早晨，打开房门，凉风拂过，瞬间清醒，天气越发寒凉了。
苏南乔几人到摊子的时候，看到了意料之外的晏北辰，还有何大狗二人。
晏北辰在书院听说了牛杂摊出事的事情，知道今天要请客，就请假回来帮忙了。
苏南乔看着何大狗二人还算顺眼，衣服干干净净，
“何大何二，你们在我们这里干活得遵守几点”，
何大何二忙站好，“东家请说”，
“第一，不得做有损东家利益的事，
第二，以后就称呼你二人为何大何二，
第三，你二人抬起头挺起胸，堂堂正正，要有精神面貌，
第四，我们是做吃食生意，任何时候都要保持自身干干净净，例如不能留长指甲，头发束好，
第五，以客人最大，从客人的角度出发，客人需要什么，要提前想到，例如，客人带了小孩，只点了一份面，那就多备一个小碗，一个勺子，如免费送汤水，就多拿一份汤水给客人，
第六，打开门做生意，要笑脸迎人。”
“暂时这么多，听明白了吗”，
“东家放心，我们听明白了”，
“对了，你们的午膳和晚膳，我们会解决，这个是你们的工服，换上干活”，苏南乔把定制给晏青杨的工服拿过来给他们，
“刘叔，他们交给你了”。
苏南乔、晏北辰和刘小山去拿牛杂，顺便把昨晚磨好的一些香料送过去，
“北辰哥，书院食堂的事情如何”，
“院长和夫子们挺喜欢吃，院长觉得不贵，还可以改善学子们的饮食，加上每份还捐赠二文钱出来资助贫困学子，这份善举难能可贵，同意了，每日供应250份给书院，明日开始供应”，苏南乔他们定制了一个勺子，一勺一份，不多不少刚刚好，
“太好了，又多了一份收入”，刘小山兴奋道。
“李叔”，
“哎，东西在这里”，
“南乔，今日忙得过来吗，忙不过来叔去帮忙”，昨儿刘小山把发生的事大概跟李大力说了，
“忙得过来，忙不过来肯定会过来喊叔的，放心，我不跟叔客气”，
“对了，这是3份100斤的香料”，
“这是昨儿赚的钱，你现在急用钱，我就先拿来给你，九两”，契约签订的是十日分一次钱。
“多谢叔”，
“好嘞，那你们快忙去”。
拿牛杂回来后，看到旁边搭着一个泥炉和大铁锅，
刘小山：“这是哪儿来的？”
林氏：“小马子家的，刚刚拿过来给我们用的，说怕我们锅不够用”，
“还真是救急了”。
说着大家又赶紧忙活起来，揉面的活就交给刘叔和何大，何二跟着刘小山熬羊骨汤。
苏南乔万万没想到晏北辰居然会做面条。
晏北辰一会儿帮帮林氏做面条，一会儿帮帮苏南乔作牛杂，好一顿忙活。
一个半时辰后，可以开摊了。
苏南乔等人忙先吃饱肚子。
“东家，你这牛杂太好吃了”，
“嗯，嗯，对”，
这二人是第一次吃牛杂，
“东家，我可以再来一碗吗”，不好意思道，
刘大山：“吃到饱”，
“好嘞”。
“店家，我们今儿来蹭吃来了”，几人结队而来，
“我们都是昨日随你们去县衙看热闹的哦”，
“快坐，快坐，都免费嘞”，刘小山笑脸迎人，
不一会，何大就把牛杂和牛杂面端上来了，
陆续的有人过来，
不一会就坐满人了，
“有带食盒或者有容器装牛杂的可以先过来这边排队”，
“没有容器的，先在另一边排队，先等前面的客人吃完，让大家好等了，我们摊子实在太小了，今儿人多，请大家勿怪哈”，刘大山大喊道，
“没有容器的排这边嘞”，晏言小小的个子站在一边喊着，
大家就有序的排起队来，
等陈县令携家带口远远看到牛杂摊的时候，已经整齐的排了两条长长的队伍，竟没有人闹事。
陈县令让丫鬟和捕快先离开了。
等陈县令三人走近，
刘大山眼尖迎上去，刚想开口，
陈县令抢先说道：“我今日就是普通客人，可明白”，
“明白”。
陈县令看着排长队伍的百姓们，对着程夫人道：“夫人，今儿看看生活百态吧”，
程夫人柔声道：“是该看看”，
“妙妙，看到言言了吗，可愿意去帮言言的忙”，程夫人低下头温柔的跟妙妙说话，
“愿意”，跑过去了。
陈县令看向刘小山，“无需特意关照我们，我们跟着一起排队就行”，说着带着程夫人排到了晏言那队伍。
刘小山：“带了容器的排这边嘞，今天人多，让大家好等了，请大家勿怪嘞”，
晏言和妙妙异口同声道：“没带容器的排这边嘞，今儿让大家好等了，勿怪嘞”，
小孩稚嫩清脆的嗓音仿佛能抚平人们心中的烦躁。
排在尾端的人，看到新来的人，
“带了容器可以装牛杂的排这边，没带的排那边，别排错了”，
人传人的提醒。
陈县令和程夫人看到了，感触颇深，
程夫人：“这可像盛世安稳”，
陈县令：“若人人都像现在这般，可不就是盛世安稳”，
“万万没想到”，
“原不过想，县令来吃牛杂，可以震慑一些不怀好意之人，给他们一份庇护”，
“却不想，能看到这么一幅场景，被朝堂那群勾心斗角的人看到恐怕都得羞愧死，天天嚷着盛世，却不知道百姓安稳，才是盛世啊”，
“眼下整个北方干旱，一年半一滴雨未下，上百万难民被迫纷纷南下，一路上饿殍遍野，沿途经过好几个州，都不敢开城门让难民进入，怕难民饿狠了直接开抢，直接造成动乱，只是发放一些粮食，让他们继续南下”。
“夫人，这家人可来往啊”，
“要你说，是你一直说要考察考察”。
轮到陈县令他们了，
苏南乔道：“陈县令，程夫人，妙妙，让你们久等了，这是牛杂和牛杂面，尝尝看”，
陈县令算是嘴比较挑的人，先闻一闻，夹起一筷子，眼前一亮，“既有脆爽的口感又有软糯的口感，汤既鲜香又清甜，味道刚刚好，多一分太咸，少一分太淡，美食，难怪这么多人喜欢吃啊”，
“好吃，好吃，好吃”，妙妙吃得乐乎，
“我这喜清淡口味的人都喜欢，不油不腻，当得美食啊”，
“喜欢我就放心了，那你们先吃”，
陈县令看着苏南乔等人井然有序的忙活，何大狗二人也认真的有序的干活，完全看不出今日前还是个偷鸡摸狗之人，外面等的人默默的排着队伍，竟然觉得岁月静好。
咦，那个容貌清俊的年轻人好像有点熟悉，想不起来。
陈县令一家很快就吃完回去了。
苏南乔这群人直接忙到申时，总算结束了。
“今儿太累了”，
大家坐在椅子上休息，
何大二人更是累趴了，
林氏：“北辰，你一会就回学校吧，我们收拾好就回家了”，
晏北辰坐在椅子上喝水，“不急，收拾完再回去”，
“都行”，
“小山哥，你知道陈大姐家在哪吗，把炉子和锅送回去，顺便带上几斤牛杂”，
“还真知道，我一会送去”，
“锅里还剩下一些牛杂，何大你二人今晚带一些回去”，
“谢谢东家”，何大二人开心道。
收拾干净后，大家各走各路回去了。
