在舒昆山垂涎欲滴的同时,
直播间,
一群网友的口水已经三千尺不止了!
尤其是一群居住的鲁地的小伙伴,
地域菜都有明显的口味特征,
有些地方的地域菜,当地人觉得好吃,外地人却吃不惯,不是菜的问题,而是口味上存在差异。
但像八大菜系流传下来的这些经典菜品,首先必定是突破了地域的界限,符合大多数人口味的经典。
可最终,更符合的还是当地人的口味!
就像虾蟹之类,在临海环湖的地方不值钱,
在鲁地,辣子鸡这种东西,几乎是家户户都会做的菜,也常常做的菜品,
可即便如此,在看到吴岚做出来的辣子鸡后,
鲁地网友,却是口水流得最多的一群!
哪怕不看过程,只看一眼成品,他们都能想象出这道菜有多么美味,
跟此刻吴岚做的辣子鸡一比,他们当地一些饭店,尤其是自己家中做出来的辣子鸡,差的火候岂止一分两分?
要不是百科上没显示,我都以为渣神老妈是我们大鲁地的人了!
胡说,要是,那也是我们川地的人啊!
看过吴岚做的水煮肉片,之前的一群川地的网友开始狂抗议!
华夏,
曾经认识吴岚的人,此刻全都大跌眼镜!
章广荣纳闷坏了,荷包蛋都不会煮的吴岚,居然能做得了这么高级的菜?
连赵国华都沉默了,
他就是半个鲁地人啊!
好吃不好吃,发涩的舌头,愣是堵住了他想嘲讽的勇气!
没想到小吴,在生活里,居然也这么蕙质兰心!
罕见在工作群中发言的邓老,都没忍住发出一声赞叹,
这一下,彻底给吴岚定了音!
之前在工作群中嘲笑过吴岚的一群人全都脸红了,也幸亏邓老不在他们跟前,不然非得羞得找个地缝钻进去
没有理会外界的嘈杂,
心无旁骛的吴岚,
已经开始炒第三道菜,卤水猪手!
卤水猪手,是粤菜中的经典菜系之一。
粤菜同样是老四大菜系之一,
有广州菜,潮州菜,东江菜三大系列,各具特色。
广州菜,因地理原因,自古以来,就糅杂着西式做法,菜品的主料,一向用料丰富,只有想不到的,没有做不出的。
用料丰富,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
相对而言,潮州菜就专注于海鲜,且掺杂了独特的甜味,自成一家。
但不论是广州菜还是潮州菜,最古老的时候,都是源自于东江菜,由东江菜发展而成。
东江是客家人聚集地,这里的菜品,少水产而多家畜,主料突出,滋味香浓,而且有著名的砂锅菜!
卤水猪手就是其一。
主料就是猪手,辅料除了葱姜蒜之外没有!
吃得就是纯猪手!
花椒,辣椒,八角,葱头,葱姜蒜洗净全放纱布中包好,
热油,中火放三茶匙砂糖慢炒至全部融化后,放猪手翻炒,均匀上色!
这是卤水猪手中,唯一的难点,没有最均匀,只有更均匀!
色泽好不好,全看怎么炒!
吴岚在唐铭的指点下,几乎快要炒出花来,
等上色完成后,加盐,添水,点酱油护色,再把纱布里包好的调料包一丢
下一道!
这一次,是唐铭慢了。
就在吴岚炖猪手的时候,
唐铭正切了四斤猪后腿上的精瘦肉,以及猪肥膘,刚刚剁成了肉糜。
两相混合后,唐铭将早就用姜末,葱末泡上的凉水,倒入了肉糜中。
同时,唐铭再取莲藕,剁碎成藕泥,添加进肉糜中搅拌后,取一斤鸡蛋拌匀打入,黄酒,味精,酱油,盐,白糖加料,香醋七八滴点缀增味。
接着,取比例淀粉混入其中搅拌,至完全融合后,
取淀粉又勾兑了一碗芡汁,交给吴岚。
此时油锅已起,吴岚接过肉糜后,按唐铭指点,轻巧熟练,将肉糜捏成了在掌心来回轻柔轻倒成扁圆形肉饼,之后蘸少量的勾芡汁,下入微热的锅油中炸。
此炸非炸,旨在定形,微炸即捞,炸多则表皮脆,炸少则肉丸松散不成型,
吴岚并不知其中关键,只是凭着接受了传功秘籍后的经验,在那漫不经心地翻炸
不错,就是漫不经心,
相比之前,吴岚此刻已经逐渐适应了状态,
而且,对比之前,炸个丸子而已,完全没难度嘛!
熟料,
旁边,舒昆山早已是看呆了眼!
回神后,几乎是脱口而出:你炸狮子头有什么诀窍?快教教我
没错,此刻吴岚炸的,就是狮子头!
而且是正宗的扬州狮子头!
老四大菜系,除了川,鲁,粤外,就是苏菜!
苏杭之地,自大运河开通后,便一直是历朝历代的富庶之地,
也是古代皇帝旅游的天堂之所,
这里,聚集了数不清的商贾,富甲天下,不愁钱不够花,就愁没地方花钱!
苏菜,也是闻名遐迩的富贵菜!
此地是古代名厨的摇篮,所做菜品,已完全不拘泥于材料,
要的就是别出心裁的技艺!
当然,不管是什么材料,选料严谨是自然,制作精细是必备,而且方法繁琐,炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒
这可不是在在所有菜中,而是在一道菜中全部体现!
出来的菜品,口味清鲜,咸甜得宜,浓而不腻,淡而不薄,刀工精细,火候精微,色调清新,造型别致
可以说从主料到配料,就没有一处是没用的料,也没有一处,是出来后,不好吃的料!
哪怕是配炒的几根芹菜,出来后的口味也别具一格得鲜美。
苏菜,可以说是将厨师技艺,发挥到极限所做出来的精品菜!
当然,地域原因,南食,以汤先入口,
大部分苏菜,注重调汤,在突显菜品的基础上,保持原汁。
而扬州狮子头,就是苏菜中,汤菜得宜的经典菜系,在国内乃至世界都广为流传!
而此刻,
吴岚在全部炸出狮子头后,
将狮子头,放入了唐铭准备好的,在底部垫有青豆的平圆砂锅中,
加热水漫过狮子头后,加入味精,盐,酱油,以及具有苏菜特点的少量白糖,再摆花式样盖上几颗油菜后,盖砂锅盖,放在小柴火上慢炖
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。
越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?
此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议
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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。
可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!
天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。
从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。
为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。
所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。
暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。
所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。
但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。
曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。
依旧是以力破巧。
美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。
战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。