半个月后。
“好开心，今天我们家就有驴车了”，晏言一边吃东西，一边说话，
“快吃，不然一会不带你去买驴”，
今日不出摊，牛杂摊定了出摊七日休息一日，今日大家就决定去买辆驴车和看看有没有合适的小店面买下来。
自从解剖虫子一案后，茶馆书场说书人就一直把它当成悬疑故事一直讲，越讲越神奇，牛杂摊因此扩大了知名度，牛杂摊就进入了正轨，有了稳定的客源。
每日供应书院食堂的份量很稳定，另外还有一家如意酒楼也来预订，每日供应，现在牛杂摊每日平均收入能达到35两了。
李大力那边的牛杂也卖得火热，他们每日走的是四个县城，倒是成为了苏南乔等人的一大收入，按约定每十日分红，上一次分红就有350两。
何大二人经过这段时间的观察，是可以放心的，就让这二人直接住在刘大山家，晚上也帮忙磨香料。
陈县令时不时也叫下人来打包回去，偶尔还携家带口过来坐在小摊上吃牛杂，聊聊天。
到县城后，苏南乔等人直接奔牲畜交易市场，这里有各种动物买卖。
“哇，这个白色的小兔子好可爱”，
“这个黑色的小狗狗眼睛好亮”，
“这个公鸡叫声好大”，
晏言一边走一边看，嘴里不停的叨叨叨。
“看，马，在那边，好高大威武”，晏言激动的跑过去，
“几位，想买马还是想买驴，我给几位挑选挑选”，一位浓眉宽脸的汉子，
刘小山：“驴和马各是什么价格”，
“哎呦，客官，这说不准，只能给个最低价，驴30两往上，马70两往上”，
“我们看驴”，
“是想买母驴还是公驴”，
“公驴”，
“几位看看这些，这几匹都是不错的驴子，体型高大，结构匀称，动作机敏”，汉子指着围栏里中间的那几匹道，
刘大山：“南乔，我看那匹全身黑的不错，头大身长，眼睛明亮，颈肌和背部肌肉发达，背腰结合良好”，
“还有你看那膝盖粗大，轮廓明显，肌腱分明，蹄形端正而坚定，肢势正直，毛色光亮，看起来像性情温驯的”，
“哟，这位客官好眼力，这是渤海驴，我叔各地走商，贩卖不同地方的货物，带回来的，渤海驴性情温顺，易于调教和驾驭，能驮善走，且能在雾天和黑夜识别故道，记忆力强，不会迷路，作为拉车最适宜不过了，耕地也是一把好手”，汉子兴趣昂然道，
苏南乔：“这匹价格多少”，
“看在你们这么识货的份上，45两，不多赚你们的，本地驴品貌好的也要35两了，但是本地驴记忆不太好，更适合耕地”，
“行，那就要这匹了”，
“好嘞，我给你牵过来”
“慢走啊，下次需要再来我这买，给你们实惠价”，
“刘小山：“好嘞”。
买完驴后刘大山去买车厢和车辕，然后应天书院集合。
苏南乔等人则去看店铺。
“这片区域是我看好的位置”，应天街和海宁街的交界处，
“我们看看有没有要卖的”，
苏南乔等人就一家一家店铺进去转转，然后问问，结果一无所获，县城的店铺不是人家的祖业就是已经被富户们给买完了，想要买铺子，难啊。
“爹，你咋在这里”，刘小山朝着不远处的刘大山挥了挥手，
“车厢和车辕还要改造一下，下午才能用，我就来应天书院找你们”，
“我们先歇歇，边吃饭边说，去那家”，苏南乔眼尖看到巷子尽头里有一家“食味轩”的招牌。
一座二层楼的饭馆，正是午饭的时候，饭馆出奇的人少。
苏南乔站在二楼的包厢，推开窗往外看去，可以看见远处码头人来人往。
刘小山提起茶壶，“先喝点茶水润润嗓子”，
苏南乔端起手边的茶杯喝了几口，
“扣扣扣”，
“客官，菜来了”，
只见小二动作缓慢，一人端着两张托盘，恭恭敬敬地把菜品摆上桌，“还有四道菜没上，小的这就去端，几位客官稍候”，
上了一个鸡汤和清蒸鱼，
“这鸡汤味道好鲜甜”，刘小山忍不住道，
鸡汤色泽清亮，上面撒了枸杞和红枣，鲜艳欲滴，极能引起食欲，苏南乔舀起一勺汤放入嘴里，“鸡汤浓郁鲜美”，
“这鱼也好吃”，
“鱼肉鲜嫩，口感细腻”，
不一会儿，又端来了两个菜，
“还有二道菜没上，几位客官稍候”，十分拘谨的神情，
苏南乔：“我观你们店的客人也不多，怎的上菜如此之慢？”
“客官见谅，咱们这店生意不好，东家已经把小二都解雇了，就剩下我了，厨子也只剩下一个了”，小二为难道，
“我刚刚尝了这两道菜，味道很好，为何生意如此不好？”
“哎，咱家店铺的位置不好，加上菜品又是实打实用料，些许贵，掌柜也不愿意降价，说降价就连本钱都拿不回来了，所以大家都爱去街道里的”，
苏南乔眼前一亮，
“你们东家是你们的掌柜？”
“是的”，
“你们掌柜可想过卖这家店铺”？
“想过，可是地段不好，卖不出去”，
“伙计，请你们掌柜上来一叙”，
“好嘞”。
“南乔，你真想买这里吗，小二说这里地段不好，万一我们也…”刘大山忧心道，
“是啊，你叔说得有道理”，林氏也道，
“我们牛杂摊生意好，如果这边生意不好，大不了牛杂摊不开了，就开这家，怕什么”，刘小山持不同意见，
“不怕，如果真不好，再转卖就好了”，苏南乔缓缓道。
不一会，掌柜端着剩下的两道菜上来，脸上一直挂着笑容，“客官你们的菜上齐了，请慢用，这些都是我们的招牌菜”，
“听小二说，你们找我，是有事”？
“听说掌柜想卖了这店？”苏南乔开口问道，
掌柜一愣，“先前是想卖了，后来卖不出，加上我和我爹都在这店里待了几年，有感情了，就不想卖了，想着店里的营收勉强够我们养家糊口，卖了店我们也不知道以后要干什么”，
“你爹是现在店里唯一的厨子？”
“对，这桌菜就是他做的”。
“若是我买下你这店，雇佣你和你爹在这里干活，你们愿意吗？”
苏南乔的话把掌柜砸懵了，
“你爹还是当厨子，你我还得看看，你们愿意吗”，
“愿意，愿意，可是我怕你们买下也会跟现在一样，姑娘你们要不再考虑考虑”，掌柜诚心的建议，
“多谢掌柜提醒，你这店铺什么价格转售”，
“我当时盘下这铺子的时候，花了五百两银子，姑娘你们真想要，还解决了我和我爹的生计问题，那四百两就行”，
示意刘小山付钱，“行，那我们去官府把地契和书契更名吧”，
掌柜被苏南乔的迅速动作整懵了，莫不是这店铺有什么他不知道的珍宝吧。
吃完饭，苏南乔、刘小山和掌柜赵永一起去县衙。
林氏他们已经商量好地契和书契要写在苏南乔名下，店铺名字也商量好了，就叫“苏记牛杂”，毕竟若不是苏南乔，也没有现在的这些东西。
还说苏南乔若是不同意就是不把他们当一家人。
苏南乔无奈同意，但是把“苏记牛杂”改成了“苏记美食馆”。
到县衙后，有捕快眼尖的告诉了陈县令。
苏南乔三人在书吏的承办下更改好了地契和书契。
陈县令走过来，“今日有何事来县衙，怎么不出摊”，
“诺，我们要开店了，开张之日，大人和夫人来就有口福了”，苏南乔递给已经更改过的契约给县令看，
“那本官可得携家带口去尝尝”，
“你们店名叫什么，本官送你一块匾”，
““苏记美食馆”，多谢大人厚礼”，苏南乔一脸笑容道，
赵永看着这场景，一脸恍然大悟，原来东家是县太爷家罩着的人，那就不担心开不下去了，要失业了，赵永顿时松了口气。
回到“食味轩”，苏南乔仔细的看了整个店铺，店铺一楼就是普通的大堂，二楼有六个包间，店铺有个后院，后院还挺大，有五间厢房，赵永和赵老爹赵远一人住了一间。
看完后，苏南乔让赵永先照旧经营，等规划好再来装修改动。
驴车弄好后，苏南乔等人采买了一些东西就归家去了。
