麻辣香锅（1 / 1）

最终宋依依先招聘了四个人，不包括白濡，有机会她还是想先把机会给那些家境不太好的人，至于白濡来瞎凑什么热闹。

招了四个人，宋依依觉得她可以再增开三个窗口，四个窗口的话，一个还是跟现在一样，就是打饭打菜，一个做麻辣烫和麻辣香锅，一个专门卖卤味，还有一个就卖馄饨和水饺。

专门卖卤味的话，那就不止有猪下水了，什么鸭脖啊，鸭头啊，鸭脚啊，还有各种蔬菜呀，都可以用来卤。

麻辣烫和麻辣香锅的话，那各种豆制品和各种丸子就绝对不能少。

这么多东西光靠宋依依一个人也忙不过来，回家一说，老夫人就说让家里的刘大厨等人去帮忙，反正依依不在家的时候厨房也不用做饭，都是从食堂里面带的，而且自家人用着也放心。

宋依依一想也在理，就从家里带了一部分人去食堂，有了他们的加入，她就能轻松好多。

宋依依从宋家带出来的就是刘大厨自己和他的徒弟。

能被宋依依选中，刘大厨非常高兴，对宋依依的厨艺他是非常佩服的，跟在宋依依身边肯定能学到很多东西，赚大发了。

“刘大厨，我先教你做火锅丸子。”宋依依说道。

“小姐放心，我一定认真学。”虽然不知道火锅是啥，但是宋依依出品的东西必然不会错。

“其实丸子做起来不难，就是要废些力气，我先教你做牛肉丸。”牛肉丸是所有的丸子里面宋依依最喜欢吃的，咬一口就能爆汁。

宋依依拿来一块牛肉，刘大厨赶紧接手了过去，说道:“小姐，你说怎么做就行，这活让我来。”

宋依依放开手，说道，“那行吧。”自己上手更加有记忆力。

宋依依指挥着刘大厨先将牛肉和葱、姜都切成沫，再把泡好的花椒水倒进去，用刀不停剁，把这些东西剁地越细越好。

剁这些肉是个力气活，刘大厨让他小徒弟又拿了一把刀过来，这样两把刀一起用，速度更快。

在剁好的肉里面加入调料、蛋清等东西，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，这样搅拌出来的肉才会具有一定的粘性。

反复把手清洗干净，将肉放入掌心中，然后从虎口处挤丸子，挤出小圆球后，用勺子挖出来。

在锅中烧热水，等水温度不断上升，即将沸腾前，把挤好的肉丸放进去，煮到丸子浮起来就可以捞出来了。

会做牛肉丸，那做猪肉丸也就没有问题了做法是一样的，只是把牛肉换成猪肉而已。

再就是做鱼丸，鱼丸和牛肉丸不同，它有特别需要注意的地方。

先把买回来的两条大鱼清洗干净，晾干表面水分。

鱼肉用刀背轻轻拍松后，轻轻一层一层顺着鱼筋纹路刮出鱼蓉，这个步骤需要特别耐心，要刮到最后只剩下白色的鱼筋才行。

往刮好的鱼蓉里加入盐和水，搅拌均匀，再加入淀粉继续搅拌，直到变成光滑细腻的鱼丸粉面团。

和捏牛肉丸一样捏出鱼丸，放入水中煮到浮起捞出。

接着，宋依依还教刘大厨做出了香菇肉丸、鸡肉丸和炸藕丸子等。

准备好这些丸子，再准备各种豆制品，做法宋依依都毫无保留地交给了刘大厨。

学生们中午来吃饭的时候就发现食堂不一样了，各种香气扑面而来，增开了窗口，白濡跑的最快，每个窗口都去看了一下，发现卖的东西都不一样。

每种东西他都想吃怎么办，这么多种选择，真是要逼死人了。

就在白濡愣神的功夫，窗口处已经是排起了长队，这下他是不敢耽搁了，闷着头找个窗口就扎了进去。

其他窗口倒还好，就是卖麻辣烫和麻辣香锅的窗口让大家觉得有些奇怪，这些菜怎么都是生的，怎么吃呀？

白濡提出了疑问:“这些菜怎么都是生的呢？是要让我们生啃吗？吃了会拉肚子吧。”

宋依依微微一笑，说道:“当然不是，看到这边的夹子和盘了吗，你们想吃什么菜就夹什么菜，等你们选好了再做。”

宋依依给这些菜都穿上了签子，到时候就按照签子的数量来算钱。

大家明白了，纷纷拿着夹子和盘开始挑菜。

“友情提示一下，大家量力而行，不要挑的太多，免得吃不完浪费。”吃火锅和吃麻辣烫这些是最容易吃撑的，拿菜的时候看着这个也想吃，那个也想吃，哐哐选了一大堆，最后把自己撑到不行，还吃不完，所以宋依依觉得自己有必要提醒他们一下。

但是似乎提醒的效果不怎么样，大家基本上都点了一大堆，尤其是白濡，他点的菜一碗都装不下，厨师不得不给他找了一个盆装。

当白濡看到那么大一盆的时候，他自己也有些被吓到了，没想到有那么多。

他端着盆艰难地寻找位置。

“白濡，这……”齐庄看到白濡，赶紧站起来冲他招手。

白濡循着声音看过去，准确找到齐庄的位置，挤过人群，终于顺利到达。

“你这是不是太夸张了一点？”齐庄指着白濡的盆，目瞪口呆，半天才问出一句。

白濡擦了擦脸上的汗，说道:“我也没想到有这么多，就是每样都夹了点。”

“这么多，你一个人肯定吃不完，我来帮你分担一下。”边说着，齐庄的筷子就已经伸了过去，在白濡反应过来之前夹了一大筷子到自己的碗里。

齐庄的碗里本来是饺子，看起来比较清淡，这一筷子菜放下去，饺子汤瞬间就变成了红彤彤的一片。

“诶！”白濡懊恼，自己怎么就没拦住呢，“谁说我吃不完的，就算吃不完，我也可以打包呀，刚好下午学饿了的时候吃。”

“你下午不是还有包子吗？”齐庄说道。

是的，白濡每天早上都会多买一些包子放在下午吃。

“反正我不管，我也得尝尝你的饺子。”

齐庄把碗往对面一推，没好气得说道:“你自己夹吧，你想吃我的饺子想吃很久了吧，装什么装。”

白濡也不反驳，快速夹了一个夹子，一口就包了。

这饺子味道真不错，虽然都是皮里面包馅，但是和包子的味道完全不一样。

“这一个饺子也太小了，我都还没尝出味道来呢。”白濡的筷子蠢蠢欲动，又要伸向饺子，被齐庄眼疾手快地拦下。

“这一碗饺子总共也才十二个，给你吃一个就不错了，别得寸进尺哈。”

“小气。”白濡哼得一声，“你夹走我那么多菜呢，这不比你一个饺子多呀。”

“那不一样，我是因为怕你吃不完，不想浪费粮食，所以帮你分担一下，我的饺子我可是吃得完的，就不劳你操心了。”

“谁吃不完了，你对我的食量一无所知呀，我今天就吃给你看下。”

“那你赶紧吃，加油。”齐庄毫无诚意。

“吃就吃。”

两人打打闹闹，为了不丢面子，白濡硬撑着把所有的菜都吃完了，那着实是饱到了嗓子眼，早上留的包子是吃不下了，只能继续留着当夜宵。

食堂新推出的几种吃食获得了大家的一致好评，每天一到饭点，大家就争先恐后往食堂冲，食堂根本不用销量的问题。

不过虽然食堂忙了起来，但宋依依却闲了下来，掌勺的事情就交了出去，她只需要偶尔看看，再指点指点就行了。

虽然食堂的事情不需要宋依依太操心什么，但宋佑佑却给她找了个事情做。

萧让自从吃了宋依依做的辣椒酱后就整日想着那个味道，可再没有了，他便整天缠着宋佑佑，让宋佑佑给宋依依写信，让宋依依再做一些，他派人去取都可以的。

“宋兄，我就不明白了，这事情你怎么就不答应呢。”萧让拦住宋佑佑，说道。

宋佑佑这几天都快烦死萧让了，萧让一直在他耳边念叨着这件事情，念得他头都痛了。

“这样吧，宋兄，你写封信给你妹妹，问问她的意见，万一她愿意呢，要是妹妹也不愿意，那我以后绝对不会再提，怎么样？”

萧让这话说的倒是合情合理，宋佑佑便答应写封信给宋依依问问。

宋依依没有什么不愿意的，她正好也想做些吃食让人带给宋家父母，给萧让做也就是顺手的事情，还能赚钱，何乐而不为呢。

宋依依便在食堂里熬起了辣椒酱，大家都知道，熬辣椒酱的时候味道是非常霸道的，离它近的人会觉得非常呛人，鼻涕眼泪乱飞，但离远一点的人就会觉得这个味道非常香，因为宋依依做的比较多，所以味道也传的比较远。

学院的学生上着课呢，一缕缕香味就飘了过来，本来半上午了，人就挺饿的，这香味还这么霸道，让人怎么安心学习呀。

“食堂又做什么好吃的了，怎么这么香呀。”有学生小声嘀咕着。

更有人捂着肚子说道:“还有多久才下课呀，我好饿。”

大家好不容易等到下课立刻疯了一样往食堂跑，跑到食堂一看，还是之前的那些呀，没有看到有增加新吃食。