次日早晨
林航跟着节目组导演老陈一同乘坐专车，前往比赛场地。
老陈一路上打着哈欠，
他看着神采四溢，自信满满的林航忍不住搭话道：
“林老师，好像一点都不担心今天的比赛。”
林航已经听蒋光义说过，老陈是他的朋友，可以信任的对象，
他笑了笑：
“一个人勉强可以应付吧，陈导我昨天需要的东西已经备好了吧？”
“都准备好了。”老陈好奇的问道：“林老师要这么多白菜准备做什么？”
“做开水白菜。”
“开水白菜？”
老陈一脸懵逼，
这东西听着就清淡的可怕，不会就是清水加盐烫菜吧，
他忍不住担心道：“林老师，开水烫菜是不是太清淡，宴席看得是整体没错，但这短板未免也太短了。”
林航好奇地问道：“你没听过开水白菜？”
陈导摇了摇头。
“那你晚上就会记住这道菜。”
“不仅如此其他两道菜你也会终生难忘。”
林航之所以这么有底气，不是盲目自信，他的三道菜都是国宴名菜，凡是外宾吃到后皆是赞不绝口。
老陈见到林航一脸自信的模样，心里直犯嘀咕，
他觉得林航是前两轮比赛过于顺风顺水，有些自信过头了，决定打掉林航的一些自信让他小心为上。
“林老师，其实百位社会名流里，有不少吃过菲艾的菜，是他的死忠粉，你这次还是小心为上吧。”
林航淡然一笑，老陈虽然说得很含糊，但是他听明白了，
这些人恐怕不止是死忠粉，还是米轮胎安排给菲艾的铁票仓，
不过米轮胎还是不够厚脸皮把评委全部换成自己人，要不然林航要怎么赢都不知道。
“我知道了，陈导，不会让大家对我失望的。”
老陈心里愈发没有底，失不失望很难说，
八小时准备三百盘菜，菲艾有帮手都只能堪堪完成，
林老师就一个人能比完全程就不错了，还指望他能赢真是自己想多了。
这一路在老陈胡思乱想中，他们抵达了比赛场地。
老陈带着林航来到后厨，
林航一进门就看到满满一车的大白菜，
林航上前拿起一颗白菜，上面没有蔫啦吧唧的叶子，
剩下的白菜也都是颗颗水分饱满，品相十分之好，节目组没少下功夫，
白菜林航只用用到下半部分，上半部分的叶子他准备给节目加餐。
“陈导，你们辛苦了，等下我给你们做酸辣白菜。”
老陈听到‘酸辣白菜’，就咽了一口口水，
不是他不争气，而是他可太想念龙国菜了，
像林航还有机会回一趟龙国办签证，休息一段时间，
他们节目组为了《中外厨王争霸》在国外顺利进行，可是一刻都不能停，只能连轴转，
这两个星期节目组吃得那叫一个可怜，披萨汉堡是常态，沙拉烤肉每天有，吃得都快吐了。
节目有人请假回国，返工的时候带回来三箱袋装泡面，
他们高兴得不得了，一顿午饭的功夫全吃完了。
所以现在他们就听不得龙国的菜名，不然那口水就如滔滔江水连绵不绝。
老陈收了收嘴里的口水，想到林航就一个人忙碌，现在四强赛才是大事，他们熬一熬就回家，
他忍着诱惑拒绝道：“林老师，还是算了，太麻烦你了。
林航潇洒一笑：“不碍事，不吃，白菜叶子就要浪费掉，怪可惜的。”
他这番话配上头顶上打下的灯光，
在老陈眼里出现的已经不是林航，而是拯救他们于苦难中的圣徒，君报之以桃，我投之以李：
“我等下安排两个人帮你洗洗菜干干杂务，你可以节约点时间。”
“林老师，那你先忙。”
林航点点头，就准备开始做高汤了，
无论是【开水白菜】还是【淮扬狮子头】都需要用到高汤，一口好汤决定了它俩的上限。
煮汤最重要的是凉水下锅，林航在高汤锅中放入老母鸡、猪肘，开小火煮着。
接着将大块的姜拍开，把大葱切段放到一边备用，不着急下锅，
等第一遍浮沫打干净后，再下料酒和葱姜才行。
开水白菜和狮子头用得是清汤，不同于群英荟萃的浓白鱼汤，
为了保证清高汤跟泉水一样清澈，
林航将鸭脯肉、鸡胸肉、猪里脊切成块状，剁成肉蓉，倒入碗中，等下拿来扫汤。
现在高汤锅已经涌现出许多浮沫，
林航拿勺子撇掉干净，不留半点污秽在锅内。
倒入三两黄酒、下入葱姜，
小火煮汤，烫而微滚，慢慢煮出里面的滋味，
火开太大不断滚水，汤内的鲜香全部都会跑掉，出来的汤就没法用了，
现在保持现状煮上五个小时就成了。
“林老师，你好。”x2
林航听到回头看去，门外进来俩年轻人，一个高瘦子，一个矮胖子。
高瘦子开口道：“林老师，我们是导演安排过来干活的，你有什么事情直管交给我就行了。”
矮胖子在旁憨憨点头。”
林航见到他俩积极努力的模样，嘴角泛起微笑，希望等下你们还能继续保持：
“那两位先帮我处理白菜，你们看好。”
林航站在案前，拿起一颗白菜，用菜刀切成两半，
“白菜上半部分叶子等下炒菜，下半部分宴会要用到，你俩用刀，小心。”
高瘦子和矮胖子表示收到，拿起菜刀也跟着和林航一起处理白菜。
林航看了一眼他俩的做法无误后，便火力全开了，
凡是到他手里的白菜一眨眼的功夫就被切了，而后准备拿下一颗。
胖瘦二人组心下一惊，
不是吧，大哥，我们是来帮忙的，你这么快，显得我们俩很废物好不好。
他俩也加快手头的速度。
原本半小时要干完的活，在三人的通力协作下只用十分钟就结束了。
林航独自切开五十颗白菜，胖瘦二人切开五十颗。
他们合计切开一百颗白菜，颇有长坂坡赵子龙和阿斗七进七出的风范。
胖瘦二人揉着小臂，他们好久没体验过这种肾腺素飙升的感觉，现在感觉手酸无比。
林航站起身微微一笑：“行了，我们白菜叶洗一洗，等下炒菜了。”
胖瘦二人听到吃饭，那手可不酸了，急忙站起身，抬着一盆盆铁盆朝着洗碗池走去。
