台上的林航炒着一锅锅的米饭，
市长和局长为了弥补自己过错，对着观众笑脸相迎，帮他们盛饭。
观众在拿到炒饭后，闻一闻，提神醒脑，吃一吃，嘴角上翘。
他们坐在台下清一色都是狼吞虎咽，生怕把自己的舌头吞下去。
“这炒饭比我妈妈做的牛肉派还要好吃！”
“一想到，我以后吃不到这么美味的饭，我就好难过！”
“不行，不行，我得多拿两份，放明天后天吃！”
“哎，你少拿点，我也要打包！”
直播间的观众见到这一幕，悲伤的口水就从嘴角流了出来，
我恨！为什么我不在现场啊！
不过还好林航已经公布了做法，他们打开手机纷纷下单需要的材料，
即便没有林航十成功夫，但是能复刻五成他们就心满意足了！
不多时节目组备好的三个洗脚盆那么多的米饭，
全部进了在场观众肚子里，
他们扶着腰，不停揉着自己发胀的肚子。
市长和局长两个盛饭也累得不行坐在访谈嘉宾的沙发上，揉着手腕，就差喘着粗气。
他俩现在对于林航的评价除了做菜好以外，还有体力好。
因为林航除了甩锅炒饭，还要偶尔帮他们盛饭加快速度，
这体力、速度简直离谱！
林航此时一脸淡定地坐在一旁，他感觉自己辛勤付出果然没有白费，
扭蛋机上不停上涨的人气值就是最好的证明。
卡洛琳看了眼剩下的时间，对林航的专访肯定是不够，于是提议道：
“林大师，现在时间还剩下几分钟。”
“我们先进入观众提问环节吧，我看现场的观众有很多问题想问你。”
林航点点头：“也可以”
“观众朋友，你们有什么问题现在就可以举手提问了。”
卡洛琳看向观众席，其中有一位光头观众手举得又高又直，
她一眼就选中了光头：“那么请那位观众先说。”
光头站起身理了理衣服，接过节目组递来的话筒,崇拜地对林航说道：
“林大厨，你好。”
“我是你的粉丝，你的每场比赛我都有看，今天能跟你对话我也很高兴。”
“我想问一下林大厨，每个厨师都有几样拿手菜，不知道林大厨最擅长做什么？”
林航感觉这句话有点怪，但又说不出来，回应道：
“其实每个厨师都各有所长。”
“我的话每个菜系都会一点点吧。”
光头像是一个小粉丝，小心翼翼地带着期待提问：
“那林大厨，我们有幸可以见识一下你的大菜吗？”
“您两场比赛都是小吃，我们特别想见识一下您的大菜。”
“您现场给我们做做吧！”
现场的观众一听还有菜吃，感觉胃里顿时空出了一块地，坐起身，面露期待神色。
“林大厨，在做一道吧，我还能吃！”
“是呀，林大厨，你就满足一下我们吧！”
“林大厨！做一道！林大厨！做一道！”
米国人民的情绪就是如此容易被挑动。
卡洛琳现在回过味来了，这个光头看似好像是粉丝，但实际上是黑子，
她刚刚想阻止耳边就传来导播的声音：
“不要动，让他说，节目收视率又上升一个点了，赞助商给我们加钱了，让他继续说下！”
光头见事情差不多了，该上点强度了，嘴角笑意怎么也压不住了：
“我相信您，一定不会让我们失望的！”
“或者说龙国菜根本就没有上得了台面的菜！”
林航眼神冰冷刺骨，他站起身却是对着提问的观众微笑，笑他无知，笑他愚昧。
果然还是把那些人想太好了，明明是来打探自己底细，却偏偏要把龙国带上。
“我刚刚说过我菜系都会一点点。而龙国有八大菜系。”
“即便是专精某一样的大师傅，也不敢说什么菜都会说。”
“如果你有机会去龙国品尝美食，你花一个月的时间也走不出龙国的一个省份。”
“但你今天既然是想看一道大菜，那我就做一道给你看看！”
卡洛琳见状也只能在自己责任范围内帮林航一点：
“请问林大厨需要准备什么材料，我们节目会用拿来最新鲜的食材。”
林航略微思索了片刻，边开口说道：“麻烦帮我准备四条鲫鱼，白萝卜、胡萝卜、青萝卜。”
他决定做两张紫色菜谱里的【群英荟萃】而不是做【开水白菜】，
【群英荟萃】考验厨师最基本的刀工与做汤的本领，
而且出来的效果也十分不错，应对这种场面绰绰有余。
“鲫鱼？你不考虑换一道菜吗？”
卡洛琳听到这个回答很不可思议，米国人爱吃鱼也不爱吃鱼，
因为欧美极其讨厌挑刺所以他们更喜欢处理好的鱼排、
三文鱼这种无刺料理，不用吐刺非常方便。
“不换了，就这道菜吧。”林航淡然一笑，他知道卡洛琳的顾虑，但这菜是吃鱼不见鱼。
节目组的工作果然很快，没花多少时间就把食材送来。
林航先处理已经宰杀过的鲫鱼，
先把鱼鳍剪掉，再拔鱼牙彻底洗干净里面血水，
还没完，鱼皮表面有大量的黏液还有许多细菌，
用八十度左右的水烫一下鱼，刀刮掉表面的杂质，
反复冲洗直至盆中水清才算完，不然鱼汤出来跟脏水没两样。
林航接着在鱼身打上花刀，在锅里放点刚刚做好的油，煸姜煸出香味。
大火煎鱼，不要翻动，只有把鱼肉煎熟出来的汤才能浓白。
林航见时机差不多，把鱼翻面，倒入热水。
刺啦一声，热水和油锅接触，迸发出点点油星，
林航不躲不避乘势倒入黄酒，去除鱼腥，
手中锅铲不断撇出浮沫保证汤的干净，
等鱼汤滚白，盖上盖子煮着。
有些气味是关不住的，现场的观众闻到丝丝幽香。
“你们有没有闻到，这个味道好香，好柔和！”
“是那锅鱼，但是我钓过鲫鱼，鱼刺太多。”
“林大厨看来做炒饭可以，但完全不了解我们米国人的爱好。”
“鱼只有炸鱼和三文鱼我才能入口，不然要被刺扎死。”
此刻。
【群英荟萃】的另一大主角萝卜也要登场，
林航拿出中式菜刀，将青、胡、白三色萝卜切片，下锅，
萝卜迅速焯水，捞出，放到案板上切丝。
唰的一下，只听到噔噔噔几声切菜声，
摄影师都没来得及拍，
萝卜丝就切好，根根粗细如复制粘贴一样。
取一部分萝卜丝均匀布置碗的内壁，红、白、青相互间隔，
中间的大坑用剩下萝卜丝填充上锅蒸熟。
锅中鱼汤也好了，林航打开锅盖，一团白烟腾然升起，
像是大海里的鲲鹏遨游在天际，携带着香气，飞到每个人鼻里。
明明才刚吃过炒饭，他们却对鱼汤无比渴望。
喉头感觉干干，急需一碗鱼汤！
