“白璇珠,你觉得我弄个专门接待女客的酒楼,会怎么样?”
听到叶映雪这么说,白璇珠当即眼睛一亮。
“好啊!”
“让我想象一下!”
白璇珠如今快出嫁了,她娘觉得上京这边没个长辈不行,在叶映雪走了之后就过来上京这边待着,顺便给女儿备嫁。
白夫人亲自过来坐镇,苦的就是白璇珠,之前长辈不在,她想出门就出门,想见周南珉也能去见,还能跟着大哥去店里溜达一圈。
亲娘来了之后,白璇珠就只能天天留在房间里,溜达的地方就家里的小花园,有一种快憋疯了的感觉。
这会儿叶映雪来跟她提起筹备酒楼的事情,白璇珠顿时就高兴起来。
“对了,这样的话,陛下赐给你那两间铺子不是得要好好修整一下?”
叶映雪点点头。
“对,整个内部都得改,我得花点儿时间才能想好里面到底该怎么改。”
“那你会不会钱不够?不然我借你点儿钱?”
叶映雪手里的钱确实不算多,就几千两银子,在上京这个地方,这些钱说多不算多,说少却也不算少了。
不过酒楼后续运营也是需要花钱的,一时半会儿不一定能收得回来本钱,所以如果白璇珠投钱,她也是欢迎的。
“可以啊,你可以直接投钱进来,到时候我算你分成,每个月给你分红。”
“分红?合适吗?”
“没什么不合适的,就是我这筹备可能需要花点儿时间,没有那么快,我估摸着动工可能都得明年了,我得先找人帮忙把内部设计做出来。”
“我也不着急,反正我又不差钱。”
两个姑娘就这么说定了。
叶映雪只知道自己大概想要的一个效果,但是这具体的室内设计,还真不是她的强项,所以得想办法找个人帮忙,或者说把图给画出来,有些东西她想要,但是现代的技术并不一定能弄出来啊。
和白璇珠在一起玩了一天,叶映雪就回到了自己的宅子里。
陛下知道叶映雪的习惯,并不喜欢有太多人跟着伺候,加上她自己就擅长厨艺,所以安排在院子里伺候的人不多,除了贴身伺候的丫鬟杏红以外,就是一个洒扫婆子,一个厨房里负责杂活兼烧饭做菜的婆子,以及两个护院,护院还得顺便兼职一下采买。
就这样,叶映雪都觉得人多了。
不过养这些人暂时不用她出钱,所以目前觉得还行。
那个烧饭做菜的婆子,据说是跟着御厨学过的,叶映雪尝了一下,觉得她的厨艺还算不错,在能接受的情况下,她也不是非要自己去做。
叶映雪知道,这个时候,应该还没有所谓的室内设计师这种专业的存在,叶映雪琢磨了一下,发现自己这会儿不好找人帮忙。
毕竟她认识的熟悉的人,都在忙着,估计唯一比较闲的,可能就是白璇珠了。
叶映雪不想麻烦白璇珠太多,所以她干脆自己天天泡在铺子里,把铺子上下两层的结构摸的一清二楚,至少能做到,对于铺子里面的细节,闭眼睛就能想起来。
如此摸了将近十天的时间,加上叶映雪自己那有些拙劣的画技,算是把整个铺子内部的情况全部记了下来。
关于铺子内部怎么整改,叶映雪已经有了模糊的想法。
铺子分两层,那就照着两层不一样的风格来做。
第一层的话,叶映雪打算按照那种咖啡吧茶吧的感觉来做,四周的窗户要安装上透亮的玻璃窗那是必须的,内部的话,则打算把吧台放在中间,四周散落桌椅的方式来做,一楼主要经营的就是甜点和饮品。
甜点的风格可能要杂糅一点,大江南北的中式点心数不胜数,选取众人都比较能接受的,然后叶映雪会尝试一些西式的点心,成功率比较高的那一种,大概有那么二十种左右就行。
饮品的话,经典的茶,包括绿茶花茶,当然奶茶也必不可少,然后就是酒。
经过在空间里两年酿酒的经历,果酒这块叶映雪已经不担心了,粮食酒的话,因为如今粮食还不能完全满足温饱,所以粮食酿酒是需要拿到官府的条子的,否则私自酿粮食酒的话,是犯了律法的,所以叶映雪暂时还不能拿出来。
很多花酒什么的,其实都需要用到粮食,所以叶映雪还得琢磨琢磨。
这一楼的大致风格定了下来,然后就是二楼。
叶映雪暂时还有点不太好定下来二楼的风格。
不过有一件事可以先排上了,叶映雪找了个工匠把窗户需要的玻璃尺寸量好,转头找到了白淮晨的铺子,排队定做玻璃去。
没办法,虽然这玻璃是她搞出来的没错,可是玻璃一时半会儿也没法扩大产能,这上京还有好多人家要的玻璃都在排队制作中,她也不好明目张胆的去插队,毕竟排在她前面的权高势重的人可不少,她一个普通老百姓,能够排上就不错了,还是低调点比较好。
之前叶映雪教给工匠们的硬化玻璃的方法,也被他们研究了出来,做出了比第一次做的玻璃硬度更高的玻璃,当然价格是不同的。
不过对叶映雪来说都没区别,身为提供了整个制作方法和材料配比的人,叶映雪也只是去排个队而已,付钱那是不用付的。
“娘子,外面有个管事找你,说是你在京郊的庄子上的管事,跟你来汇报秋收的收成。”
叶映雪愣了愣。
“我什么时候有庄子了?”
不过叶映雪还是把人请进来。
等这管事一通介绍,叶映雪这才知道,她走了之后没多久,陛下干脆就把京郊一块占地两百多亩的庄子赏赐给她了,只是大家都忘记跟她说一声而已。
赏赐的时候,庄子上春种已经种下去了,因为之前叶映雪不在,庄子上的一些收成,管事就做主给卖了,然后收入全部记了账本,这回过来正是送账本和汇报今年秋收情况的。
想到自己有了个两百多亩田的农庄,叶映雪顿时高兴起来,至少这两百多亩地可以想办法供应她开酒楼啊。