这上的全是炖菜，一桌子汤汤水水的，宋依依这才知道，不是因为她生病了，所以给她吃的要么是粥要么是汤，而是大家吃的都差不多，看着这一桌子菜宋依依实在是没什么胃口，拿着筷子都不知道该夹哪个菜。 “怎么了，不是饿了吗，怎么不吃？”老婆人看着宋依依不动筷子，问道，“可是这些菜不合胃口，你想吃什么，祖母让厨房给你做。” “祖母，我想吃炒菜，不想吃这些炖的。” 和刘大厨一样，老夫人也不知道炒菜是什么东西，不过她不知道没关系。厨师知道不就行了，她吩咐赖嬷嬷，“你去告诉厨房让他给依依做个炒菜。” “祖母不用去了，我问过刘大厨了，他不知道什么是炒菜。” “那谁会做这个炒菜呀，你告诉祖母，祖母去请人给你做。”老夫人想着她也没听说过炒菜呀，难道“是在京城的时候吃过吗，那这一时半会可是找不来人呀。” “是京城的哪家酒楼吗？”宋佑佑问道，“那过两天你就跟我一块儿回京城吧，到时候带你去吃个够，今天就先吃这些菜。” “不是京城，是我！”宋依依指着自己说道，“是我会做。” “你？”宋佑佑满脸怀疑，“你连厨房都没进过，会做什么炒菜？”他一点不相信。 “谁说我没进过厨房，我刚刚不就进厨房了，而且要不是你来找我的话，我菜都炒好了。” “那还是我的错喽。” “那倒也不是！”宋依依赶紧否认，“我只是想要表达我会炒菜而已。” 大家都怀疑的看着她。 “怎么，你们都不信？等着我现在就去炒，那你们感受一下炒菜的魅力。”宋依依说着就要走。 老夫人赶紧叫住她，“依依呀，祖母当然是相信你的，但是这个炒菜也不急在一时，你不是饿了吗，先把饭吃了吧，菜冷了就不好吃了，而且冷菜吃了对身体不好。” 宋依依一想，也不好让大家都等着她，于是决定午饭先凑合解决，等晚饭再给他们露一手。 凑合着吃完午饭，宋依依回去睡了个午觉，便去了厨房做准备，第一次下厨，必须得把他们都镇住了，以后才能不为难自己的五脏六腑。 刘大厨早就收到消息，宋依依要来厨房做晚饭，所以倒也没有像上午一样不让宋依依进厨房，不过他对宋依依的厨艺不抱希望，只觉得她是心血来潮，所以他打算自己另外再做一份晚膳，免得老夫人她们没饭吃。 宋依依看这厨房里东西都还挺齐全的。各种调味料都有，就是不知道在东西都齐全的情况下，他们美食的做法还是这么匮乏，看来是习惯成自然，缺乏开拓者呀。 “小姐可有什么需要小的帮忙的，尽管吩咐小的。”刘大厨是厨房里的主厨平日里都是吩咐其他人做事，不过宋依依亲自进厨房做菜，他可不得亲自给她打下手。 宋依依看了看厨房里的，很快拟定了晚上的菜单，打算做一个糖醋排骨，，一个酸菜鱼，一个黄焖鸡，一个手撕包菜，再加一个冬瓜菌菇汤，本来是想做冬瓜虾仁菌菇汤的，没看到虾仁，只能做个冬瓜菌菇汤了，四菜一汤，应该够吃。 “没事刘大厨，你忙你的去吧，我让翠玉帮我。” “小的没什么要忙的，有什么需要小姐你尽管吩咐。” 那既然刘大厨这么诚心诚意的要求了，宋依依当然是满足他，指着那些菜说道:“那就麻烦刘大厨帮我把这排骨切成一小块一小块的，再把这鸡剁了，把鱼杀了，片成薄薄的鱼片，最好能把鱼骨头给去了，再让人把这冬瓜皮削了，切成冬瓜片。” “行，小姐你放心，小的一定给你办的妥妥的。”这么多事情，刘大厨也不可能自己全做了，他正打算吩咐帮厨。 “哦，对了。”宋依依又说到道，“这酸菜放在哪了，给我拿一颗来。” 这酸菜坛子就放在厨房的角落里，刘大厨让人去拿了一颗，问宋依依，“小姐，你看这酸菜可以吗？” 宋依依提起来一看，很是满意，夸赞道:“刘大厨，这酸菜是谁腌的呀，腌的真不错。” 被夸奖了，刘大厨喜滋滋地道:“这酸菜是小的腌的，小姐得用就好。” “嗯不错，还麻烦刘大厨把这酸菜切一下。” 刘大厨安排人做事去了。 “小姐，那奴婢能做什么呀。”翠玉站在旁边有点无从下手的样子，但也没有小姐在旁边忙碌，自己做奴婢的干看着的道理。 “你要不去洗下葱？”事情好像都让刘大厨去做了，宋依依环顾四周，总算是给翠玉找了个活。 “小姐你放心，奴婢保证把葱洗得干干净净的。”翠玉仿佛被宋依依委托了重任，双手托着葱仿佛托着什么珍宝一样。 “嗯，加油！”宋依依右手握拳。 很快排骨就洗好切好了，宋依依将排骨冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，再将焯好水的排骨拿出来清洗干净。 锅中倒少许油，等油烧热倒入清洗好的排骨翻炒至表面有焦色捞出待用，再在锅中倒入少许油，放入冰糖，等冰糖融化后倒入排骨，等排骨染上糖色，加入醋，酱油和少量的酒，翻炒到能闻到醋的香味后倒入沸水，加入八角，香叶等香料，盖上锅盖煮到排骨软烂，再打开锅盖大火收汁，一到完美的糖醋排骨就出锅了。 这道糖醋排骨不仅颜色好看，味道更是香飘十里，厨房里的人都无心做事，他们从来没有闻过这么霸道的香味，这肚子不争气的咕咕直叫。 宋依依在糖醋排骨上撒了一层葱花，“完美！”抬头一看，发现大家都眼巴巴的盯着她……她手中的排骨。 “你们要不要尝尝？”被他们盯的宋依依都有点不好意思了。 “不了不了……”大家连连摇头，哪能让小姐做菜给他们吃呀，而且最重要的是他们这么多人，还不得把这道排骨给吃完了，那主子们晚上吃什么。 在糖醋排骨就做了一盘，确实也不好分给他们吃，宋依依想了想，有了主意，“你们再多杀两只鸡，我等一下鸡多做一点，你们也一起尝尝。” 大家都看着刘大厨，希望他能拿个主意，刘大厨看着大家眼巴巴的样子，而且他自己也想吃，于是说道:“那感情好，只是这会不会太麻烦小姐了。” “没事儿，反正都是一起做的，正好我这第一次下厨，也让大家都尝尝我的手艺。” “那小的就代多谢小姐了。”刘大厨向宋依依作了一揖，又指挥大家赶紧杀了两只鸡。 宋依依就先做酸菜鱼，酸菜鱼做起来还挺简单的，在锅中倒入适量的油，放入姜片，再将鱼头鱼尾和鱼骨放进去煎至两面金黄，放水炖至奶白色，过滤备用，再在锅中倒入少许油，待油烧热之后倒入葱姜片和干辣椒炒香，再加入酸菜翻炒，倒入鱼汤，等再下入鱼片和煎好的鱼骨就行了，其实酸菜鱼中还可以加入其他的一些配菜，今天没有准备，就先不加了，下次做的时候再加。 黄焖鸡其实坐起来也不复杂，先将切好的鸡块焯水备用，起锅烧油，小火将冰糖炒至融化，放入鸡块翻炒均匀上色，倒入料酒、酱油等调味料，再加入泡发好的干香菇、辣椒，盖上锅盖焖煮半个小时就行了。 趁此时间，宋依依快速做好手撕包菜和冬瓜菌菇汤，给厨房里的人留了黄焖鸡，其他的才让人感觉端到正院去。 “翠玉你就别跟着我了，留下来跟他们一起吃吧。”自己的贴身丫鬟怎么能没有吃到呢。 “谢谢小姐。”翠玉也没有推辞，高兴地答应了下来。 宋院长已经回来了，一看到宋依依就笑呵呵的，“听你祖母说，晚上的菜是你烧的。” “是啊，爷爷，你可得尝尝我的手艺，保证好吃。” “那爷爷可是有口福了。”宋院长顺着宋依依说，更多的是哄她，真要她做的能有多好吃，宋院长是不相信的， 他们早就打算好了，不管宋依依菜说的怎么样，他们都要吃完，不能打击了孩子的自信心呀。 菜很快端了进来，香味飘满了整个正院，刚刚觉得还不怎么饿的肚子竟然咕噜咕噜的叫了起来，宋院长有些窘迫，实在是太失礼了，抬眼看看四周，他们没有注意到吧。 不过很快他就发现其他人也没比他好多少，宋佑佑瞪大了眼睛问道:“依依，这就是你说的炒菜，也太香了吧。” “这个呢是糖醋排骨，这个是黄焖鸡、手撕包菜、酸菜鱼还有冬瓜菌菇汤。”宋依依一一向他们介绍菜名，“快尝尝味道怎么样。” 宋佑佑已经迫不及待了，眼巴巴的看着宋院长，询问道:“爷爷可以开吃了吗？” 宋院长摆摆手招呼大家坐下，“吃吧，让我们好好尝尝依依的手艺。”
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