第45章
虎皮凤爪
江姚一中，高一
(二)班的教室。
班主任游瑜英正在讲台上讲课，她教的是数学。游瑜英今年四十多岁，穿一件米色衬衫配深色长裤，一头短发。她不仅是班主任，也是数学教研组的骨干力量，在学生中很有威严。讲课间隙，她的视线扫过班级众学生，见大家都聚精会神地听讲，没有迷糊溜号的,心中很是满意。
程关这个时候在座位上不安地扭动起来。
他不是困了，也不是想和同桌说小话一-他只是饿了。正值青春期的少年，就像是个永远填不满的无底洞,不是觉得饿,就是在觉得饿的路上。这会儿是上午的最后一节课，程关的肚子开始发出“咕噜咕噜"的声响,响亮到同桌都诧异地看了他一眼。
还有半个小时才下课.......
饥饿感来势汹汹，程关使劲按了按自己扁平的肚子，想缓解那股空虚感，可惜收效甚微。又打算集中精神忽略这种感受，结果没一会儿就走了神。只因桌肚里此时就有吃的，让程关的心思活络起来。今天上学前，程关的妈妈把一个盒子放进他的书包里:“给你带了点吃的，饿了课间就拿出来吃，别总去学校的小超市买零食。"
谁知道课间的时候还不饿,这会儿突然就好饿啊!干脆偷吃一点吧。动作隐蔽点，老师不会发现的。他两只手放在桌子里，摸索着打开了饭盒盖。盒子里的东西他虽然没吃，但是从书包里拿出来的时候看了一眼，似乎是肉干这一类的，个头并不大，他趁老师写板书的时候拿一个出来塞进嘴里慢慢嚼就行了。殊不知他两只手都伸进桌子里，身子还直挺挺地坐着，眼神飘来飘去的动作早就引起了游瑜英的注意。
“程关，你来回答一下这个问题。”
程关慌忙站起来，迅速扫了一眼题目，幸好这道题他会，虽然磕磕绊绊，总算还是答上来了。
游瑜英点头让他坐下，并给了他一个警告的眼神。可就在这时，程关的同桌深吸了一口气，嘟囔道:“什么味道，好香啊!种馥郁的辛香，瞬间勾动了他肚子里的馋虫。
程关的后桌也道:"我也闻到了，肉，是肉的味道!"不仅有肉香，还有同学都小声讨论起这股香味的出处。
上午的最后一堂课，肚子饿的人又岂止程关一个。以程关为中心，附近的至于程关这时候在干嘛呢?他发现找不到饭盒的盖子了!刚才班主任叫他起来回答问题，他心里一慌，不知道把盖子塞进桌洞哪个犄角旮旯里了!
一边张望一边使劲吸气，吃不到的话多闻闻这股香味也好啊。没了饭盒盖，那股香味更是肆意地扩散开来。半个班的学生都伸着脖子，程关额头上冒出冷汗:妈!你给我带的什么啊这么香!我要完蛋啦!游瑜英已经出现在了他身边，严肃地敲了敲桌子道:“东西拿出来。他越慌越找不到饭盒盖，只怪他桌肚里东西太多，乱糟糟的。再一抬头，程关只好把饭盒拿出来。
那是一小盒冷吃牛肉，每个牛肉条的表面都被一层薄薄的红油所包裹，晶亮油润，呈现一种深邃的酱红色，剪成丝的干辣椒掺杂在其中，远看一片红红火火，好几个同学都咽了口口水。
游瑜英拿起饭盒走回讲台，对程关说:“晚上放学到我办公室拿。”开始迷糊了。
这堂课讲的真是一波三折，程关那边好不容易消停点，讲台附近的学生又这盒冷吃牛肉的威力实在太大，学生上着课都开始流口水了，哪还能专注听课?
游瑜英只好指了一个靠门的学生:“把这饭盒送到我办公室去。”等这学生回来，课堂秩序总算恢复了。
一节课上完，下课铃一打，学生们都躁动起来。遇到上午最后一堂课，游瑜英很少拖堂，学生们心思都飞到食堂去了，什么也听不进去，拖了也是白拖。于是干脆利落的下课，抱着教案率先迈出了教室。学生们却没有像往常饿死鬼投胎一样往外冲，反而都围在了程关身边，七嘴八舌道:"程关，你被老班没收的东西是什么啊，那么香?"“我看见了，是冷吃牛肉。那股香味.......啧啧，太霸道了，我本来不饿的，闻了之后简直饿的想啃桌子。”
"程关，你这冷吃牛肉在哪买的?好不好吃?”
呜!"
程关欲哭无泪:“我怎么知道好不好吃，我根本没吃进嘴里就被逮住了，呜一直到了食堂里，高一(二)班的学生还在三三两两的讨论这件事。餐盘里的米饭，问刚打饭回来的好朋友郑夏宁。"我坐得离程关太远了，就闻到一点点味道，真的有那么香吗?"卓盈戳着"挺香的，我闻到了。"
"啊，好想吃冷吃牛肉，不想吃这个土豆炖土豆炖鸡。"卓盈垂头丧气地夹了一块土豆，因为食堂这道菜的土豆含量超标，于是大家一致同意不应该叫它土豆炖鸡，应该叫土豆炖土豆炖鸡。
“夏宁，你怎么就打一份饭和一碗汤啊?这根本吃不饱。"她发现小伙伴的餐盘上居然空荡荡，奇怪道。
郑夏宁回身从书包里拿出个饭盒:“我自己带了。”她从小就有点挑食，在学校吃食堂经常遇到不合口味的菜，总是半饥不饱的，每天都会从家里带点东西来吃。平时都是面包、点心之类的，今天带的不一样。"你也带了?"卓盈有点后悔，"早知道我也让我妈给我准备点吃的就好了，等我跟程关打听下他的冷吃牛肉在哪买的。"
郑夏宁一边扣开自己的饭盒一边说:“你问他就算了吧，他个马大哈，都不知道自己带的是冷吃牛肉，还能知道是哪里买的?不过我倒是可以给你推荐一家做冷吃牛肉特别好吃的饭馆，我的虎皮凤爪也是在那买的。"盒盖一掀开，郑夏宁的饭盒里赫然整齐排列着五个虎皮凤爪，那鸡爪的表皮被炸的酥脆，虎皮般的纹路光是看一眼就让人想象出有多入味。虽然放凉了，煮过鸡爪的卤汁因为富含胶质结了冻，卓盈看了也只觉得诱人。郑夏宁夹起一只虎皮凤爪，问卓盈:“想不想吃?”饱。"
卓盈把头点的像小鸡啄米:“想想想!给我一个尝尝就行了，省得你吃不我的土豆炖土豆炖鸡吗?就算你看中了这里唯一一块鸡肉，我也会给你的。她把自己的餐盘往前推了推，接住了郑夏宁送过来的鸡爪，又说:“你想吃郑夏宁果断道:“我不要。”
她把鸡爪都铺在自己刚打的饭上，让米饭的热度给鸡爪加热。其实虎皮凤爪凉吃也很好吃，卓盈就已经迫不及待地下嘴了。这鸡爪卤的
酥烂极了，一咬就直接脱骨，该糯的地方糯，该韧的地方韧，藏在虎皮中的卤汁鲜香也迫不及待的跳出来。
香味感觉都透进骨头里了，不嗦干净都不舍得吐出来。“这鸡爪真好吃!“卓盈一边嗦着骨头一边说。虎皮酥松入味就不说了，的虎皮凤爪安全，吃着香，闻起来味道也不重。"卓盈随口吐槽道。“程关也是傻，冷吃牛肉那么浓的香味儿也敢在课堂上拿出来吃，都不如你味，可是有骨头啊，谁会上课偷吃鸡爪?
郑夏宁觉得卓盈吃鸡爪吃得脑子变浆糊了，笑她:“冷鸡爪是没太浓的香个叫虎皮凤爪。”
卓盈拍了下额头:“今天我的脑袋里就剩下两件事了，一个叫冷吃牛肉，一郑夏宁说:“虎皮凤爪是在南来饭馆买的，离咱们学校不太远，等你买了带回家，想吃几个吃几个。”
说完，她啃一口鸡爪，扒一口饭。米饭的温度渐渐传递到鸡爪上，鸡爪边缘的肉冻将化未化，筷子一戳颤颤巍巍的。
郑夏宁见状，赶紧戳下一块最大的肉冻来配饭吃，这都是饱含着鸡爪精华的卤汁凝的冻，鲜就不说了，口感还□□弹弹的，尤其是感受着肉冻从固体变成液体，缓缓在舌尖融化，释放出浓郁卤香的那一刻，简直太美妙了!就算没有鸡爪，给她一盘鸡爪冻，她也能吃下一大碗饭。此时只能看着郑夏宁美滋滋地吃鸡爪。
而另一边，卓盈自己的那个鸡爪再珍惜的小口小口啃，此时也啃干净了，卓盈夹起盘子里唯一一块鸡肉塞到嘴里，忍不住在心里唱到“你的鸡肉我
的鸡肉为何不一样~”
馋死人了，今天晚上就让父母带自己去那个南来饭馆吃虎皮凤爪，对了，还有冷吃牛肉!
游瑜英刚踏进办公室，就有老师开玩笑道:“游老师，你是不是想考验大家备课的意志力够不够坚定，上着课怎么让学生送一盒这么香的冷吃牛肉到办公室里?"
游瑜英:“这是学生带的，上课想偷吃被我抓住了。一盒牛肉搞得人心浮动，心思都不在书本上了，我才让学生送过来的。"知道大家正是长身体的时候，平时上课偷吃一口面包什么的，游瑜英看见了也当没看见，现在连冷吃牛肉这么重口味的小吃都搬上来了，她肯定得有个严肃的态度震慑住学生，这要放任下去课堂就成夜市了。旁边办公桌的钱老师闻这味道闻得最真切，见状说:“这也不能怪学生，我在这盒没盖子的牛肉旁边坐这么长时间，也觉得馋的很!你说这冷吃牛肉在哪买的?我也想尝尝。"
这个问题当然只有程关能回答，但游瑜英坚决表态，她不可能去问。等放学程关来拿饭盒的时候，她还得教育程关两句呢，转头就问冷吃牛肉在哪买的，班主任的威严都没了。
她所在的办公室里不只有高一数学组，因为空间大，语文组也挤在一起高一(二)班的语文老师王慧年纪轻，和学生们打成一片，闻言就道:“钱老师，这事交给我，我保管给你打听出来。"
等下午语文课代表过来抱作业册的时候，王慧就半开玩笑半认真的问:“听说你们班今天很热闹啊?”
"东西还在吗?怎么又闻不到味道了?"
“您也听说‘冷吃牛肉事变’啦?"语文课代表伸着脖子往自家班主任的桌子上瞄:
“乱起名，还‘事变’，这顶多算是个‘事件’。别找了，冷吃牛肉被你们班主任收起来了。"王慧假装不经意道:"味道是挺香的，学校外面小吃摊上买的吧?他妈在哪家店买的，等今晚问过了告诉我们，到时候我来跟你说。语文课代表嘿嘿一笑:"老师你是不是也馋了?我们问程关了，他说不知道南来饭馆。”
第二天，语文课代表带着好消息回来了。"王老师，程关买冷吃牛肉的店叫王慧在手机上一搜，这饭馆离他们学校不远，开车也就十几分钟的路程。开车，咱们去南来饭馆看看去?"
等午休时间一到，她当即就招呼几个昨天被冷吃牛肉馋的不行的老师:“我钱老师还有其他几个老师都积极响应，问到游瑜英时，她摇头道:“你们去吃吧，我还得批一会儿作业。"
钱老师心道，游老师哪都好，就是太要面子了。她是对冷吃牛肉不感兴趣吗?才不是。
昨天那盒冷吃牛肉放在她桌子上，香得游瑜英备课时总是走神，干脆拿了本书把饭盒盖住了，味道这才小一点。
今天的状态也说不上好，原因也很明显，饭盒不在了，书还在!的店铺去了，被学生知道了不像话，有损她班主任的威严。游瑜英就是觉得昨天她才没收了程关的冷吃牛肉，今天就追着卖冷吃牛肉家尝尝。"
见她态度坚决，钱老师就说:“那我们回来时给你打包一份吧，你下班带回游瑜英做班主任，习惯留下来看晚自习，很晚才下班。等她下班，人家饭馆早关门了，办公室的老师们也是想到了这一点，才主动提出要帮她打包。“好，方便的话就帮我打包一份。"游瑜英犹豫了一下，道了谢。几个老师到了南来饭馆。
"好多人啊。"王慧感叹道，"还有没有位置?
"
钱老师快步走到一个空桌旁，招呼大家:“这有空位，快过来!”几人坐下点菜，浏览过一大半菜单，竟然没找到冷吃牛肉的影子，只好问服务生:“店里有冷吃牛肉吗?这菜单上怎么没有啊。”侯雅琴道:"有的。"她示意王慧看菜单上的倒数第一行，"就在这呢。王慧等人心道:原来这家饭馆不是以冷吃牛肉出名的?不放在招牌菜那栏就算了，怎么还把这么香的冷吃牛肉丢到最后一行去了。事先又没想到店里人这么多，怕菜迟迟上不来耽误了上课。一个老师出声道:“给我们推荐一些做的快的菜品吧。"他们下午还有课，侯雅琴点头:“好的，像冷吃牛肉、酱棒骨、虎皮凤爪、卤牛肉，还有这几道汤品都是现成的熟品，小炒这一类上菜也很快。"大家都是冲着冷吃牛肉来的，当然要点上一份。虎皮凤爪听起来也不错，再要两个炒菜一道汤，一盆酱棒骨，四碗米饭就够了。酱棒骨是王慧要的，她说:"我最爱啃这种骨头了，给我大块的肉我还不爱吃，就是棒骨上的那点肉丝和筋最好吃了。"
还有个理由她还没好意思说。吃酱捧骨要捧着骨头用嘴啃，吃的满嘴油光那是常事，很不雅观。她听自己课代表的言外之意，好像班里的同学都对这家南来饭馆很感兴趣。不趁着大家都在学校的时候尝尝这里的酱棒骨，等学生找过来，她就不好意思吃了。
店里服务生推荐的菜上的果然快，才坐下不久，冷吃牛肉和虎皮凤爪就端上了桌。
看着面前红艳艳的冷吃牛肉，几个老师食欲大振，纷纷动筷。吃，可馋死我了!
钱老师吸了一口飘在空气里的辛香，道:“就是这个味儿，昨天只能闻不能她夹起一个牛肉段放在嘴里，嚼了两下。虽然看着红彤彤的，吃进嘴里却不是扑面而来单调的辣味，而是先感受到牛肉本身的鲜香从纤维中释放出来，然后是花椒与辣椒的热烈紧随其后，刺激得恰到好处，辣而不燥，麻而不木。咀嚼间，牛肉的纤维逐渐软化，肉香越来越浓郁，在辣味和麻感的烘托下浓香四溢，钱老师简直不知道要怎么形容，只能说游老师班级的“冷吃牛肉事变”确实事出有因。拿这个考验老师，老师也扛不住啊!王慧的想法也差不多，在把这根冷吃牛肉吃进嘴里之前，她不是没有"期望越大，失望越大"的担忧。实在是现在的餐饮行业越来越会骗人了，不久前她还看过新闻，说有不少餐厅总是弥漫着诱人香味，路过的顾客受香味招揽光顾，吃到嘴里却发现并没有闻起来那么好吃，原因竟然是店里使用了一种“食物香氛”来增加香味效果。
虽然和香水一样只是用在店里，未必要加入食物中，可这一样是对消费者的欺骗。王慧看到新闻时愤愤不平，只因这种招数还恶劣在，她真的会一次一次的被骗!
嗅觉对人的影响实在是太大了，会错误地让人对食物产生强烈的渴望，把上一次的失望忘得一干二净。无数次在家附近那家并没多好吃的面包店消费的王慧很有发言权，每次路过时闻到那种迷人的烹饪香气，不知不觉就劝自己再给这家面包店一次机会。
可是这份冷吃牛肉不一样，闻起来香嚼起来更香，而且比起闻着的虚无缥缈，吃进嘴里实打实的满足感明显更胜一筹，咽进肚子里以后，嘴巴里还觉得有余香萦绕。
大家一边嚼着冷吃牛肉一边等菜上齐，竟然一点不觉得焦急，反而很享受。就在这时，旁边的郑老师突然发出一声惊呼:"这虎皮凤爪绝了!"郑老师本来也跟着其他人一起吃冷吃牛肉，可是她打小就吃不了辣，哪怕冷吃牛肉点的是大众都能接受的甜辣味，她也才吃了两根牛肉条就受不了。就在这时，郑老师看到了一旁的虎皮凤爪，心想吃两口鸡爪压一下嘴里的辣意好了，没想到这一口就让她惊艳出声。
冷吃牛肉那么浓烈的风味还留在嘴里，虎皮凤爪竟然没有被压下去，一口下去嘴里全是浓郁的咸鲜卤香。
闲聊的几人赶紧把战场转移到装着虎皮凤爪的盘子里，一盘鸡爪顷刻间空了一大半。鸡爪果然也好吃，牙齿轻轻一扯就骨肉分离，皱巴巴的鸡皮藏着丰富的卤汁，连鸡脚筋都卤到糯糯的。
这下也没人聊天了，都忙着啃鸡爪。
连吃了两个鸡爪，王慧还想探出筷子，
等看清楚空空如也的光盘就悻悻地
收手了。也对，一盘八只鸡爪，刚好一人两个。可是，根本就没吃够啊!
好在紧随其后，她心心念念的酱棒骨和其他几道炒菜也被服务生送过来了。这几位老师都去吃小炒，王慧却已经带上一次性手套，美滋滋地抓起了一块酱骨头。
一
猜就知道，这几位还顾着为人师表的矜持，不好意思像自己一样豪放地抓着骨头啃，正好，这一盆酱骨头她独享了!王慧在心里偷笑。成的酱汁中炖煮到肉烂筋软，砸开的棒骨里还能看见骨髓。酱骨棒用猪前腿的棒骨，哪怕敲碎后也有拳头这么大，在十几种调味料组里，仿佛要在舌尖融化般丰腴，被酱香浸透，只有滚烫的鲜美，没有一丝油腻。王慧拿过用来吃骨髓的吸管，熟练地一搅一吸，流油喷香的骨髓吸到嘴念头就停不下来。
要不怎么说食髓知味，就是尝过了这香喷喷、油汪汪的骨髓，还想再吃的挖空了骨髓，再开始吃肉。棒骨煮得软烂入味，用手轻轻一撕就能把紧紧依附在骨头上最香的肉拆下来，实在等不及，直接上嘴啃也是一样的。王慧撕了几条肉下来，仍觉得不过瘾，扫了一眼周围几桌，见没有认识的熟人，直接举着硕大的酱骨头往嘴里送，咬了满满一大口。这些酱骨头上的肉被卤得红亮发褐，厚实却不柴，甚至可以说是饱满多汁，咸鲜的卤汁足够入味，下饭也合适。
肉与棒骨相邻的地方往往带着一层筋膜，吃起来又韧又香，脆骨咬起来的咯吱咯吱，不仅脆嫩也有滋味。
王慧已经尽量低调，可还是引起了大家的注意。"王老师，你吃的也太香了!真这么好吃吗?"钱老师出声问道。酱骨头朴实无华的一大盆端上来，几个人都心里发怵，就这么直接啃?吃这么多肉腻不腻?已经不是吃不上肉，闻着肉味儿就往前凑的年代了，现在他们看到大块大块堆起来的肉，都摇着头往后躲。
王慧嚼着骨头上糯糯的筋说:"萝卜白菜，各有所爱。我反正爱吃这个钱老师和旁边两位老师对视了一眼，看他们也跃跃欲试，又似乎顾忌着什么，主动道:“郑老师，那边的手套递给我一双，我拆一块骨头上的肉，咱们三个一
起尝尝。”
两人连连点头。其实他们也对酱骨头感兴趣，就是觉得抱着骨头啃不雅，又怕自己吃不完一块肉就腻了，那可就浪费了，啃过一口的骨头怎么给别人吃?这才眼巴巴的在旁边看。
钱老师一边撕着肉一边说:"卤的好烂啊，轻轻一扯就下来了。"她把带着热气的酱骨肉往两位老师的碟子里放。自己闻着拉扯间从肉里飘出来的卤香，也忍不住尝了一块。
“好香!”她吃得脸颊鼓起一块，还回味道:“这肉滋味真足，像我小时候妈妈炖的骨头肉。
小时候家里条件不好，买了肉骨头回来要和一大锅菜一起炖，让菜里也沾点肉味儿，骨头上的肉不多，也要剔下来一家人分，钱老师是家里排行最小的孩子，总是能独享挂着最多肉的骨头，就这样每次还觉得不够吃，连骨缝里藏着的一丝肉都要挑出来吃了才罢休。
等年岁渐长，吃肉倒是自由了，也没了当年的味道。珍惜的感觉。
今天这份酱骨头，不知怎么让她找回了那种吃肉吃得喷香，每一口都无比愣神了一会，钱老师往另外两位老师的碟子里一瞧，她刚才剔下那么多的肉都哪去了?
王慧啃酱骨头啃的尽兴，突然发觉身边一静，大家怎么都不聊天了?油光!
抬头一看，几个老师齐刷刷的戴上了手套，正捧着拳头大的骨头啃得一嘴
