吃苦菊的好处主要包括：
1 清热解毒：苦菊具有清热解毒的作用，对于热性疾病如感冒、咳嗽等有一定的缓解作用。
2 补充营养：苦菊富含维生素c、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，有助于补充身体所需的营养。
3 促进消化：苦菊中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘。
4 降血压、降血糖：苦菊中含有的黄酮类物质具有一定的降血压、降血糖作用，对于高血压、糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
5 防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
6 增强免疫力：苦菊中的营养成分有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力。
7 促进大脑机能：苦菊的营养成分可以促进大脑机能。
8 预防贫血：苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血。
9 抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压：苦菊中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
10 增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育：苦菊中的维生素a有助于增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。
11 预防和治疗心脑血管疾病：苦菊富含黄酮类化合物和多种抗氧化物质，对心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用。
12 改善肝脏功能：苦菊还有利于肝脏的代谢能力和排毒能力，能够缓解肝部不适、黄疸等症状。
13 抗菌和消炎作用：苦菊是一种很好的抗菌和消炎药物，对于疮疖、口腔溃疡、皮肤炎症、呼吸道感染等有很好的疗效。
14防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素c以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
15清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
16 防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
17促进人体的生长发育：苦菊能够促进脑细胞发育，促进人体的生长发育。
18膳食纤维：苦菊中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。
19胡萝卜素：苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的23倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康，是常用眼者最需要的营养素。
20清肝去火：苦菊是一个偏凉性的食物，具有祛除湿热、燥热去火的功效，对喉干舌燥可以用苦菊来缓解。
21适宜人群：苦菊适合咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎等患者，具有清热去火、抗菌、解热、消炎、明目等作用。
吃苦菊的坏处主要包括以下几点：
1 腹泻：苦菊性寒，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。特别是对于胃肠道较为敏感的人群，食用苦菊可能会加重腹泻情况。
2 脾胃虚寒：过度食用苦菊可能会引起脾胃虚寒、消化不好、肠胃吸收异常等问题，长期这样可能会造成身体虚弱、体质下降，造成免疫力低下的问题。
3 过敏反应：部分人群吃苦菊可能引起过敏病症，例如皮肤红肿、乏力瘙痒、消化道呕吐等过敏症状，一般停用苦菊后症状会好转。
4 营养不良：苦菊中几乎不含有糖分、脂肪、蛋白质，若长期将苦菊作为主食，可能会导致营养不良，出现面色暗黄、体重下降等症状。
5 胃部疾病：中医认为苦菊性寒，天天吃会导致脾胃损伤，易诱发胃炎、胃溃疡等胃部疾病，并且会降低胃肠的消化功能，易出现消化不良。
6 不适宜人群：苦菊不适合脾胃虚寒的人群食用，可能会引起肠胃不适，出现胃疼或拉肚子的症状。老人、小孩、孕妇以及经期的女性也需要控制食用苦菊的量，以免引起身体不适。
7 与某些食物的禁忌搭配：苦菊与葱、蜂蜜、白虾等食物不宜同时食用，可能会影响营养吸收或产生不良反应。
8 腹泻时不宜食用：因为苦菊可促进肠胃蠕动，腹泻时食用可能会加重症状。
9 影响铁吸收：苦菊中含有草酸，草酸会与食物中的铁结合形成草酸铁，影响人体对铁的吸收，长期大量食用苦菊可能导致铁缺乏，增加贫血的风险。
10 可能影响生育：有研究表明，过量食用苦菊可能对生育能力产生不良影响，尤其是男性的精子质量可能会受到影响。
11 孕妇和哺乳期妇女需谨慎：苦菊的寒凉特性可能不适合孕妇和哺乳期妇女食用，可能会影响胎儿发育或影响乳汁的分泌。
12 可能影响药物效果：苦菊中的某些成分可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的效果，因此在服用药物期间应咨询医生是否适合食用苦菊。
13 苦菊农药残留问题：如果苦菊在种植过程中使用了农药，而清洗不彻底，可能会有农药残留的风险，长期食用可能对健康造成影响。
14 苦菊的保存问题：苦菊在保存过程中如果不当，可能会滋生细菌，食用后可能会引起食物中毒。
15 苦菊的品种问题：不同品种的苦菊其营养成分和口感可能会有所不同，选择时应根据个人口味和健康需求来决定。
16 苦菊的烹饪方法：苦菊的烹饪方法不当可能会破坏其营养成分，比如长时间高温烹饪可能会破坏其中的维生素。
在食用苦菊时，应考虑到上述潜在的坏处和风险，并采取适当的预防措施，比如适量食用、彻底清洗、合理搭配食物等，以确保既能享受苦菊的美味，又能避免可能的健康风险。
