“可以了，不用再打发了”颜露凝说道。
颜露凝把蛋黄加入剩余的细砂糖，打发，直到蛋黄发白。
“这里打到略蓬就可以了。”颜露凝说。
接着颜露凝卷起冷藏两刻钟定型，再剩下的栗子酱装入裱花袋，然后剪一个小口。挤在蛋糕卷上。
“这步随意大家发挥，但是要裱得好看”颜露凝说。
“另外，如果馅料想多一些的话，可以适当减少蛋糕的食材量，这个后期你们研发新品的时候可以考虑”颜露凝接着说道。
接下来颜露凝让糕点师傅试做，大家做得很不错，就是不够熟练。整体来说，就只有牛角包最难做，糕点师傅都是做糕点的，对做糕点还是很有悟性的。
“好了，今天的三款糕点，大家要好好练习，特别是牛角包！”颜露凝对糕点师傅说道。
“是”众人回道。
颜露凝忙完新品，去前面柜台找掌柜的。
“掌柜的，现在外面都有卖什么水果吗？”颜露凝问道。
“有的，有一些是批发的，价格更便宜些。”掌柜的回道。
“你明天去找找有哪些水果，买些回来，做水果拼盘，可以四样或者六样水果拼盘。”颜露凝说道。
“另外，你可以去定制一些好看的拼盘回来装水果”颜露凝说。
“是”掌柜的回道。
忙完店铺的事情之后，颜露凝拖着疲惫的身躯缓缓登上了回家的马车。刚一上车，她那沉重的眼皮便开始不受控制地合拢起来，仿佛被一股无形的力量牵拉着一般。是啊，今天实在是太忙了，她在店里制作了大量的糕点和饮品，身体早已不堪重负，酸痛难耐，看来以后真得加强锻炼才行呢！
当颜露凝终于回到府邸时，她迫不及待地跳进热气腾腾的浴桶中，让温暖的水淹没自己的身体，感受着那份难得的放松与舒适。泡澡真是一种绝佳的解压方式，随着时间的推移，她身上的疲劳逐渐消散，整个人都变得轻盈起来。
等颜露凝从浴室出来，芍药已经准备好了丰盛的晚餐。今天的菜肴相当可口，有香气扑鼻的酸菜黄骨鱼，鲜嫩多汁的卤肉，再加上清爽解腻的一碟青菜，当然也少不了主食。颜露凝心满意足地大快朵颐着，同时还不忘和芍药闲聊几句，说说一天中的趣事。
颜露凝吃完饭后，玉竹端着一盆热气腾腾的水走了进来，放在地上后，开始轻轻地帮她按摩双脚。
“小姐，水温合不合适？”玉竹轻声问道。
“嗯，刚好。”颜露凝闭上眼睛，享受着这一刻的放松。
房间里放了一些冰块，散发着丝丝凉意，让人感到一丝清爽。颜露凝心里想着铺子的事情，虽然目前看起来一切都还好，但总觉得缺少了些什么。
她思考着，觉得应该给伙计们制定一套明确的奖励和惩罚机制，这样才能激发他们的积极性，让铺子更有活力。
而且，京城的铺子虽然利润更高，但风险也更大。在县城都能发生有人偷走方子的事情，京城恐怕更难以避免。看来得找个可靠的人帮忙盯着铺子了。
颜露凝一边想着，一边渐渐有了困意。她知道自己不能再想下去了，否则今晚可能会失眠。于是，她放松身体，任由玉竹继续为她按摩双脚。
过了一会儿，颜露凝终于抵挡不住倦意，在玉竹的帮助下到床上，沉沉睡去。玉竹见她已经睡着，便轻手轻脚地收拾好东西，离开了房间。
在睡梦中，颜露凝似乎还在思考着如何管理铺子的事情。她知道，只有不断努力，才能让铺子越来越好……
第二天，太阳还没有升起，天空微微泛起一丝鱼肚白的时候，颜露凝已经醒了过来。她静静地躺在床上，脑海里不断回想着昨天晚上关于店铺的事情。昨晚她思考到一半便迷迷糊糊地睡着了，但现在她决定继续深入思考下去。
想着想着，颜露凝突然坐起身来，她觉得光是空想还不够，于是干脆起床走到书桌前，拿起笔和纸，开始将自己对于店铺员工的惩罚和奖励措施一一写下来。她认真地思考着每一个细节，力求做到尽善尽美。不仅如此，颜露凝还精心绘制了两份拼盘定制图纸——一份是四样拼盘，另一份则是六样拼盘。
当所有的工作都完成时，天色已经完全亮了起来。颜露凝伸了个大大的懒腰，然后满意地走出房间。她感觉自己充满了干劲，仿佛已经看到了店铺美好的未来。
“大小姐，您醒了”玉竹过来说道，颜露凝平时心疼丫鬟，不让丫鬟在房间小榻上睡。
“嗯”颜露凝回道。
“早膳已经准备好了，我伺候您洗漱”玉竹手上端着水盆，跟着颜露凝走回房间。
颜露凝吃过饭后，带着沐五和芍药去店铺。
“东家您来了”掌柜的说道。
“对，你把这条例跟大家讲清楚，特别是偷偷把铺子的情况透露出去或者把糕点饮品方子透露出去的后果，跟大家说清楚，好好敲打下。当然，有什么有奖励的，这纸上也有写，你等晚上大家完工的时候跟大家讲清楚。”颜露凝严肃地对陈掌柜的说道。
“是，平时我也经常敲打他们，一定不能泄露店铺的情况出去，目前这方面还没出现纰漏。”陈掌柜恭敬地说道。
“你做得很好”颜露凝说。
接着颜露凝去牙行，颜露凝在牙行寻找可靠的护院。她仔细观察着每个候选人，与他们交谈，了解他们的背景和经验。最终，她找到了一个看上去诚实可靠的人做领头，名叫李翔。
李翔曾经在一家大商铺工作多年，有着丰富的经验。他对颜露凝提出的条件和待遇也很满意，表示愿意全力以赴帮忙打理铺子。
颜露凝对他进行了一番考验，确定他确实可靠后，便放心地将铺子交给他，让他带着其他人负责看管铺子。颜露凝把人带到铺子，让陈掌柜的安排他们的住宿洗漱问题。
陈掌柜的一一做了，同时也放心了些，自己平时最怕有人来挑事，现在有些人在，能帮上一些忙了。
