。

今儿腊八正好要送一批货去城里,胡梅便打算着一起去顺道带点菜回来,晚上好好过个节。

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