卫央在她的大院子里思考着。 这世界发展极度落后，和科技沾边的东西几乎都没有。就连食用油都是用猪肉熬制出来的，至少她没见过植物油的存在。而且稻米是很珍贵的东西，当地人主食是以高粱、糙米、红薯等粗粮为主。村民的衣服更是普通的麻布，少数人会买棉布给孩子做成贴身的衣服。 人的精神状态感觉都透露出一种颓废的黄色，仿佛与贫瘠的相呼应。 她拿出自己的背包翻了翻，从底部掏出几块金子，不过个头不太大。镶嵌一只宝石的匕首，是她绑在腿上才没被震落的。手表值钱，可是不能拿去卖，上面的科技会把这世界的人吓坏。项链已经给了李半夏，其余的能换成钱的都在爆炸中丢失了。 一番统计，她发现手头的积蓄也就这几块金子。很快就要养活三个孩子，目前两个已经送去学堂。从这世界读书很烧钱的情况看，未来三个孩子还会需要更多银子，不想办法赚钱很快就会坐吃山空。 现代世界的很多作物，这世界都有，不过处于原始未开发状态。感谢以前为了隐退刷的生活博主的那些视频，她还不需要捡起老本行。 就这段时间的观察来看，现阶段她能搞到手的东西： 首先是村民主要食用的红薯，可以做成红薯粉和烧酒，这两样东西县城里是没有卖的；其次，高粱可以酿酒，县城中卖的酒一般都是一些劣质酒水，闻上去一般，酿制高粱酒，再蒸馏提纯的话，未来应该会有销路；最后，还有黄豆，她在视频中看到很多人自制豆腐，只要搞到卤水或者石膏就行，县城里没看见有人售卖，也是个赚钱的路子。 确定了几样赚钱的方法，她决定先尝试一下。看视频觉得很治愈，她却没有时间做，需要成功做出来才行。 综合来看，酿酒需要的时间最长，可以先准备。酿酒需要酒曲，经过一段时间的打探，市面上是没有酒曲流传在外的，一般都是酒坊的秘方。所以，酒在这个世界都卖的很贵，是供有钱人消费的奢侈东西。 制酒曲需要一味主药叫辣廖草，容易被酵母真菌寄生，很多视频都有具体的制作过程。 卫央砍柴时在山里、田边能看见好多，村民不知道用途，牲畜也不吃。 她之前采回来一批，已经洗净摊开，就等晒干后碾成粉末。 伸手碰碰晒干的叶子，感觉已经差不多了，她拿出一个小石臼，开始捣碎。视频中最简单的酒曲制作就是用辣廖草、糯米粉和麦麸皮混合到一起的。县城里有卖糯米粉的，那天她去给双胞胎买拜师礼物，顺便买了一些，麦麸皮是李半夏提供的，三样东西都齐全。 将辣廖草和糯米粉按照不同比例混合到一起，再加入麦麸皮，揉成一个个小丸子。卫央把不同比例的酒曲丸子做好标记，放进竹筒种种。 最后她铺上稻草，把竹筒送到阴凉处，静静等待发酵。酒曲发酵起码需要半个月时间，到时候以老酒曲做引子，再弄做新酒曲，时间会越来愈短，做出来的酒曲质量也会更高。 目前靠酒曲制地瓜烧酒和高粱酒难以实现，豆腐的话，没有卤水也不行。最快捷的就是红薯粉，只要制作简单的工具就可以，制作过程难度也不大。 卫央从李半夏那里拿到了一筐红薯，回家之前已经在河边清洗的干干净净。 做红薯粉步骤简单，主要就是把淀粉洗出来，然后进行漏粉。工具也不复杂，准备一块纱布，一个竹篮和一个大盆就行。 卫央把清洗后的红薯，剁成碎块，用碾槽碾碎。再把磨碎的红薯渣子过水，用纱布包着一遍一遍拧干过滤，毕竟她现在最不缺的就是力气。 最后过滤出来的水放在大木桶中沉淀，一晚上就能沉淀完成，倒掉上层的清水，残留下来的就是红薯淀粉。 卫央把木桶放在院子里沉淀，自己则拿着磨出来的红薯渣子去了李家，渣子也不能浪费，做成饼和炸丸子都行。只要到了李半夏手中，他都会做成美味。 “你在做什么？”李半夏看她忙碌半天，把红薯变成了渣子，不解地问。 “明天晚上你来看看。”卫央不回答他，卖了个关子。 李半夏嗔怪地看她一眼，不说拉倒！ 大木桶里的水经过一夜沉淀，淀粉全部在地下，卫央把上面的清水倒出来， 把底部的淀粉放在竹匾上，在太阳下晒干。经过一天的暴晒，淀粉重的水分逐渐减少，最后变干。 这时候红薯淀粉才算真正的洗出来，可以进行下一步了。 下一步就是漏粉的过程，把干红薯粉和熟芡混合到一起，这道程序需要一个带漏的工具。 卫央在李家院子转悠了半天，在墙上发现了一个大葫芦，正适合漏粉。她把葫芦摘下来，用匕首开始打孔。 李半夏看见她把自己辛苦伺候留做瓢的大葫芦给祸害了，也忘记害羞逃避，用控诉的眼神看她。 见她不看自己，就跟在她身边提醒：“你干嘛瞎祸害我的葫芦。” 卫央能感受到他的怨念，不过还是没说话，她把葫芦弄出许多的粗细均匀的孔洞，方便漏粉。 见李半夏都要撅起嘴了，忍不住说道：“小小才喜欢撅嘴。” 李半夏见她不解释，反而调戏自己，就想上去把瓢夺过来，没想到人家长得高，一伸手捞了个空，那人嘴角还带着笑意。 他气的转身就走。 卫央看他生气，赶紧拦住他：“不逗你了，你不是要看我这两天在干什么，跟我来吧。” 李半夏甩开她的手，故意在她前面一个人走的飞快，就不等她。 卫央在后面看他的背影笑了笑。 李半夏进了大院子，看见她弄的一些装备。围着看了看，没看出什么名堂来。他很好奇，但是想到自己在生气，又拉不下脸来问，就等着卫央实相一些，主动告诉他。 可人家也不说话，在那磨磨蹭蹭的，还烧起了水。 他更生气了，也把头扭过去，不理她。 卫央看自己把人给惹生气了，也不敢再逗。过去拉他：“是我家乡的一种食物，叫红薯粉，我教你做法。” 李半夏胳膊被她拽住，热量透过单薄的衣服传递过来。他的气本来也没多大，主要是被调戏的害羞，被她的手吓得往后退了一步，回避她的眼神：“你做给我看看。” 卫央把每一步都给他讲解，尤其是淀粉液打芡那一步，需要掌握好火候和时机。她想教他怎么漏粉，没想到人家悟性极高，通过她说的原理，自己就会操作，而且比她这个看过视频的人做的要好。 卫央缩回了伸出去的手。 二人小心翼翼，一点点配合，终于找到合适的比例漏出来红薯粉条。 卫央把煮好的粉条，晾晒在院子中。一边摆弄一边说：“到时候可以大量制作，拿去卖。” 李半夏看着院子中晾晒的粉条，眼中满是惊喜，好神奇。 他偷偷看了忙碌的卫央一眼，半挽着的袖口漏出来结实的手臂，冷峻的侧脸专注地把锅里的粉捞出凉水中浸泡。额头被热气熏的冒出了细小的汗珠。 李半夏动了动手指，卫央似有所感，抬头朝他看来，他赶紧扭头，假装整理粉条，内心却砰砰直跳，无法平静。 卫央过来晒粉，看他在那拽着几根粉不松手，便问：“怎么了？”李半夏脸色瞬间涨红，慌忙放下手，去摆弄她新挂上来的粉条，掩饰地问道：“这些粉定型后要卖多少钱？” 卫央早就注意到他的偷窥行为，故作不知地和他商量起价钱。 红薯遍地都是，价格十分便宜，一文钱一斤，一百斤红薯成本价一百文钱，能出约十五斤粉条。 算下来一斤红薯粉成本为七文钱左右。如果去县城卖的话，可以把价格定在十到十五文之间，既能赚到钱，又能保证价格不会吓跑基础消费者。 卫央把红薯粉的食用方式告诉李半夏，包括炖鸡、炒肉等等。 这一天双胞胎放学回家，发现哥哥又做了新菜，叫酸辣粉，用的是熬了一下午的猪骨汤，撒上葱蒜辣椒、芝麻花生，再加上哥哥自制的肉酱，吃一口酸辣鲜香。俩人把脸埋在碗里一顿暴风吸入，连小小都露着小牙说好次。 李半夏在厨艺上的领悟力没有让卫央失望，复刻的食物和以前吃过的十分相似。而且他还会根据自己的想法改良，改制的东西也很香。 李半夏看着大口吃粉的妹妹，产生了一个赚钱的想法，红薯粉是卫央家乡的东西，他在县城从没见过，如果把酸辣粉做成小摊生意，独一份的东西应该能赚一些钱。 他把想法告诉卫央，卫央不置可否，只说他想做什么就尽管做。李半夏一遍遍修改着酸辣粉的配方，争取将成本降到最低，口感做到最好。 不仅是自家人，村长、村长夫郎和南璃都成了他的实验对象，每做成一个版本，众人就被抓来品尝。 南璃摸着肚子感叹，再好吃的东西也架不住顿顿吃呀。 李半夏觉得自己的想法太简单，有些害怕失败。卫央看他矛盾的样子，也跟着一起弄。还适当送上安慰：即使这桩买卖不成，还有别的，只要踏实肯干，多的是生机与活路。 她收获了一个带着嗔怪的瞪眼。
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