经过几分钟的品尝之后，终于到了节目最精彩的时候，四个评委开始独立给六道菜打分。
《舌尖》和一般的美食类节目有所不同，几位评委都是单独给每一道菜打分的，十分最高，一分最低，然后根据四个人的分数累计起来，就是这道菜的最终得分。
按照一般的情况，只要是参赛的菜品得分都没有低于85分的，一般是在九分左右，偶有特殊情况的会有超过95的高分。
而根据评委的评分，节目组会在现场公布三道招牌菜，还有一道最有根据评委打分和观众投票选出的地方特色金牌菜，不出意外的情况，这四个奖项是五五对开，每一方都能抱走两个，基本上都是这样的。当然也有极端的想象，可是毕竟很少，自从《舌尖》开播以来，也仅有那么一次。
而在评委们在给菜打分的时候，已经有工作人员把六道菜端下去给现场的观众品尝了，当然说是随机额，其实纯粹看这个观众和工作人员熟不熟悉，顺不顺眼而已。
在赖格提略带煽动性的声音中，几位评委依次拿起了打分板，亮出了自己的分数。
云水宾馆黄昌隆大厨的水晶鱼丸得分是：朱会长92分，朱玲93分，卢琳95分，王三
益92分。
马祥的猛龙过江得分是：朱会长91分，朱玲92分，卢琳92分，王三益92分。
赖格提对着镜头大声地宣读着，而台下的那些观众正在品尝美食，早就没心思听这些了。
接下来是黄昌隆的翡翠鸡丁，朱会长给出的分数是9分，朱玲她们给出的分数依次是91分，9分和92分。
而马祥最为用心的糖醋排骨，得分最终定格在92分，92分，93分，92分。这个得分不算低，可是马祥还是有点失望，他有点不能理解，自己这么用心地用最好的排骨做出来的菜，这么才得了369分，还不如黄昌隆的水晶鱼丸？
当然他也还算淡定，因为这个分数暂时排在第二了，不出意外的话，只要黄昌隆的红烧肉得分不超过这个数，自己是稳拿一道招牌菜的。而根据他们之前得出的经验，豆丹拿下最有地方特色金牌菜几乎是板上钉钉，已经确保这次比赛不落下风了。当然还有一种特殊情况，就是豆丹完胜红烧肉，那么就会出现招牌菜和金牌菜集于一身的情况，这也是很常见的。
由于选手和评委中间隔着一段距离，马祥又有点近视，他只能从赖格提的嘴里得知自己的
得分，现在已经有点迫不及待了。
“下面到了最终对决的时候，我们来看看黄大厨的红烧肉几位评委给出了什么样的分数，先看看朱会长的，93分！”
93分！马祥心头一震，有种不好的预感。妈的，这个朱会长是不是脑子短路了，居然给出了比之前四道菜都高的分数。经常收看《舌尖》的观众都知道，朱会长对于参赛作品的打分是非常苛刻的，很少有给高分的情况。可是这么一道普普通通的红烧肉，他居然给出了今天晚上截止目前的最高分，这不能不让人担心。
“我们再来看看朱玲女士的打分，94分。这也她今晚上给出的最高分。”
黄昌隆心里那个激动呀，强行忍着不敢造次，只是嘴角已经明显的上翘了。
马祥郁闷死了，他怎么也想不明白，朱玲居然也给出了目前为止的最高分。这特么的究竟是怎么回事，谁能告诉我发生了什么，这道红烧肉究竟有什么魔力，让两个评委都给出了高分？
“呵，看来这道红烧肉真的不同凡响啊！”赖格提笑道，“我们再来看看卢琳的打分，会不会也创造新高呢，哦，我看到了，卢琳的打分并不是最高的，她给了93分，没有白玉鱼丸高。”
卢琳微笑着放下了纸板，赖格提已经走到了王三益跟前，“哦，我看到了王董的分数有修改的痕迹，原来好像是95分，现在怎么变成了94分，我们来采访一下王董。王董，您为什么修改了分数？”
“这个嘛，还得从我老婆说起。”王三益对着镜头笑道，“她给我做的红烧肉，我曾经说过可以打95分，也就是现在的95分。我刚才也给这位大厨打了95分，可是一想怎么能和我老婆相比呢，又改成了94分。”
赖格提故意追问道：“王董，这么说您改分数完全是因为是怕得罪了尊夫人，而不是这道菜确实不如她做得好？”
“咳咳，这个嘛，”王三益笑了，“我只知道，要是我说她做的不好吃，恐怕她以后就不会再给我做了。”
包括几位评委在内，现场的人都哄堂大笑，一边感叹王三益的实诚，一边又在纳闷，这道红烧肉究竟是有多好吃啊，竟然让四位评委都给了高分。
两个93分两个94分，这道红烧肉最后的得分高达374分，排在最前面了。
黄昌隆笑了，满脸的欣慰，又是满满的自豪。能够得到几位评委的认可，这次参赛收获已经足够了。
有人欢喜有人愁，黄
昌隆高兴了，马祥自然就郁闷了。他做梦都想不到，一道红烧肉居然也能得到这么高的分数，真的是大白天的见鬼了。他现在只有把希望寄托在豆丹上了，这是唯一可以逆转的机会。
事实上也确实没有让马祥太失望，豆丹最后的总得分是373分，以01分惜败。当然这主要是现在的豆丹口味确实不如夏秋时节，要不然肯定要压过红烧肉一头。
“下面，请我们的评委对两位大厨的作品进行点评。”赖格提大声道，“有请朱会长！”
镜头给向朱会长，这个在全国观众面前露脸无数次的美食评论家，从各道菜的色香味说起，逐一点评，虽然其中不乏套话空话，但是为了节目的需要还是很中肯的。
朱玲从菜品的营养搭配说起，给两位大厨提了不少建议，比如说营养的搭配啦，菜品的粗纤维含量啦，说得各人连连点头。
等到卢琳的时候，这个万人迷突然对着黄昌隆问道：“黄大厨，我就想知道，你的红烧肉为什么会那么好吃？我平时是很少吃肉的，今天也忍不住吃了一口，真的特别好吃，你能告诉我这其中有什么秘诀吗？”
镜头对准了黄昌隆，只见他微微一笑，看着镜头定了定神，缓缓地开了口……
