白屹洵去上学了，姜氏和白老大他们则是去了镇上的鱼馆。
家里就剩下苏棠梨和白老太太，白怡银，和白忆礼，和病着的白老爹。
苏棠梨睡到自然醒，就和白怡银他们一起吃了肉包子和白米粥，她就回屋做刺绣。
白怡银他们则是去水田撒网捕鱼，等到日上三竿他们才回来。
"午饭，咱们吃鱼糕，做个车螯豆腐煲，再蒸个鲈鱼。"
白老太太一边做鱼糕，同一旁帮忙的苏棠梨他们说，瞧着苏棠梨盯着螃蟹眼睛发亮，就笑道。
"再蒸一盘子大螃蟹， 做个爆炒虾球。"
苏棠梨笑着点头，她可爱吃螃蟹了，但忽然想到一道做法，就跟白老太太说。
"阿奶，我想做一道螃蟹，就叫洗手蟹，做法特别简单。"
"洗手蟹?"，白老太太诧异，有些不解，她还没有听说过，但见苏棠梨一脸期待地看着她，便笑着点头。
"行，苏丫头想做就做，家里的螃蟹多着呢。"
"好嘞!"
苏棠梨当即欣喜，就洗了手，去盆里挑选了几只大螃蟹，她不善厨艺，但简单的小吃她是会的。
毕竟美食嘛，前世她也爱着。
她要做的洗手蟹，是宋朝最独特的蟹肴，这
个小吃在宋代《东京梦华录》中有过记载，前世她自己也做过，十分简单。
因为不需要下锅煮，这个是生吃的。
但并非什么螃蟹都可以生吃，虫截类才可以制成即腌即食的洗手蟹，不然可会吃坏肚子的。
这不刚好，白家从海上捞出来的蟹子就是虫截类，是可以生吃的，不过也不易多吃。
她就是想解解馋。
苏棠梨想着配料，一一都准备好，就再洗净螃蟹，加盐、酒、生姜、陈皮、花椒，醋等腌制。
“做好了。”
"这，还没有煮熟呢。"
"不需要煮熟，腌制后可以生吃。"
"啊?"
瞧着白怡银他们惊讶，苏棠梨洗了手，拿起研制好的螃蟹，剥壳就吃，忍不住双眼发亮，果然还是前世那个味道。
但更为鲜美，这新鲜的螃蟹腌制成洗手蟹就是好吃。
"真的很好吃哦，阿银你们可以尝尝哦。"
闻着有香气，白怡银和白忆礼都有些馋，但生吃螃蟹，会不会肚子不舒服?
"我来尝尝。"，白老太太洗手，拿了一只螃蟹，咬了一口蟹肉，当即笑着夸赞，"蟹肉鲜嫩酥麻，还有陈皮的气味，不错。"
"先前我老婆子也见有人生吃螃蟹过，但
味道过腥，可没有这么鲜美。"
"哇，真的好吃哇!"，白怡银也忍不住尝了一个，当即眼睛闪亮，惊喜道，"生吃的螃蟹好鲜嫩!"
"好好吃。"
瞧着两个孩子欢喜地吃着，苏棠梨笑着说，"我加了家里的酒、生姜、陈皮、花椒，还有盐和醋，不仅可以去螃蟹的异味，还能使蟹肉的味道鲜滑爽口。"
"苏丫头在哪里学的这个做法，我老婆子还没有见过?"
见白老太太诧异地看过来，苏棠梨笑着说，"这还是有一次，阿爹不在家，我自己不会做饭，看着有螃蟹，自己琢磨着弄的。"
闻言，白老太太还心疼地看向苏棠梨，这孩子自幼没有亲娘的，唯一的亲爹也
"阿奶，若是咱们把这道菜放在鱼馆卖，会不会有人喜欢吃?"
见白老太太慈爱的目光中有些愧疚，苏棠梨当即笑着提了一句，"咱们从海上捞的螃蟹都是可以腌制生吃的，不会吃坏肚子。"
听着苏棠梨的话，白老太太从愧疚中回神，又赞同道，"生吃螃蟹在南边也是很有名的，只是咱们做不出那样的味道。"
"但棠梨丫头做的这道洗手蟹，味道就十分好，我觉得可以拿去
鱼馆卖。"
"而且，咱们鱼馆还是望城头一家生吃螃蟹，必然能吸引来顾客。"
"等你阿爹他们回来了，咱们再同他们说。"
苏棠梨喜笑颜开，"好。"
"咱们先做午饭，下午我要酿酒。"，白老太太说着，见鱼糕做得差不多了，就开始做午饭。
"咱们先做车螯豆腐，这是咱们鱼馆的一道名菜，还是你们阿爹教会我。"
白老太太将车螯和豆腐都准备好，又切五花肉，脑海里却浮现着白老爹教她做这道菜的画面，不禁轻笑。
见白怡银他们三个孩子都看过来，笑着说，"我们先将五花肉切片，加作料焖烂。"
"将车螯洗净，用麻油炒一炒，然后将五花肉连汤卤一块儿，倒入同烹。"
"我们要多放秋油，才够味，再加豆腐。"
"这就是车螯豆腐煲。"
"好香!"，苏棠梨看着锅里的车螯，闻着就香，不禁赞叹。
古人在美食上，那也是精心专研的。
尤其是佐料，光是油，他们就提炼了好几种，麻油，辣油，酥油，还有春油，秋油等。
这一点，她无比佩服古人的智慧。
"咱们再爆炒虾仁，另一锅里就蒸鲈鱼和螃蟹。"
"阿奶，
我来蒸螃蟹。"
"那我蒸鲈鱼。"
"行。"
白怡银和白忆礼也帮着白老太太做饭，苏棠梨就不会那么复杂的菜了，负责烧火。
大家一起做饭，就快得很，白老太太单独做了鱼汤面，加了鱼丸鱼糕，让白忆礼给白老爹送去。
他们做的螃蟹虾子，白老爹是忌口的。
"咱们开饭。"
"好!"
等白忆礼回来，白老太太就让他们都坐下来吃饭，"咱们吃完就去睡午觉，等睡醒了再做果酿。"
苏棠梨满足地吃着螃蟹，点头应着，"好。"
她的刺绣还差一点就可以做好了，这个可以留着晚上做，下午得研制果酿。
"那我先去摘果子。"，白忆礼吃着虾仁，跟白老太太说，"果园就在我们山上头，离咱家也近着。"
白老太太笑着说，"等咱们睡醒了，我们一起去果园摘果子。"
"好。"
苏棠梨他们都应着，又美美地吃着美食，吃完了大家一起收拾了，就去睡了午觉。
古人很注重作息的，早起就要吃早点，中午吃了午饭，就得午休，起码睡半个时辰。
苏棠梨他们是睡一个时辰，就起来去果园，因为要做果酿，得摘很多果子，他们是推着车去的。
