面是昨天晚上开始发的了,早上做了一次馒头,还剩下大半。
撒了些面粉到砧板上,将盆子里用麻布包着的面团丢到了上面,开始搓揉。
揉成个圆,从圆中间穿破进去,将面掐断,继续揉,揉成长条……
放了一晚上了,又在锅子里一直温着,发酵好的面团很软,揉了揉,开始黏砧板。
左容赢揉着没一会,从放在砧板上的布袋子里撒出一些粉到面团上,砧板上……
加了陈皮红糖老姜的红豆汤嗅着味道好暖,熬出来的豆沙色也很暖,红豆含有维他命B1,钙,铁等微量元素,吃了不仅可以补元素,也可以健胃生津、祛湿益气。
林青禾提醒宝儿们小心烫,她吹了吹碗面,走向了左容赢。
她乐了乐,“老师傅”揉面的手法好熟啊,是不是用不了多久,她就能做甩手掌柜了,家里里里外外的事都由相公操劳l?
做个小傻子还是蛮好的嘛,哈哈!
“相公~”
左容赢侧头,看到她高举着碗,他端过碗,贴着碗边啜吸了一口汤水,“好喝。”
他转过头,把擀好的一张面皮放在了手掌心给她看,“能包吗?”
白白的面皮盖住了相公大大的手掌,不太薄也不太厚,作为皮肯定是合格了的。
林青禾嗯了一声,竖起大拇指给他比了两个赞,“肯定能的,包得极其好啦。”
她没有教他包包子,每次她做菜的,得了空她下意识去看他,经常发现他的目光都在她这边。
他那一双深的不起波澜云雨的墨瞳,应该是把她如何做面食的方式步骤都给记下来了吧。
看这一次,他揉面、擀面……的一举一动动简直复制了她在做面食的模样。
她相公就是聪明!
非要说点什么嘛,那就是那么大的一张皮得包一个多大的包子,装多少红豆馅啊?
太大了包几个包子就没有了,她还想拿些去给秦婶!
左容赢观察细致,将她细微的表情全都纳入眼中,他吹了吹汤面,把手中的那个小碗转了三分之个圈,将喝过的碗边递到林青禾嘴边。
“我重新擀,嗯,把汤喝掉。”
林青禾顺其自然地抿住了他刚才下口的碗边,抱住了汤碗,“这个也挺好的……”
左容赢转过身,将面皮一扯为三,拿了其中一个揉圆,放在了砧板上,几个合在一起的指头按压,将面饼翻转了个面。
擀面棍安排,碾了几下,把包子皮的边稍微擀薄……
在一旁看着的某人又要开始在心里赞赏左容赢了,皮边的细节他都注意到了,明明是第一次擀面,不知道的人还以为他经常在家做面食。
相处那么久,林青禾也看出他不爱吃甜食,她一口喝完了汤,把碗放在了灶台上,也过去帮忙了。
她在盘子里用勺子抠出了一坨豆沙,揉成了一个豆沙小圆球,拿过左容赢擀好的面皮,放置在中央。
这一次,林青禾不准备做成有皱褶的包子。
虎口慢慢往上收,另一手大拇指按住豆沙球,食指中指把住面皮,两手一起配合,包子露天的口子逐步收合,豆沙球也全都被埋在了包子皮中。
收到最后,掐掉封口处的伸出来的多余的尖角,使包子归于平滑后。
再将包子收口朝下放在砧板上,两掌横着放在了桌子上,两手手指合起,让包子在手掌间旋转,通过这种方式给它整形……
片刻,便得到了一个底部平整,其余略显圆长,小巧美观的胖白包子。
林青禾把包子放置在砧板的一端,透亮的圆滚的瞳仁去看他擀,他掌大,手指修长,擀面棍还是面皮在他手下看上去都很小型。
擀面的动作愈发的熟练,两下三下两下三下,轻轻的,一个薄薄的包子皮便擀好了。
林青禾从他手中拿过擀好的包子皮,以及从砧板上拿起在她包包子时,他已经擀好的两张面皮拿到了一旁,搓起圆球,动起手如刚才般开包。
葱白纤细的手指灵活,动作娴熟,一张平展扁圆的面皮被她操动着,在她的手中活了起来……盘中的软软的豆沙,在她掌中搓成球泥。
这一双手的主人有着神奇的能力,医药治人,洗手羹汤,缝衣修补,开荒……
左容赢堂而皇之地看她,林青禾发觉到了什么,偏头看去,对上的又是那种深得她看不穿的眸色。
“嗯?”她揪揪眉。
左容赢对桌边那边叫去,“过来帮忙。”
大宝他们仰头喝完了碗中的红豆汤,把碗放在了桌子上,跑着过来了。
“娘,我来搓豆沙馅球。”
“娘,我也要搓。”
“我包,我会包的。”
“洗手,过来洗手再包……”
他们可乖了,看到爹娘忙碌着,早就想过来看过来帮忙了。
奈何,爹看娘的专注神情斥退了他们,是个有眼力见的人,都不愿意过去做个干扰物。
……
绿豆体型小,壳小。
把泡好的绿豆放到锅子,加适量糖煮烂,锅子的水收了再把豆捞出盛在碗中,用擀面杖搓成泥。
直接搓成一个个的小圆球去包包子。
带壳的绿豆球,不太影响口感
林青禾左容赢夫妻俩做绿豆沙就没有跟做红豆沙一样细腻。
……
开了盖,锅中蒸着的包子,个头圆圆的,每一个都是大白的胖包子。
林青禾拿起筷子从锅中夹起包子到盘子里,让大家尝一尝一起做的豆泥骨朵味道如何。
包子发酵得很成功,十分的蓬松暄软,筷子一夹,迅速瘪了下去,放到盘子里,它自己会主动的恢复原状。
从中分开,各半都有香甜的红豆馅,刚从锅中取出,还热乎得烫手!
林青禾把盛满包子的盘子端到了桌子上,几个小跟屁虫跟着紧跟着在她身后,眼睛痴痴地看着盘子里的包子。
早饭吃得蛮饱的,并不是很饿,可就是想吃。
待包子放了一会,不太烫手了,林青禾才叫宝儿们拿。
“哇,好甜!我吃的是豆沙馅的!”
“呼呼~”吹了几口气后,“我的是绿豆的,也好好吃哦。”
“……”
……
“不好了,鬼伯被抓了!狗皇帝平安回京了!”
二十两银子少是少了点,但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子,一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外,秦虎还准备给李孝坤画一张大饼,毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了,我好饿,手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子,小安子,坚持住,坚持住,你不能呆着,起来跑,只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了,虽然他前生是特种战士,可这副身体不是他以前那副,他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着!”
秦虎目光犹如寒星,突然低声喊出来,刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光,以及悉悉索索的声音,引起了他的警觉。
凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉,他觉得那是敌人。
可是要不要通知李孝坤呢?
秦虎有些犹豫,万一他要是看错了怎么办?要知道,他现在的身体状况,跟以前可是云泥之别。
万一误报引起了夜惊或者营啸,给人抓住把柄,那就会被名正言顺的杀掉。
“小安子,把弓箭递给我。”
秦虎匍匐在车辕下面,低声的说道。
可是秦安下面的一句话,吓的他差点跳起来。
“弓箭,弓箭是何物?”
什么,这个时代居然没有弓箭?
秦虎左右环顾,发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍,两米长,手柄处很粗,越往上越细。
越看越像是一种武器。
木枪,这可是炮灰兵的标志性建筑啊。
“靠近点,再靠近点……”几个呼吸之后,秦虎已经确定了自己没有看错。
对方可能是敌人的侦察兵,放在这年代叫做斥候,他们正试图进入营寨,进行侦查。
当然如果条件允许,也可以顺便投个毒,放个火,或者执行个斩首行动啥的。
“一二三……”
他和秦安趴在地上一动不动,直到此时,他突然跳起来,把木枪当做标枪投掷了出去。
“噗!”
斥候是不可能穿铠甲的,因为行动不便,所以这一枪,直接洞穿了他的胸膛。
跟着秦虎提起属于秦安的木枪,跳出车辕,拼命的向反方向追去。
为了情报的可靠性,斥候之间要求相互监视,不允许单独行动,所以最少是两名。
没有几下,秦虎又把一道黑色的影子扑倒在地上。
而后拿着木枪勒到他的脖子上,嘎巴一声脆响,那人的脑袋低垂了下来。
“呼呼,呼呼!”秦虎大汗淋漓,差点虚脱,躺在地上大口喘气,这副身体实在是太虚弱了。
就说刚刚扭断敌人的脖子,放在以前只用双手就行,可刚才他还要借助木枪的力量。
“秦安,过来,帮我搜身。”
秦虎熟悉战场规则,他必须在最快的时间内,把这两个家伙身上所有的战利品收起来。
“两把匕首,两把横刀,水准仪,七八两碎银子,两个粮食袋,斥候五方旗,水壶,两套棉衣,两个锅盔,腌肉……”
“秦安,兄弟,快,快,快吃东西,你有救了……”
秦虎颤抖着从粮食袋里抓了一把炒豆子塞进秦安的嘴里,而后给他灌水,又把缴获的棉衣给他穿上。
天还没亮,秦虎赶在换班的哨兵没来之前,砍下了斥候的脑袋,拎着走进了什长的营寨,把昨天的事情禀报了一遍。
这样做是为了防止别人冒功,他知道自己现在身处何种环境。
“一颗人头三十两银子,你小子发财了。”
什长名叫高达,是个身高马大,体型健壮,长着络腮胡子的壮汉。
刚开始的时候,他根本不信,直到他看到了秦虎缴获的战利品,以及两具尸体。
此刻他的眼神里面充满了羡慕嫉妒恨的神色。
“不是我发财,是大家发财,这是咱们十个人一起的功劳。”
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第195章 包子味道