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第1000章 鱼香煎鸡腿(1 / 1)

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而直到这时,

吴岚才懒洋洋地回头看向舒昆山:你不都看见了么,就那么炸呗。

舒昆山明里暗里都在拿她打趣,

吴岚心里跟明镜似的,除了意外她也能这么做出这些看起来就好好吃的菜肴外,

对舒昆山的德行,

还有舒昆山想看她出糗的想法,一点都不意外,

但吴岚也没办法,

这么年轻她就当了部长,而混了一辈子的舒昆山却成了她的手下的副部长

总不能怪她太优秀吧?

舒昆山被堵得说不出话来,

一脸讪讪地在旁边干笑着,瞪大了眼睛继续偷师。

现在,舒昆山已经百分百确定了,

什么荷包蛋都不会煮?

吴岚以前瞒得他好苦!

以他的眼力,绝不会看错,吴岚这些手法,少说都有十几年功力,

而且还是那种做菜天赋人的十几年功力,

否则,根本不可能连续几道菜,都把火候掌控得如此完美!

一想到吴岚之前每次带着人去他家蹭饭,

就在那坐着看他忙前忙后,

舒昆山心里就一阵气啊!

没别的,人老话多,他这个人,就喜欢学王婆,自做自夸

结果,

合着他以前都是吴岚面前班门弄斧?

只怕吴岚心里,早就把他鄙夷坏了吧?

不过,

气归气,

舒昆山能忍!

现在给吴岚得罪了,

以后吴岚再去他家,还怎么求吴岚给炒个菜?

他就好吃这一口,

吴岚这般手艺的厨神级人物,可遇不可求,绝对不能得罪!

笑脸相陪着,

舒昆山厚着脸皮又点了一个菜:

吴岚,那个我最爱吃的鱼香煎鸡腿,你能不能给我整一个?

没问题!

吴岚神采飞扬,这次都没看唐铭,直接点头!

至于做法,吴岚相信儿子!

鱼香煎鸡腿,

唐铭的确熟悉。

这是八大菜系之一,湘菜的经典特色风味菜。

除了老四大菜系,湘,闽,浙,徽,作为后晋的四大菜系,

就跟华夏原来的四大名酒,扩升为八大名酒一样,

能晋升,可不是单纯用来凑数听吉利的。

否则,全国的菜系还有那么多,像辽菜,赣菜,晋菜,滇菜等等,

也不会仅仅只有湘,闽,浙,徽四个菜系晋升。

当然,这并不是说其他地域的地方菜系就不好吃,

而是这四个地域的地方菜系,特点鲜明,别具一格

总结起来就四个字:太好吃了!

湘菜,以辛辣闻名,辣椒简直就是主料,这可不是无辣不欢,而是妥妥的无辣不得行!

没有辣椒,而且是大量的辣椒,那根本就不能叫菜。

而菜品,除了辣外,以腴滑肥润为主,兼具北咸南甜,讲究原料的入味,技法豪放,蒸,熏为主,

而且为了原料的入味,广泛运用多种调料,像豆豉、茶油、辣油、辣酱等,都是炒菜必备。

舒昆山提的这道鱼香煎鸡腿,算是湘菜特色菜品,但并不是主要经典菜的品种,是湘菜推向全国后衍生出来的新菜式。

不得不说,

舒昆山对菜肴还是很有研究的,

不仅选择了刚才做完枣庄辣子鸡后,还剩下的鸡腿,还正好顺应了吴岚说的八大菜式各来一样。

唐铭本来计划的是该上素菜了,但舒昆山选得好,加上老妈都答应了,当即迅速挥刀,切出来菜的配料。

除了绿尖椒,红尖椒,泡红椒,葱蒜姜外,又额外搞了一只鸡的两条腿回来。

四只鸡腿上板,先用寒铁菜刀,在鸡腿侧面剖一刀,露出鸡腿骨;

跟着将鸡腿骨周围的肉剥离开,用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下,将腿骨敲断。

接着,再将腿骨周围的肉剥离开,将腿骨取出,并将整个鸡腿肉平摊开,去掉筋膜,肉厚的地方用刀划花刀,再用刀背将肉敲松。

如此,鸡腿的造型便定了,从外表看,如果不辨认骨头,已经完全看不出鸡腿的样子,

这正是湘菜特征鲜明的豪放技法。

搞完配料,用老抽和料酒抹匀切开的鸡腿表面去腥后,

唐铭开始指点老妈开搞。

平底锅烧开,控小火,不添加油,直接将鸡腿放入干煎,

用小火,将鸡腿两面干煎成金黄色后,捞出。

锅中再放油,先进切末泡红椒炒香出红油,再加绿尖椒,红尖椒小丁同炒,出味后,上生抽,糖,醋,盐调味后加热开水再煮开,

放入鸡腿同煮,浇汤淋汁入味,微煮两三分后,先捞鸡腿上板,改刀切成适合盘中摆放的带骨鸡块后,铺进盘中,

跟着,淀粉加适量水调成湿淀粉,倒入汤汁中离火勾芡,

这勾出来的芡,就是鱼香汁。

鱼香汁,原是川菜民间做法中,用来淋在鱼身上的汤汁,

不过被湘菜改进后,增加了泡红椒的比重,算是特色版的湘味鱼香汁。

将鱼香汁浇在盘中鸡腿上后,再撒以香菜葱丝点缀,鱼香煎鸡腿就好了!

一旁,舒昆山看着色泽鲜艳的鱼香煎鸡腿,

再也忍不住了!

那啥,这米都好了,要不咱们先吃吧?反正那些选手还在唠家常,不着急做

舒昆山是实在忍不住了,

鱼香煎鸡腿,可是他的最爱!

而吴岚做的这道菜,对比他自己瞎乎在网上看视频做的,简直就是天壤之别!

不说比的,光是看造型,就完美吊打一切!

不过舒昆山可不是看见样式后,

就舍不得吃的那种人!

什么样式不样式,哪有吃进嘴里重要?

在征得吴岚和唐铭同意后,

舒昆山屁颠屁颠地将四人的米舀好后,率先把鱼香煎鸡腿端上了桌,

二话没说,一筷子上去,直接挑了中间最肥的那块鸡腿肉,

顾不得在汤汁淋浇下还微微有些烫,直接张大口塞进了嘴中!

这可不是舒昆山不够矜持,

对吃,他是专业的。

湘式热菜,那必须得趁热吃,热+辣,湘菜完美的风味特色才能体现得淋漓尽致。

不过,

尽管舒昆山已经非常高估了这道菜,

可真正吃进口中的时候,

依旧被瞬间迷醉了!

辛辣咸甜完美融合,虽足够辣,却不会让人头皮发麻,

而完全入味的煎鸡腿,外焦里嫩带脆皮,融合了这口鱼香汁后,

舒昆山发誓,

他这辈子,都没吃过这么美味还爽的鱼香煎鸡腿!

刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

依旧是以力破巧。

美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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