一日就赚了三两多银子, 若是每日生意都这么红火，一个月差不多能赚百两，一年除去房租他们能剩下小一千两银子, 可比早食铺子赚钱多了！
这还没开始卖酒水，以后再加上酒, 赚的肯定更多！
如今市面上卖的酒大多都是黄酒, 稍好一点的清酒价格贵的吓人，小小的一坛子就卖二三两银子，味道跟后世的白酒比差远了。
陆遥打算过些日子买几口大缸亲自酿酒, 别的酒他不会, 但米酒前世做过许多次应当没什么问题。
自从开业那一日起，接连三四天生意火爆，把陆遥累的胳膊都肿了。
实在是那把炒勺太重了, 这个朝代还没有精铁打造的手艺，铁匠铺子打的那把勺, 少说也有十七八斤，一天翻炒下来，晚上吃饭时连筷子都拿不起来。
赵北川心疼够呛，“明日起我去后厨做菜, 你在前头迎客。”
“你行吗？”
“试试手。”这几天关了铺子他就在后面学做菜, 白天不忙的时候也去厨房打下手。虽然不如陆遥熟练, 但基本的步骤都学的差不多了。
陆遥还是不放心, “咱们刚开业，万一客人吃着味道不对, 下次就不来了。”
“那也不能这么用你的胳膊, 万一累坏的怎么办？”
“休息一夜应当就没事了……”
赵北川气的把筷子搁在桌子上, “我说不行就不行！你若不听明日就把铺子关了, 什么时候养好了什么时候再开！”说完怒气冲冲的出了屋子。
小年和小豆吓得大气不敢喘，这还是大兄第一次跟嫂子发火。
陆遥放下碗起身，“你们俩先吃饭，我去看看他。”
门外赵北川坐在台阶上沉着脸，陆遥走过来咳了一声。
他假装没听见，眼眶红红的看着院子。
陆遥一见他这副模样心就软了，“我知道你心疼我……可咱们的铺子刚开张，突然换厨子我怕生意淡下来。”
“你就是信不着我。”
“我怎么会信不着你呢？”陆遥坐在他身边，抱着他的胳膊晃了晃。“这厨艺不是三两日就能学会的，不如这样，以后炒的菜你来做，那几道特色菜还是我来弄。什么时候你学的差不多了，我就将后厨彻底交给你。”
赵北川这才回过头，伸手摸了摸他的胳膊，“不许你再颠那铁勺子了，你胳膊还没柴火棍粗，哪吃得住那么重的铁锅。”
“哎，我省的了。”陆遥把头靠在他肩膀上，心里一阵熨帖。
“钱永远赚不完，身体累坏了再多的钱都买不来，这不是你跟我说的吗？”
“嗯。”
两人待了一会，陆遥拉着他进屋把饭吃完，收拾了桌子两个孩子乖乖的去西屋休息。
陆遥点着油灯开始教他配菜以及做菜的方法，赵北川有心思学，脑子记得很快，几乎陆遥讲过一遍他就记得差不多了。
菜炒的好不好吃讲究的是油温和火候，在没有现代科技帮忙下，所有的操作都凭借自己的手感。
油温五成热什么样，七成热又是什么样，光靠听不行得自己亲自试几次才能明白。
之后的几天，只要一歇下来赵北川就去厨房帮忙，观察陆遥做菜的方法，一段时间下来竟然真让他学会了七七八八。
虽然手艺照比陆遥还差一点，但掌勺完全没问题了。
*
时间一晃就来到了三月底，这段时间豆子经常往驿馆里跑，向林老爷子请教自己不会的题目。
林静贤有空就教导两人读书，没空的时候便让两个孩子自己温习书上的内容。
马上就到府试了，今年平州境内参加府试的考生近一千七百余人，除了新考中的童生还有往年落弟的老童生，大家都想着府试中第，这样就有资格参加乡试了。
民间有句俗语，“金举人，银进士，穷秀才。”顾名思义，考中秀才不是目的，目的是继续考举人。
那才是千军万马过独木桥，能独占鳌头者屈指可数，绝大部分人都湮没在这滚滚的长河中。
四月初六就是府试，最后几日林静贤怕北斗费心神，便不让他看书上的内容了，带着他们外出踏青散心。
清明过后天气暖和起来，平州府城外有一条大河名为渝水，初春河两岸的嫩柳抽出枝丫，地上长满了绿生生的小草，走在上面让人心旷神怡。
沿着河岸向东走二三里，就能看见有打渔的人摇着船飘在河面上。
林静贤走得有些累了，招了招手，老奴将草垫铺在地上坐着歇息。
两个孩子则在堤坝上捡石子，拔野菜，玩的不亦乐乎。
来到府城这么久，小豆子还是第一次跑出来玩耍，整个人都放松下来。
玩了两个时辰，两个孩子都累了，三人又结伴去了食肆。
陆遥早就给他们准备好了吃食，一份老爷子爱吃的肉沫豆腐，半只卤鸡，还有新鲜的凉拌苦菜。
这些日子山上的苦菜下来了，每天早上去西市都能买到新鲜的，用水焯完放上蒜末和炸好的花椒油，拿盐醋凉拌一下，味道十分爽口。上次林子健吃过一次就爱上了，每次来都要点上一份。
他们来的这会儿比较早，铺子里没有多少客人，陆遥难得有空闲过来跟老爷子说了几句话，顺便把那枚玉簪还回去。
“多谢林夫人美意，但这玉簪实在太贵重了，我不能收。”
林老爷子笑着摆摆手，“这东西是我儿媳送的，你要还也得还她，老朽不敢收。”
陆遥无奈的递给林子健。
“我娘送出去的东西，我也不敢收呀，嫂子您就收下吧，我娘真心感激你才送你的，这簪子虽贵重却不及你的心意重。”
不得不说这林子健的情商就是高，几句话便把陆遥劝回去了。
“哎，下次有机会再见夫人，我亲自登门道谢。”
林静贤捋着胡子道：“这些日子你们食肆的生意如何？”
“生意还不错。”陆遥这是谦虚的说，真话是简直火爆极了！
昨日就已经定出去十五桌饭菜，早上来了几个客人都没订上桌，只能排到明日。
没错，陆氏食铺火的现在只接受提前预定吃饭。
原以为刚开业生意火爆两日慢慢就会淡下来，没想到过了七八日食客不减反增，人最多那日招待了二十桌客人，把两人忙的差点骂娘。
累是真累，赵北川在后头热的衣服都湿透了，但也是真赚钱，那一日足足赚了七两银子！
晚上回去陆遥回家，觉得这么做生意不行，首先是两人实在是忙不过来，人一多还容易把菜上错。二来赚的钱太多他心里有些不踏实，怕惹得其他人眼红升起事端。
第二天陆遥便开始了预订的规矩，每天订满十五桌就不再接待新顾客了，除非是熟人来了，会额外加一两桌，其余的全部免谈。
这么做的好处就是每日买菜方便了许多，不会买多了放的不新鲜，也不会买少了不够吃。
让陆遥没想到的是，这波饥饿营销竟使得陆氏食肆名气大涨。
不少人慕名而来，专门订一桌饭菜尝尝，到底多好吃的饭菜，竟然都不接待当日的客人。
*
林家老爷子吃完饭，悄悄放下钱便带着林子健走了。陆遥收拾桌子时看见，忍不住笑着摇头，这老爷子实在太客气了。
快到晌午时，食客逐渐多起来。
陆遥对着订单招待客人，“请问客官有预定吗？”
“有，沈家昨日订的桌子七道菜。”
陆遥翻看一下，拿炭笔在后面打了对钩，“请坐吧，马上给您上菜。”他去后院跟赵北川帮忙，五道热菜两道凉菜，凉菜几乎不用赵北川动手，陆遥麻利的拌好先端上去。
上菜的功夫又陆续来了两桌客人，都是昨日预定好的，陆遥一一安排的座位，小年帮忙端餐具，自己则把卤鸡，小葱拌豆腐，凉拌苦菜这种提前准备好的菜先端上来。
午时末，门外突然走进来七八个壮汉，这几个人看着打扮就不像好人，为首的人满脸横肉，下巴一圈连毛胡子名叫黄牙子，是城中有名的泼皮无赖，干的都是见不得人的腌臜活。
黄牙子一进来就粗着嗓子喊了一声，“掌柜的呢，来给我们点菜！”
陆遥端着菜从后院过来，笑脸迎上去道：“几位客官可有预定？”
“没有，他娘的吃个饭还要预定，你们这是金子做的菜啊？”
陆遥眼皮一跳，直觉这几个人不像是来吃饭的，倒是像来找茬的。“实在抱歉，今日的桌都预定满了，您看要定明日的吗？”
黄牙子指着角落道：“那不是还空着一张桌子吗？我们坐那就得了。”
“那张桌子已经被预定出去了，客人一会儿就来了。”
“人不是没来么，我们先吃，吃完再让他来吃！”几个人不由分说的坐下来。
陆遥本着做生意和气生财，强压住怒火道：“不知客官要什么菜？”
“把你家的招牌菜都给我来一份。”
陆遥低头在纸上迅速的记录着，“凉菜还要吗？”
“要，来两个。”
“一共八道菜，客官如果不够一会儿再加，主食想吃什么？”
这些人本也不是来吃东西的，大手一挥，“随便，有什么就上什么。”
陆遥拿着点单去了后厨。
“新加一桌，要六道招牌菜，两个凉菜，七碗粟米饭。”
赵北川听他语气不对劲，“今天不是不加桌了吗？”
“刚来了几个人，怕是来砸场子的，我先把凉菜给他们上去，其他菜不用着急。”
赵北川一听顿时绷起脸，“我去前头看着。”
“不用，你先给其他桌做菜，有事我让小年来喊你。”陆遥端着一盘小葱拌豆腐，一盘凉拌苦菜回到前厅，给那几个人先端上桌。
“几位客官稍等一会儿，其他的菜马上就好。”
黄牙子撇了撇嘴，拿筷子挑了挑盘中的菜，夹了一口刚送进嘴里“呸！”的一声吐出来。
“这是什么玩意？是给人吃的吗！”
陆遥心中了然，果然被自己猜中了。
坐在旁边的食客吃的差不多了，见状连忙起身结了账匆匆走出去。
陆遥走过去询问：“这菜怎么了？”
“你他娘的往里面加了狗尿吗，怎么酸苦酸苦的！”
陆遥气笑了，“客官尝过狗尿的滋味吗？”
黄牙子拍桌子站起来，指着陆遥的鼻子怒道：“你他娘的说什么！”
“你说我们加了狗尿，我们又不知道狗尿什么味的。”
旁边的人闻声忍不住嗤嗤笑起来。
黄牙子气的脸通红，抬手就把桌子掀了，“菜做成这个吊样子还敢开食肆！”
小年吓得脸色苍白，连忙跑到后厨去叫赵北川过来。
陆遥虽然也害怕，但仍旧壮着胆子道：“我知道你们是来找麻烦的，烦请告诉你们东家一声，有能耐就在菜上下功夫，别想些下三滥的法子搞别人！”
几个人骂骂咧咧要砸铺子，把吃饭的客人全都吓跑了，陆遥急的够呛却没办法阻拦。
“谁他娘的来找麻烦！”赵北川拎着把菜刀从后院跑过来，他身上的气势倒真把这几个人唬住了。
不过黄牙子马上反应过来，今天为的就是把事情闹大，连忙扯着嗓子大喊起来，“陆家食肆砍人了！陆家食肆砍人了！”
眼看着外面围观的人越来越多，赵北川气的要冲过去，陆遥抱住他的腰急的脸色涨红，真动了手就做实了这些泼皮说的话，铺子明日就得关张！
围观的百姓对着铺子指指点点，里面一个留着八字胡的男人满脸得意的摸着下巴，此人正是雅斋居的老板郑元，也是这几个泼皮的幕后的主使。
这些日子陆家食肆在平州太惹眼了，就连曹五爷都被他勾住了舌头，一连五六日在这宴请朋友。将平州府那些老饕都引到了这里，使得他的食肆生意惨淡。
同行是冤家，特别雅斋居还是以饭菜闻名，被这间小食肆抢了生意他心里能不气吗！
琢磨了三四天想出这个馊主意，先派人探查出陆家食肆的底细，确定背后没依仗后便花钱雇了几个泼皮来捣乱。
反正他也不着急，一日不行就两日，两日不行就三日，这些泼皮天天来找茬，耗上十天半个月不怕他不关张。
等陆家食肆倒闭了，再想办法把他家的伙夫撬过来，给自己的食肆添几道菜。
他算盘打的叮当响，却不想这一脚踢上了铁板。
“这么多人围在这干嘛呢！”不远处走来两位身穿军服的男子，身后还跟着四五个小卒。
这二人不是别人，正是葛校尉和梁副尉。
听人说平州府新开了一家食肆，做的菜十分可口，二人今日约着过来尝一尝，没想到正好撞见他们闹事。
那些泼皮一看到军爷本能的就有些害怕，连忙伏低做小的先告状道：“这家食肆做菜难吃还不许人说，小的不过说了几句，他家厨子就拿着菜刀喊打喊杀的。”
葛校尉道：“哦？谁这么大胆子？”
黄牙子心中一喜，指着屋里的大高个道：“就是那人！”
