火锅好吃不好吃，关键是在底料上。
而且现在的的人吃的东西花样太少，也舍不得吃好东西，所以煮出来的味道更显得非常重要。
“这真的可以？”方云说：“听起来好像不是很难。”
只是放在大锅里煮一煮的话，没有什么问题。
“要不咱们试一试？”甄卫平也跃跃欲试道：“我也觉得这个可以一试，只要咱们准备好菜还有底料就好，反正不需要太高的厨艺。”
把食材煮熟谁不会啊？恐怕一个十几岁的孩子只要学两天就能学会怎么生活怎么烧开水。
“那我们就这么办！”甄梨兴奋道：“这个东西一定能非常的赚钱！”
说干就干，甄家人的行动力非常的高。
长时间负责买菜的甄卫平去菜市场买到了七八种蔬菜，几乎能放在锅里煮的都买到了。
其他的比如，豆腐豆干还有海带这种容易吸味道的食品也买回来不少。
这些东西都是普通人能够吃得起的东西，更贵一点的就是猪五花肉了，其实还有牛羊肉，但是甄卫平没有买。
毕竟现在大家花在吃喝上的钱不多，牛羊肉要是砸在手里的话，那就难办了。
“这么多东西，能不能卖
的完？”方云说：“这些菜要是不新鲜了，扔了多可惜。”
“没事的妈妈，我们可以看大家比较喜欢吃什么菜啊！”甄梨说：“观察一个星期大概就有数了。”
到时候根据客人的喜好备菜，能够最大限度的保证不浪费。
“那要是客人想吃的没有了怎么办？”方云问：“会不会让人家生气啊？”
甄梨摊手道：“告诉他们再来早一点就好了，这样的话，就能吃到想吃的菜了。”
“咱们这里只有一道猪肉片的荤菜，是不是太少了？”甄卫平说：“要不然再加一点东西？”
说实话，甄梨也不知道加什么好。
毕竟现在鱼虾这种东西需要收拾，而且价格很高，不划算，还有牛羊肉可以吃，价格也很高。
“加什么啊？总不能每天买几只鸡放在这里吧？”方云笑道：“我敢肯定，你每天杀鸡就能烦死。”
这里不比宫里，有那么多干粗活的，可以杀鱼杀鸡，给师傅们打下手，一切只能自己来。
“我还有一个办法。”甄梨说：“要不然我们允许客人带自己想吃的荤菜来？”
反正是荤菜，自家能够提供的太少了，能吃荤菜的人绝对有一定的家
底，能够吸引这样的顾客过来，稳赚不亏。
“能行吗？”甄卫平担忧道。
“行不行咱们先试试吧。”甄梨说：“这一个礼拜先看一看，能行的话，以后都这么干，不行的话，也赔不了多少。”
方云点头道：“我觉得可以，这个办法很好，卫平你就听孩子的吧。”
“行，那咱们试一试。”甄卫平认真道。
甄家为了这个新项目，又添置了不少东西，比如放菜的架子，能够沥水的篮子，还有能够在锅里煮的长条形的筒子。
这也是甄梨订做的，因为这样才能充分利用大铁锅的深度，一下子能够煮很多人份的出来。
而最关键的底料部分，甄梨做了两种口味，一种是微辣鲜香的底料，一种是原味奶香的底料，两者的区别很大，但是都好吃。
如果有客人想要吃很辣的话，可以在他那一份上单独添加辣椒油，酱油醋都是可以按照口味自己添加的。
弄好这一切， 甄卫平与方云开始在店里宣传起来。
一些老顾客本来就相信甄家做饭的口味水准，现在一听到上新菜了，一个一个兴奋的不行。
最关键的是，看起来好像非常的便宜？甚至比吃卤
菜还要便宜？
“什么味道这么香？不会是你们说的新菜吧？”有一位顾客说：“到底什么时候能上？我这几天来总能闻得到！”
“快了，三天之后。”方云微笑道。
煮底料也是甄梨想出来的办法。
毕竟光是用嘴说，人家不一定能够明白这道菜的味道有多好，但是能亲自闻到可就不一样了。
这绝对是王炸级别。
每天来买东西的客人都能闻到底料煮出来的香气，就算是不饿也要饿了，还没吃到就认定这个东西一定很好吃，可谓是吊足了胃口。
“真愁人，竟然还需要三天！”客人伸出三个手指头，郑重其事道：“行了，三天之后我肯定过来吃！”
“正好啊，你现在可以想想，带什么东西过来吃！”甄卫平指着墙面上贴着的宣传广告说：“咱们店刚开业，允许顾客带荤菜过来，只收取底料费用，你看看？”
“哎呦，你不说我还没发现！”客人惊喜道：“我自己带什么过来都行？”
“尽量带一些正经的东西，要不然毁了一锅汤可就不好了。”甄卫平无奈道。
这个宣传重点果然引起了很多人的注意。
只收取底料费用，在很多人看
来就像是不要钱一样。
毕竟永久早餐店的食物质量有目共睹，而且大家都被底料的味道馋的不行，心思早就飘过去了。
现在煮荤菜只收取底料费用，很多人都想借着这个机会过来吃一顿。
甄家的口味好，材料还能自带，比外面那些餐馆良心多了！
开业当天，很多人涌入永久早餐店，各个都说自己要吃火锅。
“慢慢的，一个一个来！”甄卫平说：“不要弄混！看好价格！先排队称重量，然后拿着号牌等着！”
因为一锅能煮很多，所以谁买了什么，这是煮的谁的东西不能乱，乱了的话可是要出事的。
所以方云就学习在车站存包的经验，给自家准备了号牌，每一个人手里的号牌对应一个格子，这样的话能最大限度的避免弄错。
开业第一天，方云与甄卫平忙的脚不沾地。
他们两个一个人负责煮火锅，一个人负责端菜算账收钱，如果不是下午杜若过来帮忙的话，他们两个可能下午就直接放弃了。
“多亏了有你。”方云对杜若说：“要不然我们两个今天肯定忙不过来。”
“你这么说就见外了。”杜若说：“我闲着也是闲着，没事！”
