冯耀阳看老武那个模样,很是不屑加郁闷,“我自己的肚子难道我自己都不清楚吗?喝碗粉丝汤溜溜缝正好。”
很难想象,一个港商说出‘溜溜缝’这种话。
既然客人都如此坚持,苏辰也只好答应下来,花钱的是人家,自己材料也都提前备好了,做一份粉丝汤用不了什么功夫的。
鸭血粉丝汤实际上没什么神奇的。
在练习室中学习的时候,苏辰就有一個想法。
以后如果真的要开一层小吃楼的话,这个鸭血粉丝汤多半是不会放在小吃楼里拿来售卖的。
原因很简单:不论苏辰怎么做,到最后都只能达到B级,这就有点离谱。
后来苏辰在新奖励世界美食通史中大约找到了答案。
这道菜虽说是金陵名菜不假,甚至流传的年限也是很长,而且在不少电视剧中,就连大明开国皇帝朱元璋都对这鸭血粉丝汤甚是喜爱。
而苏辰在制作中也非常的循规蹈矩。
使用金陵菜中盐水鸭的制法将鸭子煮熟,之后再使用鸭汤熬制粉汤。
其中要加入鸭血,鸭肝,鸭肠,鸭胗。
初次制作的时候,这道菜也的确达到了A级,而且苏辰在第一次制作的时候并没有添加粉丝这个食材。
就是纯纯的鸭血汤!
其中鸭血嫩滑,鸭胗柔韧,鸭肠爽滑,鸭肝绵软,鸭汤清鲜,的确是一道不可多得的美食。
但是当苏辰回到现实中制作的时候,问题来了...
即便是方氏肉业,也只能将苏辰所需要的各类食材分类提供,而不能提供一只现杀的鸭子。
当苏辰使用各种现买回来的食材制作这道鸭血粉丝汤之后,发现不论是味道还是口感,都大打折扣。
所以说,鸭血汤要想达到A级,就要现杀,现煮,现做。
尤其是鸭血,只有现杀的才能达到那种爽嫩口感同时兼具鲜香风味。
“冯老板啊...你现在吃的这只鸭子,来之不易啊。”
毕竟客人花了十万块钱定制,该现杀还是要现杀的。
所以三个小时前,趁着三楼还没开门营业的时候,苏辰便在这个厨房里...用他精准的刀法,搞定了一只鸭子。
然后使用盐水鸭的制法,整鸭现煮。
鸭血凝固之后,才有了现在苏辰正在调制的这碗鸭血粉丝汤。
粉丝使用的就是市面上很常见的龙口粉丝。
当一碗粉丝汤端到窗口时,苏辰很是认真的对着冯耀阳说道,“冯总,这份鸭血粉丝您一定要慢慢吃,细细品。”
“为啥?”冯耀阳说完又觉得哪里不对,“我本来吃饭就是细嚼慢咽的啊!”
嗯,既然是这样的话,苏辰点点头,那他就放心了。
因为抛开这顿饭,估计以后这位冯总要想吃能够达到A级的鸭血粉丝汤,除非提着活鸭子来找自己了。
否则,绝无可能!
冯耀阳并不知道苏辰说的是什么意思,只是以为自己刚才吃的有些多,所以那不过是苏辰的一个友情提示罢了。
端着鸭血粉丝汤回到桌子上,作为从小就从香江长大的人,冯耀阳对这碗粉丝汤的成色非常满意。
汤底微黄,看着就有一种很是醇厚的感觉。
鸭血块用勺子稍微扒拉一下,就是颤颤抖抖的模样,这足以说明鸭血绝对鲜嫩到了一种程度。
“搞不好这是现杀的新鲜鸭血啊...”
勺子舀着一点鸭血带着鸭汤,冯耀阳顺其自然的就往嘴里送。
鲜!
香!
醇!
入口的第一感觉就是这般,而当嘴巴轻抿,那看着颤颤巍巍的鸭血根本不需要用到牙齿,就是这么一抿。
立马就融化在了嘴里。
与之伴随的便是盐水鸭本身的那种鲜香味。
“可以,这玩意儿不占肚子,就是一碗汤。”冯耀阳很快的就给自己找到了合适的理由。
“待会儿出去撒泡尿就啥也没了。”
吧唧吧唧~
一勺接着一勺,不仅有鸭子内脏的各种口感味道,尤其是当夹着粉丝放到嘴里的时候。
粉丝本身就吸水,经过煮制后粉丝吸满了碗里的汤汁,带着本身非常Q弹的口感。
“我次奥!”
这小小的一碗粉汤居然能带来如此丰富的口感和味道。
这就是传说中的,鸭血粉丝汤吗?
那一碗真不算多,冯耀阳也就拿着勺子喝了几口,然后把粉丝吃掉之后,直接端起碗来嘎嘎就是往里灌。
碗中的食材压根不用过多的咀嚼,看上去就好像他是直接用汤带着食材给顺下去似得。
全然忘记了之前苏辰的叮嘱:您最好慢慢吃,细细品。
一碗鸭血粉丝汤下肚,冯耀阳端着空碗,“再来一碗?”
嗬!
“老板!”
“冯总...”
苏辰和阿武几乎是异口同声。
阿武现在已经不是埋怨了,而是在担心,“老板,您这样吃下去不行的啊。”
“是啊冯总,你这都吃多少东西了啊,再来一碗粉丝汤那能行吗?”
苏辰也劝诫道。
“我自己的肚子我能不知道吗?”冯耀阳就是那副不服气又不死心的样子,“没事,来来来,我再喝最后一碗粉丝汤,这就不来了。”
苏辰看了眼阿武,见二人都不说话,只好叹了口气转身继续弄粉丝汤。
比起肠粉和排骨年糕来,粉丝汤的食材基本上全都是熟的。
汆一碗粉丝汤根本用不了多少时间。
冯耀阳端着粉汤美滋滋的回到桌前,这次他的动作不如刚才那么凶猛了,勺子舀起鸭血的时候,先是深深地吸了口气,然后...
“阿武?”
“老板?”
冯耀阳手里的勺子就那么顿在空中,“好像有点不对劲。”
“怎么了老板?”
冯耀阳的勺子突然掉在碗里,“不对不对。”他朝着餐厅里看了圈儿,人很多,几乎满员的同时窗口前都还排着长长的队伍。
也就是刚才那口,冯耀阳不等送到嘴里,只觉得肚子猛然袭来阵阵剧痛!
是那种撑的痛!
但是这种吃撑了的感觉又跟喝酒不一样,是想吐也吐不出来的感觉!
冯耀阳看了眼面前的粉丝汤,突然就不敢吃了额,他本来想说帮他找个救护车。
因为这个疼痛的感觉,已经让他额头上开始冒出了豆大的汗珠。
只不过冯耀阳这人比较能忍。
“你扶着我。咱们去停车场。”冯耀阳咬着牙关,额头豆大的汗珠顺着两鬓往下流。
见状,阿武也知道事情不对劲了。
赶紧扶着冯耀阳的一只胳膊,“老板,感觉怎么样?”
“肚子有点疼,去医院。”
冯耀阳刚要站起来,立马疼的哎呀了声,“不行了,我突然动不了了!”
苏辰也注意到了这里的不对劲。
“怎么回事儿?”拿着干净抹布边走边擦手,走到桌前也注意到了冯耀阳的不对劲,“冯总,怎么回事儿?”
冯耀阳牙关紧紧咬着,指了指肚子,他现在疼的已经说不出话来了。
“赶紧,叫救护车!”苏辰作势就要拨打电话。
但是这个动作立刻被冯耀阳拦了下来,“人这么多。”
这三楼正在吃饭的顾客,没有五百也有三百。
当着这么多人的面被救护车拉走,然后别人一问怎么啦?
哦,那个人吃撑了,吃到医院里去了。
奶奶的,冯耀阳一生要强,绝对不允许这样的事情发生在自己的身上!
“都什么时候了还考虑这个?”苏辰还是要打电话,但冯耀阳居然忍着自己腹部的剧痛伸手去拦他?
靠。
苏辰绝不允许任何一位顾客在自己公司吃出问题来。
旋即跑进厨房拿了一个围裙出来,“来,套头上没人认识你!”
阿武不可思议的看着苏辰。
这他妈是人能想得出来的办法?
奈何冯耀阳现在根本没有了行动能力,突如其来的疼痛多半是说明他以前肠胃就不太好,现在突然这样暴饮暴食,疼痛感来势汹汹。
苏辰看着冯耀阳这样。
直接把围裙裹在他头上,立刻拨打了120电话。
他冯总要面子,我苏老板不要面子的啊?
你在我公司里吃出来毛病,现在公司这么多顾客,以后我的生意还怎么做?
这围裙往头上一带,立马就吸引了周围人的注意力。
“什么情况?那个人怎么回事,怎么吃个饭还把头给蒙上了?”
“难不成吃什么新菜了怕别人抢?卧槽,美味来的顾客们也太卷了吧?”
“可怕啊,难道这就是传说中的,埋头大吃?”
“嘿别说,还真是埋头,哈哈!这人太有意思了,也不知道从哪儿来的。”
围裙里的冯耀阳,这会儿因为疼痛而满头大汗,同时又因为周边的声音而面红耳赤,一整个就是无地自容了简直。
好在,开发区这边本身没啥繁华,救护车赶来的路上可谓是一路畅通无阻,再加上红绿灯也随便闯,区区十分钟的时间就已经有人抬着担架上来了。
“这儿呢,这儿呢!”苏辰冲着门口的医护人员招手,这时候美味来的其他员工也都已经闻风赶来,众人纷纷帮忙给冯总往担架上抬。
“淦,今天太他妈的丢人了!”冯耀阳即便是躺在了担架上,还不忘吐槽一句。
“这怎么回事儿啊?”边往上抬,一个医护人员满头大汗的随口问道。
了解病人的情况,也有利于在车上进行一些紧急情况的救护。
“吃多了。”苏辰毫不避讳,“应该是吃了年糕之后又喝汤的原因。”
年糕遇到汤会不会猛地变大,苏辰还真不太了解,毕竟那些东西都到肚子里了。
反正小的时候记得看过一个电视,有个大胃王比赛吃馒头,就是说馒头吃多了千万别喝水!
不喝水没事,一喝水,那就得撑死了!
“啥玩意儿?吃多了?”那医护人员懵了,“这得吃多少啊?怎么还能吃这样?”
冯耀阳一手按着自己的肚子,另一手死死的把围裙按在自己的脸上,“别说了,要脸!”
“赶紧走,赶紧走!这得催吐啊,病人吃多了,赶紧帮忙催吐啊!”那医护人员声音更大了。
待一群人推着担架车往电梯口走的时候,阿武突然又折返跑回去,“等我一下,你们稍微等我一下!”
苏辰几人看去,之间阿武跑回他们那张桌子上,端着已经晾凉了的粉丝汤滋溜一口!
连汤带粉丝,嚼巴了那么几下就咽了下去,一抹嘴巴又赶紧跑进了电梯,“草,真好吃!”
随着电梯门缓缓关上。
苏辰总算是松了一大口气。
只要人送到医院那就应该没啥事儿了。
“大家散了吧散了吧,该吃的吃,该喝的喝。”
虽然苏辰都在扯着嗓子大声让围观群众赶紧散开,这么多人堵在门口看上去怪怪的。
但显然,他这两嗓子没什么卵用。
“搞毛呢?原来是有人吃多了,把自己给吃到医院里去了!”
“卧槽,那人吃的啥啊也太猛了吧?居然能把自己给吃到医院里去,我特么活这么大了还是头一次听说啊!”
“无语子。自己的肚子什么情况自己不了解吗?居然还能吃撑到医院,简直可笑啊可笑!”
“啧,这美味来的美食真的有这种魔力,有一说一,我上个月就差点吃到医院里去,现在一天不来吃点家常菜我就浑身难受。”
“话又说回来,那个哥们吃的啥啊还能吃到医院里去?我看他桌子上摆的盘子是我没在菜单上见过的东西啊?谁是老板啊,那哥们吃的啥啊?”
苏辰嘴角抽了抽。
从人群中挤出来,然后站在自己的那个厨房窗口那里。
“我就是老板了。刚才那位顾客吃的是我们美味来的定制餐,三种小吃。大家如果有兴趣的话,可以期待一下,在不久的将来我们会推出小吃楼层的。”
闻言,食客们纷纷开心的叫了起来。
苏辰也算是松了口气,虽说厨房里还有不少食材,但眼下俨然不是继续做的时候了。
赶紧招呼凌舒屿他们维护一下现场的秩序,自己穿越人群逃离似得跑到了十九楼。
人群之中,被从黑名单里请出来的张毅,紧紧握着拳头。
“如果苏老板的小吃楼层真的搞起来,到时候一定要提前搞一个档口啊!”
如果说几个小时前,他还有所担忧。
那现在,看到有人因为吃苏老板制作的小吃直接给撑到了医院里,张毅最后的一点忧虑也一扫而空。
“这些小吃必然能火!”
张毅这人别看又胖又老实,实际上心里边小心思挺多的,他拿出手机来把刚才拍摄的小视频发给老婆。
“我跟方长在开发区吃饭呢,有个人因为东西太好吃了居然把自己给吃撑到医院里去了!哈哈,老婆,好玩儿吧?”
这个语音不是别的意思。
而是张毅准备先给老婆打个预防针,给她的心里种下一颗种子。
等自己真的决定辞职不干来这里创业的时候,老婆也好接受一些。
做这事儿的,不仅仅是张毅一个人。
不少食客刚才都在录视频。
毕竟,如果那位顾客是因为食品安全问题把自己给干到医院里去了,到时候出了什么问题,有个视频也好当证据。
可没想到,居然是因为吃撑了。
这件事突然就变得好笑了起来。
“哈哈,莪给大家说个好玩的事儿,今天我在开发区吃饭,一哥们儿把自己给吃撑了,直接撑到救护车上了!”
这么好笑的事情,发到朋友圈一定要转发一下的啊!
于是...
“太有趣了,这家公司的饭果然好吃,居然能把人给吃到医院里去!”
某个群聊中出现了一个小视频,然后还有一个解说,当看到的人多起来之后。
“什么?这家公司的饭因为太好吃,结果把人给撑死了?”
“卧槽,不得了了,开发区有个公司的饭太好吃了,结果把人给吃撑死了!”
“嘶!这年头居然能把自己给撑死,这他妈是得多好吃啊?明天就去试试,我该不会也被撑死吧?”
谣言流传的速度有多快?
两个小时后。
苏辰坐在办公室里刷着手机,无聊点开了朋友圈。
【城区三小王校长】
这个是之前准备做预制菜的时候加的好友,虽说后来生意黄了,但是好友一直没删。
【可怕啊!都21世纪了,居然吃饭还能把自己给撑死?这家公司的饭菜到底有什么魔力啊,居然能把人给吃撑死?】
苏辰点开文案下的小视频。
正是刚才冯总被抬上担架车的视频,而且还能很清晰的听到视频里的医护人员说:这得吃多少啊,怎么还能吃这样?
别说。
如果不是知情人的话,视频搭配着文案还真挺像那么回事儿的。
但苏辰眉头紧皱,陷入沉思。
这怎么就突然变成了这个样子,而且传播速度居然会这么快?
“谣言的事情处理一下。”
苏辰用手机给凌舒屿发了条消息。
作为公司的第二高层,上个月开会的时候,凌舒屿的工资已经从月薪三千,涨到了月薪一万二。
是目前公司里薪水最高的职工。
对于这个夸张的涨幅,其他人当然没什么意见,毕竟凌舒屿做的事情,是大家有目共睹的。
发完消息,苏辰喝了口水。
不管外边怎么传,反正自己问心无愧,而现在美味来三楼的成功,也证明了一个道理。
只要饭菜足够可口美味,哪怕是价格稍微贵上那么一点点,大家还是能接受的。
冯耀阳虽说住院了,但也只是吃撑了而已,并不是真的吃死了。
那人家的委托还是要继续的。
接下来就是继续做三道小吃,准备明天的定制。
这个苏辰倒是不愁,在接受委托之前苏辰就给自己做好了目标,小吃的委托全部按照A级的标准来做。
排骨年糕的S级,纯纯的意外。
鸭血粉丝汤的B级,也是纯纯的没办法。
除了小吃之外,苏辰还有一件事情必须得抓紧时间去办。
那就是尚明科的委托。
在做小吃的间歇苏辰也考虑过这个问题。
那位甲方是小时候在粤高官大的,但是后来在国外生活了接近四十年的时间。
不得不说,这么长时间的生活,口味什么的早就已经变了,普通的家乡菜恐怕很难唤醒这位沉睡多年的饮食习惯。
‘法餐呢?’
当时苏辰考虑过这个问题,尤其是在跟着阿宝参加了世界赛之后,对法餐又有了一个新的认知。
再结合世界美食通史,苏辰相信自己还是可以做一顿令所有人都满意的法餐的。
但...能不能出彩,就未必了。
所以思来想去,苏辰最终还是决定,这一餐以粤菜为主,但同时要参考法餐的饮食形式。
比如这位顾客在国外生活了那么多年,那就不要给人家使用合餐制。
一群人吃一盘子菜,这个可能对一个在国外生活了那么多年的人来说是有点不太习惯。
那就用分餐制!
同时融入法餐的饮食形式。
苏辰先不急着做明天的三道小吃,而是在躺椅上闭着眼看起了世界美食通史中的法餐篇。
“法餐讲究食材的选取,慎用辣。”
苏辰看到这段,感觉这一点跟粤菜颇有相似之处。
“传统的法式餐中上菜共分十三道顺序,分别是:欢迎酒,小点心,前菜,奶酪,主菜。”
“沙拉,奶油汁,奶酪,甜点,咖啡,小饼干,敬酒酒,睡前饮品。”
所以很多人有时候看电视里吃法餐都有一个疑惑:一盘子菜就这么点儿,能吃饱吗?
那肯定是不能的。
但如果连续吃上十三四道呢?
正常来说,差不多是可以吃饱的。
所以苏辰准备,按照法餐的习俗,来制作一顿地地道道的中餐!
而且是同样以选料为主的粤菜!
在中华的所有菜系中,大概没有什么菜系是比粤菜更适合拿来做分餐的。
“法餐除了选料讲究之外,酱汁的使用也是一大特色。”
这点苏辰还是知道的。
在比赛中的时候,来自珐国的选手当时就是使用了一道自制的蘑菇酱,虽说那些小朋友不买单,但是苏辰凭借自己的想象也能感觉到,那个蘑菇酱肯定是很好吃的。
“就这么定了!”
苏辰睁开眼,关闭世界美食通史。
“那我可就得研究研究这所谓的欢迎酒了。”
主菜冷盘可以拿粤菜来玩儿,但是这酒类嘛。
苏辰的嘴角,不禁闪现出一个贱贱的笑容。