苏香香她娘让她别多管,人家小软都没有说什么,她就别操心了,这才发觉自己管过头了,觉得有些不好意思。
苏小软回厨房给姐妹二人也装了一些煎烤海鱼让她们吃,她回厨房继续忙碌。
当她煎到一半的时候,外面传来响动声。
“哥,你们来了。”苏童童的声音从院子里传来。
“幸好我们去的早,不然可买不上了。”苏大哥庆幸的提着水桶,里面养着的都是才打回来的豆腐。
豆腐易碎,只能用木桶装水带回来了。
今天可是买了八块的豆腐,在村里要不是摆宴席根本用不上这些,卖豆腐的何老头还好奇的问,他家是不是有喜事了,不然买这么多豆腐怎么吃。
苏大哥也没有说啥,只说了一句请客吃饭也不好多说什么,何老头是个人精,见人就说了这么点,也不再多问,还客气的多送了半块豆腐给他们。
他和弟弟们接了东西就离开了。
苏二哥也将手中的木头放下,只有苏三哥空手回来,他只是陪着哥哥们一起的。
当他闻到一股焦香的鲜味时,鼻尖还耸了耸,激动的视线看向姐妹二人,“大姐,二妹你们吃了什么?”
苏童童立即护食的将粗碗往身后藏,这个不打自招的样子,让苏三哥立即明白有好东西,嘿嘿一笑就凑了过去,一声声好妹妹叫着。
苏香香吃了两条海鱼了,粗碗里还剩几条,她将粗碗推到苏大哥面前道:“哥你们尝尝,可好吃了。”
是真的好吃,要不是这是她的哥哥和弟弟,她真的舍不得给。
而旁边的苏童童就不一样了,她就是不肯给,还和苏三哥抢了起来,惹的旁边的苏大哥看的无语,“你们两个能不能注意点,这里不是自己家,在抢下去,你们谁也别吃了。”
老大一发话比什么都管用,苏三哥和苏童童老实了。
苏小软在厨房纠结了一会,该怎么出去比较合适,她没有接触过苏童童的三位哥哥。
但听到外面为了煎烤海鱼在闹时,她想着给他们装几条海鱼过去,让他们吃,也谢谢他们。
她端着快一碗的煎烤海鱼出来给苏大哥道:“大哥,你们几个人尝尝,刚煎的香着呢,外面热的很,不如进屋坐坐?”
他们几个不像苏童童姐妹二人,怎么说都是女孩子,说话也能聊一起,但现在觉得有些尴尬,不如让他们进屋去,正好屋里有方玉,让他来处理好了,她又不能让他们回家,晚上要留下吃饭的。
苏大哥像是看出苏小软的尴尬,道谢接过粗碗,兄弟三人进屋去了。
苏小软松了口气,一手拎一桶去厨房。
这大力气可把一旁的苏童童惊的直拍她姐的胳膊,“你看到没,小软一手一桶,那可不轻啊,里面有豆腐还有不少的水呢。”
“可能天生的。”苏香香记得,当时她娘和她说,小软从乱葬岗将她爹娘徒手背上来的事情,那没有一点力气,早就在坑底上不来了。
苏小软盯着桶里的豆腐,那一块豆腐可不小,比末世之前的豆腐要大上一倍。
她打算先做脆皮豆腐,老豆腐切块,将鸡蛋打散,裹上玉米淀粉,在裹一层鸡蛋液,铁板上下油,油热将豆腐一片片的放上去,豆腐煎至两面金黄,夹出来放在大粗碗内,浇上用盐,生抽,酱油,醋,白糖,辣椒,香菜调出的蘸汁,撒上芝麻增添香味。
脆皮豆腐煎了四大粗碗。
又开始做铁板豆腐,铁板豆腐的做法和脆皮豆腐的很像,只是这个不裹鸡蛋和玉米淀粉,直接用豆腐在铁板上用油煎。
将豆腐切成块状,用少量油煎至两面金黄,撒上孜然粉、辣椒粉就好,同样的也煎了四大粗碗。
最后做豆腐饼,把豆腐捏碎,原本用茼蒿的,可这里她还没有见过茼蒿,只能用小青菜代替,用胡萝卜的,她用马铃薯代替。
将小青菜和马铃薯切碎,在用豆腐碎,面粉,清水,盐混合搅拌,成糊状后用手拍成一个小饼状,就开始在铁板上倒油,将油烧热以后,把糊状的小饼放在上面,小火煎至两面金黄,熟了以后可以直接拿着吃。
这几个里面,最好做的就是豆腐饼,这豆腐饼里可以放各种不同的配菜,只要做出来好吃都可以。
八块半的大豆腐,她用了六个半,剩下两个用来炖海鱼吃,反正今晚的吃食不会少。
她又把海鱼拿过来开始做。
清蒸海鲈鱼时,加入适量的盐、料酒以及生姜片腌制,海鲈鱼还是清蒸比较保留鲜美口感。
黄花鱼还是用煎烧的法子,将外皮用油煎的酥脆,这样能保持内部的肉质鲜嫩。
至于石斑鱼,她直接用来做了个蒜香的,简单省事直接做了一盆,除了蔬菜,其他的都是用盆来装的。
量大保准让大家吃个顶饱。
时间一点一滴的流逝,苏香香姐妹二人进厨房帮忙做饭,大菜都做完了,就剩下一些蔬菜了。
刘二娘和苏秦总于将要请的人请来了。
剩下几个简单的,苏小软就拜托苏香香姐妹二人帮忙做一下,她出去接待客人。
一进院门,刘二娘和苏秦先一步进来,刘二娘看到自家儿子也在,连忙让他们把屋里的桌子搬出来,招呼大家坐下喝些水。
太阳已经往西去,热度已经没有之前那么高了。
苏大哥和苏二哥搬出一张有些破损的桌子,桌子腿还断了一些,只能回屋拿了那块石头给垫上。
苏秦瞧着桌子不够,连忙带着几个孩子回家搬桌子,再去隔壁借一张来,人有些多,桌子少了坐不下。
苏村长带着老伴和大儿子,大儿媳以及几位之前帮忙站出来说话的婶子们,各自提着东西跟着刘二娘进来。
苏村长看着满天汗的苏小软从厨房出来,空气中弥漫着各种饭香味,有些生气的道:“你这丫头啊,是不是要把家里给吃垮喽?”
就冲这空气中的香味,他就能闻出几个肉菜,而且油还用的不少。
真有种想教训,可孩子又乖的很,无从下手的即视感。