一家人整整齐齐地围坐在饭桌前,每个人的目光都被那道诱人的菜肴所吸引——颤巍巍的五花肉和被肉汤浸润得晶莹剔透的萝卜。
在这静谧的氛围中,不知是谁发出了一声吞咽口水的声响,异常清晰地回荡在空气之中。苏阿爹首先伸筷夹住了一块五花肉,那浓郁的肉香瞬间弥漫开来,充斥着他整个口腔。他甚至来不及咽下口中的美味,便迫不及待地喊道:“快吃啊!这五花肉真是香气扑鼻啊!”
话音未落,只见六双筷子如闪电般迅速伸向了那碗萝卜炖肉。大家纷纷品尝起来,脸上露出无比满足的神情。一时间,只听得筷子与碗盘碰撞的清脆声响此起彼伏,仿佛一场激烈的交响乐演奏。
张氏夹起一块萝卜放入口中,轻轻咀嚼。突然,她的眼睛一亮,惊叹道:“嗯?这味道……”原来,这块萝卜已经充分吸收了肉汤的精华,变得极其软烂入味,萝卜本身的清甜与五花肉的醇厚肉香完美融合,令人惊艳不已。
“当家的,你快尝尝这个萝卜,简直比肉还要好吃呢!”张氏激动地对苏阿爹说。
然而,一旁的苏辰却满脸怀疑地反驳道:“娘,您也太夸张了吧?萝卜怎么可能比肉还好吃?”。
苏月儿夹起一块萝卜,哇!真好吃哎!你们别光吃萝卜炖肉啦,尝尝这醋溜白菜呀,酸酸的,超开胃!吃五花肉有点腻,配着醋溜白菜就刚好,超解腻的!苏泉只顾着埋头大吃,嘴里含含糊糊地说着:“好吃,真好吃!”
苏婉儿手中握着那半个散发着诱人香气的白面馒头,轻轻地掰下一小块儿放入口中。顿时,浓郁的麦香味在她的口腔中弥漫开来,让她不禁陶醉其中。
“嗯……”她满足地轻叹一声,“还是这种原生态的馒头最好吃啦!”每一口都仿佛带着大自然的清新与甘甜,令人回味无穷。
就这样,她一边享受着这简单而美味的食物,一边搭配着酸酸的白菜和鲜嫩多汁的五花肉。这种荤素搭配、口感丰富的组合,堪称世间绝品!
这段时间以来,家中的伙食明显改善了许多。家人的脸上洋溢着更多的笑容,身体也变得圆润起来,原本干燥粗糙的肌肤如今也变得细腻光滑,整个人看起来精神焕发。
晚饭后,一家人围坐在一起,每人手捧一碗热气腾腾的粗茶,兴致勃勃地讨论着明天去镇上摆摊的计划。尤其是苏辰和苏泉这对活宝,总是能逗得大家开怀大笑。在他们的欢声笑语中,全家人对未来的生活充满了美好的憧憬!
看着眼前这温馨和睦的场景,苏婉儿心中满溢着喜悦之情。她深知,自己想要给家人带来幸福的愿望愈发强烈。或许,这便是她降临到这个世界的使命所在吧!此刻,她越发坚信,只要努力奋斗,一定能够实现这个目标。
次日清晨,晨曦微露,天空泛起一丝微弱的光芒。张氏早早地便起身,开始忙碌着做早饭。随着时间的推移,一家人也陆续醒来。
苏阿爹首先行动起来,他迅速将院子清扫得干干净净,然后给鸡群喂食。苏婉儿则兴致勃勃地前往菜地,查看上次种下的那些神秘种子是否能够茁壮成长。苏阳和苏辰挑起水桶,精心浇灌着每一寸菜地,希望这些幼苗能在他们的呵护下茁壮成长。
二姐在厨房里协助母亲准备早餐,忙得不亦乐乎。而年纪最小的苏泉也不甘示弱,此刻正乖巧地坐在灶前生火,为全家人煮出一锅香浓的粥。
今早的餐食十分简单,将昨日剩下的白面馒头稍稍加热,再熬制一碗浓稠的糙米粥,配上张氏亲手腌制并用芝麻油拌匀的咸菜,一顿丰盛的早餐就此完成。虽然食材平凡,但其中蕴含的家庭温暖却是无比珍贵的。
吃过早饭,苏家二房忙碌的一天就此开始。
苏婉儿熟练地从柜子里取出昨天购买的新鲜排骨,放在案板上准备处理。一旁的苏阿爹见状,赶忙过来帮忙将排骨剁成大小均匀的块状。
与此同时,张氏也没闲着。她将昨日洗净的鸡杂仔细切成小块,并准备好了葱姜蒜等佐料备用。此时,原本负责烧火的苏泉小朋友在练大字,于是这活儿便落到了二姐身上。
二姐坐在灶前,小心翼翼地点燃柴火。待火势渐旺,苏婉儿先往热锅中放入一勺猪油,待油热后再投入几块黄冰糖。随着温度升高,冰糖逐渐融化并泛起焦糖色泡沫。接着,苏婉儿将剁好的排骨倒入锅中不断翻炒直至表面变得微黄焦香。随后,她依次放入葱姜、香叶以及昨日采购的八角和桂皮继续炒制,一时间香气四溢弥漫整个厨房。
紧接着,苏婉儿往锅里加入适量的酱油、盐和少许大酱调味增色。经过一番翻炒后食材充分吸收调料滋味儿,最后注入清水转为小火慢慢炖煮。
这时苏婉儿又让张氏拿出十颗鸡蛋准备制作荷包蛋。张氏不禁面露愁容:“这么多鸡蛋要是卖不出去可如何是好?”然而苏婉儿却满不在乎地回答道:“无妨娘若真卖不完咱自家人吃便是。”
说话间苏婉儿已将荷包蛋逐个煎至金黄酥脆外焦里嫩令人垂涎欲滴。趁着锅中的热油她顺便将事先腌制过的肉丝滑入锅内迅速翻炒熟透盛入盘中。苏婉儿先往锅里又放了一些猪油,等到油热之后将切好的鸡杂倒入锅内不断翻炒直至其完全变色。接着,她依次加入葱姜、少量花椒以及适量的散装白酒继续炒制,待鸡杂熟透后便用勺子将它们盛入一只提前准备好的瓦罐之中,并仔细地密封起来。
完成这道工序后,苏婉儿看看外边的天空,估算着此刻排骨应该也已经烹制得差不多了。于是,她转头对二姐吩咐道:“加大火力,开始收汁吧!”随着火势渐猛,汤汁逐渐变得浓稠醇厚。最后,当汤汁呈现出理想的状态时,苏婉儿熟练地将排骨捞出并装入另一个坛子备用。
至此,所有用于卖面的浇头都已制作完毕。只要有客人点餐,只需舀上一勺美味的浇头覆盖在面条之上即可享用。此时,院子里传来了苏阿爹的声音,他正指挥着大哥和三哥将各种物品搬运到那辆小吃车上。其中包括一口专门用于煮面的大锅,木碗筷子,勺子,还有一只整鸡和几根粗壮的棒骨。此外,他们还扛来了整整 20 斤面粉,但由于担心初期销量不稳定,所以并未敢过多备货。
紧接着,苏婉儿匆匆走进菜园,迅速采摘了满满一篮子新鲜的青菜。然后,她又返回屋内取来一棵大白菜,为即将开业的小吃摊做足食材方面的准备。
张氏安排苏泉在家里不要乱跑,要听二姐的话。放心吧,娘,我一定看好小弟的。
随即,苏家二房一家人推着小吃车带着对未来生活的憧憬往大河镇出发。