第209章眼前,是一道道不可逾越的高墙
a赛区。
伴随着“咕噜咕噜”声响,锅中的椰子汁开始翻滚。
犹如温泉在喷涌,又似海水在咆哮,一副气势蓬勃的样子。
细细看着。
那调制而出的椰子汁。
已经炖得比较粘稠,颜色也比较深。
看来,应该是添加了一些东西,而正当许多人都为此感到震撼时,叶山亮却流露着淡淡笑容。
他将一小片斑斓叶,丢进了国内,并用小火慢煮。
……
斑斓叶,一般指香露兜,是东南亚常用的香料之一。
通常可打成汁液添加在甜点内,也可用于炖煮或用来包裹食物油炸。
“真是神奇,整个比赛会场同时有30名参赛生做料理,理应会有很多种不同香味。”
“然而,唯独只有他叶山亮这份尚未完成的咖喱料理,其散发而出的香味,瞬间就能让人闻着出来。”
“润教授。”
“你果然是名师出高徒啊!”
此刻,坐在观众席上的罗兰夏佩尔讲师,动了动鼻尖。
在闻到一股很清晰的,满是斑斓叶的香气,不由转头对着汐见润,叹道。
显然在a赛区,叶山亮终于最先拿出他的杀手锏:
对香料的嗅觉冲击把握能力!
“还行吧?”
“在香料的运用上,他的确要比很多人强。”
童颜的汐见润,搔搔后脑勺,笑道。
……
慕然,就在众人皆醉时。
一股莫名的臭味,竟迅速凌驾于叶山亮这份咖喱的香味之上。
很多人,刚刚还沉寂在椰汁和斑斓叶那股极香的味道,下一秒就被熏得差点晕了过去。
“哕!”
“好臭啊!”
“闻着,像是死鱼一样。”
“到底是谁那么缺德,在这场初选赛上用这么臭的食材啊?”
“快看,这股臭味好像是从贞冢奈绪那里传出来的。”
“啊?”
“真是死鱼?”
“太恶心了,她怎能在秋选赛使用这种腐坏的食材?”
那散发粗活的臭味,令人窒息,更让人都忍不住想要掩鼻疾走,而贞冢奈绪却依旧不急不慢的处理着死鱼干货。
她跟绯沙子一样,都在内心里极度崇拜绘里奈,在国中二年级生的时候,两人还因“争风吃醋”而为此展开了一场食戟比赛。
最后嘛,自然以她实力不济,惨败收场。
按照当时的约定,她再也不能靠近切绘里奈50米距离内。
不得以,她只能拿着望远镜在远处偷窥,并且还每天邮寄30封信给她,相当的丧心病狂。
“嘿嘿嘿!”
“就算上次赢了我,又能如何?”
“绯沙子,我就要你好好看看,现如今我的料理可是一点都不比你差了呢~”
一边用汤勺搅拌着锅中那臭到极致的粘稠汤汁,一边偷望着不远处的绯沙子,贞冢奈绪自信道。
……
时间,匆匆忙忙。
仿佛是一位永不停歇的旅者,不断向前奔跑。
2个小时,终于就这样过去了。
“料理时间到,请各位参赛生都停下手中的动作,开始进入料理的审查阶段。”
随着广播声音的响起,在赛区的女司仪川岛丽,又重新出场:“那么,就让我来说明,此次初选赛的评审机制。”
“如大家所见,初选赛a赛区的评审官都是各3位,每1位评审官手中都有33分。也就是说,每道菜品的审评最高分数可以达到99分,然后得分排名前4名的选手,便能晋级到八强赛。”
“好了,首先就有请第一位参赛生,他所做的料理是酸辣咖喱鸡肉。”
“现在请3位评审官进行品尝,然后给出们的分数。”
言罢,整个现场又再次陷入了不小的轰动。
毕竟参赛生在制作料理的过程,的确能看得让人热血沸腾,但更能挑动情绪和期待感的,往往确实评审官的品尝和评价。
更何况,初选赛赛区的评审官,除了咖喱女王,另一位的喜多修治也是响当当的大人物。
他拥有着一个只有超一流的文化和财界人士才能入会的【喜多美食俱乐部】,是一个利用大量金钱而品尝美味料理的传奇男人。
而究竟得用什么样的料理,才能征服得了这三位美食界大咖?
无疑,是最令人期待的!
……
酸辣咖喱鸡肉。
这道料理,以洋葱、鸡腿肉、胡萝卜、土豆等为主要食材制作而成。
所需的调料,则有:
咖喱。
生姜。
白胡椒。
鱼露。
少许盐、少许白糖、少许椰浆、适量的干柠檬叶。
总而言之,所有用料都很普通,也很常见。
如若在平时,像这种咖喱料理肯定是上不了台面,更不会入千姐妹和喜多修治的法眼。
但现在是重要的秋选赛,并且他们也深知食材用料,绝不是影响料理口感和味道的唯一因素。所以只能张嘴入口,用牙齿咀嚼,细细品尝了起来!
一股浓厚的鸡肉香味,开始弥漫在嘴里。
身躯肥胖的喜多修治,闭着眼睛,忍不住去回忆起这道酸辣鸡肉咖喱的风味:“原来如此,这用的是代表暹罗风味的咖喱!”
“在此基础上,混合着偏重酸味的香料,从而引发出醉人的芬芳。”
“虽说是从暹罗菜系衍化而来,但味道没有正宗暹罗鸡肉咖喱饭重,且经过改进,加入椰浆中和,反而更显奇特。”
“没错。”
“这种咖喱料理,尝鲜一两次还是可以的。”
一旁的千织绘,同样是用心去感受着酸辣鸡肉咖喱的味道。
余后,她点点头,随即又吃上第二口,越嚼越觉得嘴里的鸡肉品质很好,不柴,也不烂,更不会硬。
同时那黄姜和孜然的比例,竟是达到了特别精准的1:0.8
黄姜粉不会太少,孜然粉也不会太多,这让咖喱风味永远都是处于不浓烈,不温和的均衡状态。
“很有趣,果然跟一般的咖喱鸡肉全然不同。”
千织绘,眉头慢慢舒展开来,继续评价道:“不愧是远月学生,竟然很贴心的把鸡骨头都给剔除了,这样吃起来就更加方便呢!”
“而且还考虑到了食客的想法,知道懂得如何去利用咖喱的味道,进行调和,进行增香。”