“什么地方？”沈兰心问道。
海棠指着一处说道：“这里写的是‘每人每天生产十斤豆腐’，我觉得应该修改成‘每人每天至少生产十斤豆腐’，这样更合理一些。”
沈兰心想了想，觉得海棠说的很有道理，便将“十斤”修改成了“至少十斤”。
“海棠，你真是我的福星！”
沈兰心笑着说道，“你总是能想到一些我没想到的地方。”
海棠红着脸，低下了头。
沈兰心看着海棠，心中充满了感动。
“海棠，谢谢你。”
沈兰心真诚地说道，“你一直都在帮我，我真的很感激你。”
海棠抬起头，笑着说：“小姐，您太客气了，这是我应该做的。”
豆腐作坊的管理制度制定好了，接下来就是招工。
沈兰心决定回青石村，亲自招募那些手脚利索的婶子们。
“海棠，你帮我准备一些点心，我待会儿要去青石村。”
沈兰心吩咐道。
海棠答应了，很快就准备好了点心。
沈兰心提着点心，准备出门，却被海棠叫住了。
“姑娘，您要去青石村，不如让村正帮您问问吧？”
海棠建议道，“您直接去村里问，那些婶子们可能不好意思答应。”
沈兰心决定采纳海棠的建议，请村正帮忙招募人手。
她带着海棠和准备好的点心到村长家拜访，说明来意后，村长满口答应，拍着胸脯保证会找到合适的人选。
事情顺利办妥，沈兰心放心地回家静候佳音。
三天后，村正带来了几个婶子。
她们刚进沈家院子，沈兰心便热情地迎了上去，招呼她们进屋喝茶吃点心。
“婶子们，我打算办个豆腐坊，想请各位来帮忙，工钱方面都好商量。”
沈兰心一边给婶子们倒水，一边说明来意。
“沈姑娘，你年纪轻轻就想办豆腐坊，真是不简单啊！”
一位年纪稍长的婶子说道。
“是啊，我们村里，还没出过你这么能干的姑娘呢！”
另一位婶子也跟着附和道。
沈兰心笑了笑，说道：“婶子们过奖了，我还年轻，很多事情都不懂，以后还要请各位多多指教。”
“沈姑娘客气了，有什么需要我们帮忙的，尽管说。”
“对啊，我们虽然没啥本事，但是做豆腐还是会的。”
婶子们纷纷应和道。
“那就这么说定了，明日一早，各位婶子直接来豆腐坊，咱们就开始试做。”
沈兰心见婶子们都答应了，心中十分高兴。
第二天一早，沈兰心早早地来到豆腐坊，开始准备试做豆腐的工具和材料。
不一会儿，婶子们也陆续到达。
“沈姑娘，你这豆腐坊看着真不错，干净又整洁。”
“是啊，这工具也都挺齐全的，一看就是用心准备的。”
婶子们对沈兰心的豆腐坊赞不绝口。
“婶子们，咱们开始吧！我教大家做豆腐的步骤。”
沈兰心说着，便开始演示起来。
她先将泡好的黄豆放入石磨中，慢慢地推着磨盘，磨出细腻的豆浆。
“沈姑娘，你这磨豆浆的手法真熟练，一看就是老手了。”王婶在一旁赞叹道。
“王婶过奖了，我这也是才学会没多久。”沈兰心谦虚地说道。
磨好了豆浆，沈兰心便开始教婶子们煮豆浆、点卤、压制成型等步骤。
“沈姑娘，这豆腐怎么感觉有点硬啊？”王婶试着做了一块豆腐，发现口感不太好，便问道。
沈兰心仔细查看了一番，说道：“王婶，这是因为你点卤的时候，卤水点多了，下次少点一些试试。”
“原来是这样啊。”王婶恍然大悟。
在沈兰心的耐心指导下，婶子们逐渐掌握了制作豆腐的技巧。
“沈姑娘，你这豆腐做出来真是漂亮，跟我们村里做的完全不一样！”张婶赞叹道，她做出来的豆腐洁白如玉，形状方正，让人看了就食欲大增。
“是啊，沈姑娘，你这豆腐闻起来也香，肯定很好吃！”李婶也跟着说道。
沈兰心笑着说道：“等豆腐做好了，各位婶子都可以带一些回去尝尝。”
“那就谢谢沈姑娘了！”婶子们高兴地说道。
经过一天的试做，婶子们基本都掌握了制作豆腐的技巧，沈兰心对她们的表现也十分满意。
“各位婶子，今天辛苦大家了，明天咱们正式开工！”
“好嘞！”婶子们齐声应道，她们对未来充满了期待。
第二天一大早，沈兰心便早早地起了床。
今天是豆腐作坊正式开工的日子，她必须得早点去盯着。
豆腐作坊里，几个婶子已经开始忙碌了起来。
她们按照沈兰心昨天教的方法，有条不紊地进行着磨豆子、煮豆浆、点卤等步骤。
沈兰心满意地点点头，对她们的工作效率表示肯定。
“你们做得很好，继续保持。”她鼓励着她们。
婶子们听了，都笑盈盈地点头。
沈兰心在豆腐作坊里巡视了一圈，便回到了家中。
她吃过早饭后，便带着海棠，带着两桶新鲜出炉的豆腐和粮食，送往镇上的酒楼。
将豆腐和粮食送完后，便带着海棠回了工坊。
沈兰心将剩余的豆腐装进竹篮，准备前往镇上的豆腐铺子。
来到豆腐铺子，沈兰心一眼就看到了张掌柜，他正站在门口，焦急地张望着。
“沈公子，您总算来了！”张掌柜看到沈兰心，脸上露出了惊喜的表情，连忙迎了上来。
“张掌柜，我这不是来了吗？”
沈兰心笑着说道，“这可是我专门给你留的豆腐，保证客人吃过之后，就会爱不释手。”
张掌柜接过竹篮，打开一看，眼睛顿时瞪得老大。
他拿起一块豆腐，仔细地端详着，啧啧称奇道：“这豆腐真是白嫩细腻，比我之前做的那些豆腐强了不止一倍！”
沈兰心笑着说：“这是我们家的祖传手艺，经过我改良后，口感更加细腻，更受欢迎。”
张掌柜有些疑惑地说：“沈公子，你既然想让大家都能吃到，为什么不把豆腐的价格定低一点呢？镇上的人可都是穷人，对价格很敏感的。”
沈兰心摇了摇头，说：“张掌柜，你错了。我就是要把价格定高一点，因为便宜的东西，大家只会觉得它不值钱。只有价格高一点，大家才会觉得它珍贵，才会更珍惜。”
张掌柜听得有些糊涂，说：“沈公子，我实在不懂你的意思。”
沈兰心解释道：“张掌柜，你仔细想想，如果我将豆腐的价格定低了，你就会用最便宜的方式，最廉价的策略去销售它，比如摆在路边，用最普通的包装，吸引那些最穷的人。而那些富贵人家，就会对你的豆腐嗤之以鼻，觉得它不够高档，不够精致。这样一来，你的豆腐就只能卖给穷人，而你的利润也会很低。”
张掌柜听了沈兰心的解释，若有所思地点点头，说：“沈公子说得有道理，可是如果价格定高了，会影响销量的。”
