厨房里,陆蕙让陆瑾看着灶火,往锅里倒入稍多一点的菜籽油,然后待油热,轻微冒着烟,便把肉丝全部倒入,快速滑炒几下至变色就马上盛出来。
然后就着锅里剩余的油,再把蒜薹倒进去翻炒至断生,撒入一点粗盐和酱油炒匀,再把方才的肉丝倒进去翻炒几下。
“好喽!大哥,我盛菜、盛饭,你去把廊下的瓦罐端堂屋去,用布包着端,小心烫着手。”
陆蕙往盘子里盛蒜薹炒肉,又吩咐陆瑾帮忙,她太饿了,想快点吃上这顿大餐。
陆瑾撤了灶里的柴火,点了点头就急急忙忙的出去了,他早就受不了这一波接一波的香味了。
陆蕙哼着小调往大锅里添了一瓢水,然后把酱骨架一一捞出放进大瓦盆里,卤香混着肉香冒着迷人的香气,真是馋死人了!
因为酱骨架够多,所以装了满满的一瓦盆,陆蕙心情雀跃的不能再雀跃了,那脸上的小酒窝就没有消失过。
再没有比吃肉更快乐的事了。
饭桌上,一瓦罐萝卜筒骨汤,一盆酱骨架,一大盘蒜薹炒肉丝,一盆杂粮饭都冒着腾腾的热气。
陆远山一回来就闻到肉香了,但王秀兰怕他去厨房烫到了,就哄着他去打枣子玩。
现在终于能坐上桌了,陆远山盯着那盆酱骨架不住的吞着口水,他瞥了一眼罗老太又瞥了一眼王秀兰,最后还是食欲战胜了理智。
大手拿起一块酱骨架,也顾不上烫就吧唧啃了一大口,霎时便糊了一嘴的褐色酱汁,他一边嚼肉一边模糊不清的说:
“我闺女做的骨头肉太好吃了,我闺女好厉害!”
罗老太看着陆远山,露出满脸的笑来,即便陆远山已经三十多岁了,可在老母亲的眼里,他依旧是自己的小儿子。
天底下,没有哪一个母亲不爱看自己的孩子这么开心的吃肉,尤其还是病着的孩子。
“都开吃吧,咱们家也试试平日里过年的滋味,哈哈哈。”
罗老太是家里的长辈,她发了话才能动筷,这是对她的一种尊重,所以现在老家长发话了,大家自然纷纷动筷。
陆蕙拿起碗,给所有人都装上骨头汤,“来来来,这是萝卜筒骨汤,现在天气渐凉,先喝一碗暖暖胃。”
“好,好!”罗老太开心的接过碗,笑的脸上都起了一层褶子。
王秀兰话不多,只是温婉的笑着吃菜,时不时的给陆远山擦擦手,再给他夹点菜,陆瑾呢,就是话不多说,先吃为敬。
一时之间,大家都顾不上说太多话,只想把好吃的饭菜先装进肚子里。
陆蕙看着大家脸上满意的笑,心里别提多开心,幸福和快乐从来都是如此简单,就像现下的好时光。
约么过了两刻钟,大家才陆续的放下筷子,除了瓦罐里还剩大概两碗汤,其余的菜和饭全部吃光光。
陆瑾满足的打了一个饱嗝,一抹嘴巴笑着打趣:“我妹子这手艺那比来福酒楼也不能差!”
“啥?你去吃过来福酒楼?那里面都有啥菜色?”陆蕙正想知道这时代流行吃啥呢,这不正巧!
陆瑾挠了挠头,嘿嘿一笑,有些不好意思的说:“那倒没有吃过,就是路过的时候闻过,那香味可没有我今天进院子时闻的带劲!”
好吧,原来是这样!
陆蕙忍不住也跟着笑了起来,然后说:“怎么样?瘦肉不柴不老吧?”
“对呀,很软很嫩,你是怎么做到的?”王秀兰这次倒是没等陆瑾说话,自己先问了出来。
她以前也为了省钱买过肉铺里剩下的瘦肉,但是回家炒了以后又硬又柴,那时候陆老爷子直言咬不烂,让以后别买了。
陆蕙把碎发往耳朵后面拢了一下,笑着说:“得先腌制,开水泡了葱姜后腌肉,再给点油进去,也可以加个鸡蛋清进去,这样就嫩了。”
罗老太是看到过程的,所以她又问了一遍:“你是怎么知道这个法子的?”
陆蕙就是想以后别再惹人怀疑,所以这会子又自己提了出来,她方才炒菜的时候已经想好了说辞。
“是这样的,我生病昏迷的时候不是看到个大和尚嘛,他喂了我一个丹药,我想着那丹药定然是有妙用的;
就像如今这般,许多很是新奇的做菜法子就像那山上的泉水一样,咕咚咕咚的就流入了我的脑海里,我也很是诧异呢。
今天烧制酱骨架和把瘦肉做的又嫩又滑,就是脑袋里自己冒出来的。”
这些做菜的法子总要有个出处才行,而这些在外人面前推给陆老爷子可以,在家里人面前那肯定行不通。
陆瑾也是陆老爷子教出来的,家里有什么书,陆老爷子会不会做菜,他最是清楚了。
古代男子除了庖厨,那基本都是不烧菜的,一个不下厨房的人,如何能教出这样的做菜法子?
完全说不通嘛!
尤其是这做菜的食谱千千万,也断不是一个农家人能教出来的,而这又不像认识灵芝那般具象,所以还是要借助大和尚的灵丹才行得通。
不复存在的人,便迹无可查,这就是最好的遮掩方法。
几个人听了陆蕙的话,都是满脸的惊讶,尤其是罗老太,她脑子转了又转,最后拉住陆蕙的手低声说:
“好孩子,你听奶的话,这事啊,在外面可千万别提,知道吗?”
陆蕙明白罗老太这是信了她的话,怕她因为这样的本事而遭人妒忌,平白惹了灾难。
“嗯,奶,我知道的,若是旁人问起,我就说是爷跑行商的时候在外面见识的。”
“嗯,可千万得捂严实了。”罗老太神情十分紧张。
王秀兰也点了点头,温柔的说:“等以后有机会了,咱也上山拜拜佛,谢谢佛祖保佑。”
罗老太看了看陆蕙,遂赞同的点了点头。
气氛突然有点凝重,陆瑾是小辈,家里长辈都已经交待完了,他便笑着活跃气氛:“就说我妹子不得了,原来是本活菜谱方子啊。”
“哈哈哈,那以后我改名叫陆方子,怎么样?”陆蕙也跟着打哈哈。