把叶映雪送到县城，目送她离开之后，杨钟琢磨着，等回村之后他去找一下方达，把那几样的种子都要一点，自家种一种好了。
叶映雪这回没去客栈，而是直接去的她租的那个院子。
院子已经修缮完毕，添置的家具也已经全部摆了进去，方雩请了人把院子里里外外打扫了一遍，又添置了被褥等物，日常居住已经没有问题。
叶映雪把带过来的东西放下，然后就进去厨房看看。
方雩并不在家，可能在书院读书或者别的，叶映雪也没有着急去找他，而是检查了一遍厨房之后，转身出了门，去了铁匠铺那边，她先前定做了一把菜刀，这会儿应该能拿到了。
除了菜刀以外，叶映雪又从铁匠铺里买了些东西，比如新的铁锅，一些厨具等等，请人帮忙送到家门口，转身又去了菜市场。
开铁锅需要用到肥肉，除此之外，叶映雪又买了些三分肥七分瘦的后腿肉，一些这时候吃着正好的菜苔，以及从土里才挖出来的春笋，又去买了各式各样的调料和干货，以及米面油等等。
因为叶映雪买的多，店家那边干脆帮忙送上了门。
结果叶映雪发现方雩已经回来了。
“你回来了？”
方雩帮着一起把东西从车上卸下来，送进厨房，然后按照叶映雪的要求摆到架子上或者柜子里。
等到两人都收拾完，午饭时间已经过去了。
这铁锅还没开锅，家里自然不能开火，两人干脆出去随便找了间食肆，一人吃了一碗面。
“你现在没在县学读书吗？”
方雩回道：“已经在县学了，刚才是午休时间，现在正要过去。”
“那你快点过去吧，我下午把厨房收拾出来，晚上咱们在家吃。”
等方雩走了之后，叶映雪又去找了卖柴火的地方，买回来两担柴火，一切准备就绪，叶映雪才开始来开锅。
铁锅开锅一定要开好，不然这锅不仅不经用，还会很不方便，叶映雪切下一块肥肉来，认认真真的把开锅这个工作给做好了。
然后开始把晚饭要做的食材准备好，这才回房间去休息。
回到房间，叶映雪把自己的小册子又拿了出来。
如今二月将尽，三月即来，春天的气息已经越发的浓厚，距离叶映雪给自己设定的食肆开业时间只有两个多月了，两个多月的时间里，所有器具的定制，人员招聘，货源的选择，都要全部安排好。
别看时间好像还挺充裕，其实已经有点紧张了。
叶映雪把之前自己写下来的重点一一在后面重新列明，然后大概更新好自己的需求，决定明天去铺子里看看改造的结果。
如此一番忙碌，叶映雪看了眼太阳，便知道该去厨房准备了。
从家里过来的时候，方田氏塞了不少咸肉腊肠让叶映雪带上，这都是去年冬天的时候家里腌制的。
咸肉，鲜肉，春笋，和这个季节，正是做腌笃鲜的好时候。
叶映雪先处理的笋，拿刀划开笋衣，剥出里面的鲜笋，切成滚刀块，下锅焯水。
千张切成合适的宽度，叠起来，一只手固定，另一只手松松捏住千张，绕着食指打几圈，然后打个结，千张结便成了。
千张结也同样丢入开水当中，去除一些豆腥味之后捞出来。
后腿肉切块之后焯水，然后拿出砂锅放到炉子上，笋块，切成小块的咸肉，焯水后的鲜肉，再倒入葱姜料酒，烧开之后盖上盖子慢慢炖。
腌笃鲜需要炖不短的时间，叶映雪开始择菜苔，这时候的菜苔还很嫩，青菜苔简单处理一下，再清洗一番，炒一炒就很好吃。
晚上就她和方雩两个人吃饭，两道菜足矣，也不用太多。
看了看时间，叶映雪过去把米饭煮上，等饭快好了，快速炒了个清炒菜苔，炒好的时候，正好方雩回来了。
“吃饭了。”
两人毕竟是嫂子和小叔子，住在同一个院子也就算了，吃饭必然是要分开的，叶映雪将方雩的那份装在食盒里面，让他自己来拿走。
然后自己也端着饭去自己那边屋子的厅堂里面吃。
在自己租的房子里的第一晚，叶映雪睡得还不错，第二天早上起来之后在院子里动了动手脚，然后才去做早饭。
吃过早饭之后，两人一起出门，一个去县学，另一个则是去铺子。
一段时间不见，铺子里的变化还是挺大的，卫坤带着人正在屋子里装叶映雪要的柜子和架子，墙面和格局的改动已经全部完成了。
见叶映雪过来，卫坤眼睛一亮。
“正好，叶老板你来了，你看看咱们做的可符合你心意？”
按照叶映雪的要求，前面是半开放式的厨房，正好前面的柜子也装好了，她便走到柜子后面，然后微微点头，这后面的结构跟她所想要的几乎一模一样。
卫坤确实是个有本事的，叶映雪当时说的，他几乎都给叶映雪实现了。
前面的半开放式厨房和后面的厨房是连通的，然后烟道重新打通过了，所有炉灶产生的烟会从同一个烟道排出。
而且卫坤当场就给叶映雪试了，他的烟道设计的十分合理，保证烟一定会从烟道处集中排出。
厨房入口处设了单独的更衣间，衣柜已经运过来了，正等着安装。
从后院处走了一段用竹管接的水管，水井那边的大水箱里面装满水，这边水管开口处的开关打开来，就能跟现代的水龙头一样流出水来，可以用来洗手。
唯一的不好出大概就在于，竹子水管过一段时间就得换。
当然，在没有不锈钢材料和防锈材料的时代，不管是用竹管还是铁管，都得过段时间就得换。
进入厨房之后，往左进入半开放式厨房，往右则进入了后厨，储藏食材的库房和洗菜间就在后厨入口旁边不远，洗菜间这边同样用竹子水管铺了过来，和门口的洗手池是同一根水管分叉过来的。
叶映雪瞧着这个竹子水管，感慨了一下竹子真的是一种非常好利用的材料。
一间间的看过去，对于现在的布局，叶映雪十分满意。
