对于方雩来说,汝南侯府是一个不会让他产生丝毫怀念的地方。
在这里,兄弟姐妹互相争夺着生存空间,父母子女之间,大抵还残留着那么几分亲情,可这不会存在于百里忻夫妻与他之间。
百里忻夫妻两都喜欢古玩字画,那一屋子的古玩字画就是他们的命根子。
方雩还小的时候,这对夫妻两因为怕他年纪小不懂事碰到了他们屋子里的命根子,所以命令仆妇们决不允许方雩踏入他们的屋子一步。
对于小方雩来说,他小时候见到百里忻夫妻的次数,还比不上见到隔房大伯的次数。
所以当方雩在宫中看到对四皇子周司琛疼爱有加的太子殿下的时候,方雩对皇家无真情这个说法产生了深深的怀疑,并在心里生出为什么我没有太子殿下这样一个哥哥的想法。
一直到过了十岁,思想渐渐成熟,方雩才没有继续对自己没有一个疼爱自己的哥哥这件事耿耿于怀。
可对于方雩来说,周司徵,依旧是他年少时候的一个梦。
因此,方雩觉得,哪怕是圆了少年时候的一个梦,也是值得的。
先前贺大夫替他压制身上的毒的时候就说过,能让他身上的毒两年不发作,而且这两年里,秋思这种毒只会潜伏在他体内,并不会对他的身体产生伤害。
方雩自认为自己还没有伟大到把活命的机会拱手让给别人,只不过是当下这种情况下,他做了最有利于自己的选择罢了。
所以说这个时候问他会不会后悔,他自是不会的。
尽管方雩更喜欢现在方家的氛围,可他也不得不承认,碧云村的方家,和上京的汝南侯府相比,资源上面是没得比的。
这大概也是当初百里宇思考之后选择回到上京的原因。
百里宇读书比之方雩更有甚之,他的心中也定然有想要去做的事情,想要施展的抱负,借助汝南侯府的地位和权力,比从一个小村庄里慢慢爬上去,要快上很多。
对于方雩来说,现在摆在他手边的,是一个不亚于汝南侯府的机会,他凭什么要放过?
这一次机会,是叶映雪给他创造出来的。
方雩深深的记住了这一点。
事情就这么定了下来,第一株七叶碧昙开花之后,贺大夫会先给周嘉言和周司徵解毒,然后周司徵还要继续调养身体一段时间。
回到叶映雪的院子,方雩把商定的结果给叶映雪说了一下。
“既然如此,你自己决定就好。”
叶映雪也知道了贺大夫说方雩身体受毒素损伤很小,事实上如果她愿意,她完全可以用木系异能来修复方雩的身体。
不过眼下,叶映雪并不打算暴露自己更多的特异之处。
异能突破了一级,比起之前,叶映雪能喂的木系异能更多,因此这一株快长叶子的七叶碧昙,竟然在短短的几天内就被叶映雪催出了第七片叶子,虽然才冒出来不过一点点,但是也算是长出第七片叶子了。
而太子的身体在解毒之前还需要调养一番,贺大夫最近也住了过来,叶映雪要准备的餐又多了一个人。
上次叶映雪让周葵做了一次清炖狮子头,比他以往进步了不少,但是距离夏奎和叶映雪本身的水平还差了不少。
于是这一次,叶映雪又做了一次,周葵在一旁打下手。
“上次是我挑的肉,跟你说了,肥四瘦六,别看这肥的多,可要是不多,回头清炖狮子头吃起来口感上就差了,肉也会失去一部分弹性。”
清炖狮子头的肉末讲究细切粗剁,细细的切成石榴籽大小的肉丁,然后拿刀粗粗的剁,剁到肉粘连在一起,肥瘦相融,这就是剁好了。
再取一些荸荠过来削皮拍碎粗剁一下,就用小碗装着放在旁边,再准备和馅。
“叶师傅,葱姜酒水,这么多可以吗?”
叶映雪往周葵手中的盆里一瞥,手指伸过去蘸了一点尝了尝,然后点点头:“够了。”
“咱们今天不调粉浆,用我的这个淀粉。”
“这是?”
“拿玉米做的玉米淀粉。”
叶映雪先取一部分玉米淀粉出来倒入肉馅中,再搁少许盐,撒上白胡椒粉,倒入一部分葱姜酒水,这葱姜酒水的分量并不少,她手中大概是一斤半的肉,那盆里的葱姜酒水就有一斤。
要把这一斤的水完全让肉馅吃进去,这样炖出来的清炖狮子头才能够做到汤清肉烂。
叶映雪摔打着肉馅使其上劲,时不时的会添点儿水或者盐,还稍微加了些许淀粉。
“这个就是个人经验和手感,没有什么比例是一成不变的,这盐每一次买回来的咸度不一样,这淀粉不一样,葱姜酒水的浓度也有少许的差别,使得我们每次和馅所需要的比例就不大一样,这靠的就是天长日久练出来的感觉了。”
“好了,这样就行,周葵,你过来感受一下。”
周葵接过叶映雪手中的盆,叶映雪则去洗了手,把砂锅里注入水,放入葱和姜,搁到炉子上开始烧。
“叶师傅,这感觉,我似乎摸着一点儿了,上一次我摔打的黏性还差了点。”
“嗯。”叶映雪应了一声,把一旁的荸荠丁倒入肉馅里面,搅拌均匀,然后调了小碗的水淀粉。
等砂锅水开,她就开始团丸子。
一个丸子正是手掌心那般大小,外面裹上薄薄的一层水淀粉,然后搁入砂锅中,开始炖煮。
汤里搁少许黄酒,慢慢的把浮沫撇干净了,就盖上盖让它炖。
“至少一个时辰,一个时辰再过两刻钟,那是最好的。”
临近中午,这清炖狮子头终于炖好了,锅盖揭开,香气顿时扑面而来。
叶映雪拿小勺子尝了点味,点点头,把事先烫好的白菜放进瓷盅当中,舀一颗狮子头进去,再浇上事先准备好的清鸡汤。
这一道清炖狮子头,就成了。
叶映雪一共做了九个狮子头,此时自然有一个是可以给周葵试一试到底成果如何的。
周葵拿着小碗过来,从砂锅里捞了一个狮子头起来,他也不需要清鸡汤,直接舀了砂锅里炖狮子头的汤浇上去,用勺子挖下一块,尝了一口。
那神情,是无比的满足。