吃扁豆的好处主要包括：
1 营养丰富：扁豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养成分。
2 消退肿瘤：扁豆含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，有显著的消退肿瘤的作用。
3 增进食欲：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增加食欲，消暑清口。
4 补血：扁豆中含有丰富的维生素c和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。
5 增强免疫力：扁豆中的多种维生素和矿物质有助于提高免疫力，预防疾病。
6 促进消化：扁豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
7 降低胆固醇：扁豆中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
8 控制体重：扁豆低热量、高纤维的特点有助于控制体重，减少肥胖风险。
9 延缓衰老：扁豆中的抗氧化剂有助于抵抗自由基，延缓衰老过程。
10 降低糖尿病风险：扁豆中的膳食纤维有助于降低血糖水平，减少糖尿病风险。
11 有助于稳定血糖：扁豆具有低升糖指数（gi），有助于防止血糖急剧上升，对糖尿病患者控制血糖水平有益。
12 促进心脏健康：扁豆中的可溶性纤维，特别是β-葡聚糖，有助于降低血液中的坏胆固醇（ldl）水平，减少心血管疾病风险。
13 支持消化系统健康：扁豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道菌群平衡。
14 有助于体重管理：扁豆的低脂肪、高蛋白特性使其成为理想的减重食品，有助于增加饱腹感，控制总热量摄入。
15 提供持久能量：扁豆中的复合碳水化合物能够提供持久的能量，避免血糖波动带来的不适感。
16 预防便秘：扁豆含有的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
17 健脾：中医认为扁豆具有健脾和中的功能，有利于暑湿邪气的祛除，用于夏伤暑湿、脾胃不和所致的呕吐、泄泻。
18 降血糖：扁豆中含有淀粉酶抑制物，这种物质有一定的降血糖功效，对糖尿病患者有益。
19 美容养颜：扁豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤保持青春。
20 瘦身减肥：扁豆中的膳食纤维含量丰富，能有效促进肠道蠕动，减少食物在肠道内滞留的时间，有助于减肥和体重管理。
21 促消化：扁豆中含有胰蛋白酶和淀粉酶抑制剂，这两种物质能减缓消化酶对食物的快速消化作用，有助于消化。
22 预防营养缺乏：扁豆中含锌量较高，而锌能有效促进机体的生长发育，并能增强造血功能。
23 防癌抗癌：扁豆中含有血细胞凝集素a、b，植酸钙，泛酸等，它们对血细胞发生凝集反应，并可促进淋巴细胞的转化，增强机体对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤生长。
24 高钾低钠：扁豆高钾低钠，经常食用有利于保护心脑血管，调节血压。
25 除湿止泻：扁豆具有除湿止泻的功效，适用于脾虚有湿所致的体倦乏力等症状。
26 抗氧化：扁豆中的生物类黄酮具有抗氧化作用，可防突变，抑癌抗癌。
27 提供能量：扁豆中的碳水化合物和蛋白质含量较高，可以为人体提供能量，增强体质。
28 调节脾胃功能：扁豆含有的营养成分有助于改善脾虚泄泻症状，调节脾胃功能。
29 改善皮肤状态：扁豆含有维生素b族、维生素a以及维生素e，有助于改善皮肤状态，延缓衰老。
30 清热解暑：扁豆具有清热解暑的功效，适合夏季食用，有助于缓解暑湿引起的不适。
吃扁豆的坏处主要包括以下几点：
1 消化不良：扁豆中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、便秘等症状。
2 营养不均衡：扁豆是一种营养丰富的食品，但是如果过量食用，可能会导致其他食物摄入不足，造成营养不均衡。
3 过敏反应：对扁豆过敏的人，过量食用可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。
4 影响钙吸收：扁豆中含有一定的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，因此患有结石或者肾脏疾病的人群应减少食用。
5 植物血凝素：扁豆中含有一定量的植物血凝素，过量食用可能导致肠胃不适，如腹泻、恶心等症状。
6 痛风患者风险：扁豆中含有一定量的嘌呤，嘌呤在人体内会代谢为尿酸，痛风患者食用白扁豆后会导致尿酸生成增加，从而加重痛风。
7 肾功能不全者风险：扁豆含有较多的植物蛋白质和钾离子，可能会增加肾脏负担，不适合肾功能不全的人群。
8 不宜生食：扁豆含有一种叫做凝集素的物质，生食时可能会引起中毒反应，因此必须煮熟后再食用。
9 不宜与某些药物同食：扁豆中的某些成分可能会影响某些药物的吸收和代谢，因此在服用药物期间应避免大量食用扁豆。
10 不宜与某些食物同食：扁豆中的某些成分可能会与某些食物发生相互作用，影响食物的消化吸收。例如，扁豆不宜与富含钙的食物，如牛奶、豆腐同食，因为扁豆中的草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收。
11 中毒风险：如果扁豆没有被充分煮熟，其中的凝集素和皂素等有毒成分未被破坏，食用后可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
12 影响矿物质平衡：扁豆中含有一定量的植酸，长期大量食用可能影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，导致某些矿物质缺乏。
13 加重胃肠道负担：对于消化系统功能较弱的人群，如胃炎、胃溃疡患者，食用过量扁豆可能会加重胃肠道负担，引起不适。
14 影响药物效果：扁豆中的某些成分可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效，特别是对于正在服用抗凝药物或降血糖药物的患者。
15 导致腹泻：扁豆性质偏凉，对于脾胃虚寒的人群，食用后可能会加重寒气，导致腹泻等症状。
16 导致腹胀：由于扁豆中含有较多的纤维素，过量食用可能导致肠道内气体增多，引起腹胀。
17 增加肾脏负担：扁豆中的蛋白质和钾离子可能会增加肾脏的代谢负担，对于肾功能不全的患者，过量食用可能会加重病情。
18 可能引起食物相克：虽然现代医学不完全认同食物相克的概念，但扁豆中的草酸可能与某些食物中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。
19 不适合特定体质：对于体质虚弱、气虚生寒的人群，食用扁豆可能会加重体内的寒气，导致不适。
20 孕妇和哺乳期妇女需谨慎：孕妇和哺乳期妇女在食用扁豆前应咨询医生的建议，因为某些豆类可能含有影响荷尔蒙平衡的成分。
在食用扁豆时，应确保扁豆完全煮熟，并注意个人的饮食限制和健康状况，以避免上述潜在的坏处。适量食用扁豆，并保持饮食的多样性和平衡，可以享受扁豆的营养价值，同时减少健康风险。
