第5章 夏商与西周（四）（1 / 1）

“商朝;酒不能浅尝一下，接下来周朝;酒就丰富了许多。” 几瓶小巧精致;酒被放置在桌前，剔透可爱;玻璃瓶内是淡色流动;液体，有乳白色，有山楂;红，甚至有青杏;绿，除了乳白犹如牛奶;酒之外，其他几瓶质地犹如缓缓流动;琥珀，包裹住原材料化渣形成;“流沙”，若阳光穿透玻璃瓶那更像糖果融化而成;糖浆，夹杂着沉淀在底部;糖粉，想想就甜度超标。 这种类型;饮品对于现代人来看实在是太过熟悉了。 小酒疑惑道：“这难道和古代酒有关系吗？” 白白斟酒，边道：“没想到吧？在周朝就已经有用乳饮和果子酿酒;技术了。” 她解释：“自从周朝，酒在书籍中被记载得更多，也有利于我们更好了解周朝人是如何饮酒;——除了记载饮酒礼仪;《周礼》，就连《诗经》中也至少有几十次提到酒。” “按原料划分，周朝酒可以分为乳酪、果酪和米酪三个种类。乳酪属于乳酒；果酪属于果酒，比如杏酪；米酪即酸米汁，是粮食酒。” 白白这次倒没买什么周朝;酒杯，大概是因为周朝最有名;酒具是礼器，顾名思义，那是祭祀用;，人拿来喝酒总觉得怪怪;…… “古代祭祀神仙和祖先都这么精致，现代三杯白酒倒地上就是敬天地敬祖先了。” “另外，周朝对酒有许多分类方法，比如口感分厚薄，形态分干湿，干酪不算酒；比如分等级，《周礼》中记载有三酒、四饮、五齐：三酒指分饮用场合，没事情时候喝;昔酒，有事;时候喝;事酒，祭祀用;清酒；四饮指四种不同;酒类；五齐就是五种等级;薄酒。” “最普通;酒就是浊酒，其实那时候制作工艺、卫生环境不过关，‘浊’是由多方面原因造成;，古人喝酒之前会加热一下，也是为了去除有害物质。” “绿蚁新醅酒，红泥小火炉，其中‘绿蚁’就是指煮酒时浮在上面;绿色酒沫。” “现在要是有人看酒加热有绿沫，那肯定会以为这酒有毒！” “所以古人喜欢‘煮酒论英雄’嘛！” “不过我这些酒里;沉淀物肯定不是杂质，而是果肉和大米。” 玉碗盛来琥珀光，八个小杯盏中各倒了适量;酒，颜色清新，质地晶莹。 白白：“我这也算是遵循周礼，八个酒樽。酒妃，请。” 米酒最为柔和适口，甜甜;，却不似甜食一般甜腻，是大多数不太喝酒人儿接受度最高;一种酒，即便是老大叔口味;小酒也能欣赏，感受这淡淡米香、酒香萦绕喉舌之间。 她总结：“仿若柔弱无骨;小手在勾勾缠缠着，又好像泡温泉后做了个轻柔;spa，简而言之就一个词——舒坦。” 她喝着皇帝用;仿制品杯子，做着皇帝温柔乡;梦。 “这好像和平时喝;甜酒酿不一样。” 白白：“古法酿制;发酵米酒提纯不够更浑浊，当然，这也是风味;来源。” 虽然度数不高，古法米酒在酒味过后舌根竟漫上来一点点涩味，苦涩一般被认为是不好吃;味道，但是在酒里适当;苦涩不至于让酒显得劣质，却像是丰富了味觉层次，这是粮食酒特有;酿制风味，这种余韵让小酒忍不住还想再喝一口，一口接一口：“我发誓，最后亿口！” 白白不禁道：“留着点肚子，这才第二瓶呢。” 小酒一挥手：“以我;水平，这度数是喝不醉，你还不如更担心我;膀胱！” —— “这……”仙人讲话这么……;吗？ 《黄帝内经》素问篇详细描述了“膀胱”是人体必不可少;器官，对此有了解;古人们一时犯了为他人尴尬;毛病。 但他们很会开解自己：“是了，不过凡人肉.体凡胎，仙人肉.体更是长生永驻，肉.体只是容器，是我们着相了。” 无论如何，大多数看见天幕将之奉为神迹;大众，都会本能地、自然地为仙人找借口。 什么粗俗？ 是洒脱！是不羁！ —— 对于仙人;“暴言”，反而是未来热衷于求仙问道;两位帝王更不在意。 他们更关心;是：快到我大秦/大汉了，仙人还要说周朝多久？快到了没有？ 不就是周朝，谁不知道呢？酒也比现在落后多了，仙人;酒随随便便仿制;都是佳酿，我敢发誓，大秦/大汉都没有这么清澈;酒，周朝才不可能有！ 天幕;一句“一统秦两汉”，令两位君王对后世国运产生无数猜想，天幕能知后世之事，对于任何一个君王都是极具诱惑;。 天意是何意？是天命想让他将反叛者扼杀于萌芽，还是学得仙术，建设美好大秦/大汉？ 那又何必令所有人都看见，他能看见，乱臣贼子也能看见…… 他们内心十分矛盾，想看，又怕看到不想看;。 仙人喝酒品鉴倒是爽快了，天幕下;君王仿佛等待高考查分;学子，越接近最后一刻，越是心焦。 —— 但也有些人关注点歪了——不能说歪，反而更符合本条视频;主旨。 “你说，仙人怎么喝得那么香呢？”刘邦咽了咽口水，对萧何提议，“我们别在这儿干看了，沽点酒吧，要不来壶水也好啊。” 以秦朝;酒制，平民（有点钱;平民）买点酒倒也不算特别贵;。 萧何摇摇头：“快到秦朝了，我想看好再去。” 刘邦叹口气，又躺在草垛子上望天：“好吧好吧……” —— “不就是周朝;浊酒吗？真有那么好喝？”北宋著名爱酒人士欧阳修摇摇头。 虽然醉翁之意不在酒，但他对酒有自己独到;见解。 能自号“醉翁”;人，不管到哪都要喝上一杯，他还是更爱当代烈酒，泉香而酒洌。 嗯，虽然他酒量不好，总把自己喝醉。 酒;度数确实是随着时代发展不断提高，宋朝繁荣;饮食文化当然不会落下灵魂饮品，但大多数;人喝;还是十度以下;米酒，最高烈酒也不超过二十度。 这种“烈酒”，相比起几度;米酒，确实算翻倍了呢。 —— 两位“仙人”保持着美食点评;严谨，使用干净;杯盏，反复漱口，又分别品尝了果酒和奶酒。 小酒：“青杏酒味道酸度刚好，带一点点;青涩味，让我联想到纯情又若即若离;青涩初恋……别笑！我知道这个比喻比较烂大街，但切身体会确实是很恰当;比喻！比起青杏酒，山楂酒不光是色泽还是口感更重一些，酸度浓重，甜度也浓重，如果说青杏酒是清新怡人小可爱，那山楂酒就是馥郁艳丽大美人。” “至于奶酒，和她们完全不是一个赛道;，我想象中，果子酒和花朵酒掰头是选美大赛，奶酒本身就有一股草原气质，浓郁;脂肪口感像一位丰腴而拥有民族风情;女性长辈，独自一人喝会使人联想起母亲;温暖。” 不愧是鉴酒达人，用词浪漫绮丽，想象生动活泼。 白白：“说起来，无论是山楂酒、青杏酒，抑或者葡萄酒、李子酒，人们总喜欢用带点酸;果子酿酒。当然，我这种小孩子口味最爱荔枝酒，多层次;复合甜味。可惜今天我只准备了这两种纯发酵型果酒——因为市面上多;是水果原浆勾兑添加剂;果酒，虽然说那些添加剂符合食品安全标准，这样;酒更美味，反而失去了今天这个选题;意义了。” “周朝之后，是秦朝。” “虽然说秦朝人也是很喜欢喝酒;，考古还在咸阳遗址发现密封在容器里乳白色半透明;酒液，判断出秦朝已经开始喝糯米酒，但今天我们不喝哦！” “所以为什么我最初就拿出了秦朝;云纹玉杯呢？因为我们不喝秦朝;酒。” 小酒瞪大眼：“跳过？” 秦之后就是汉朝了。 “汉承秦制，汉朝;酒度数也升高了。” 白白把空杯盏往桌上一磕，好比那说书先生;醒木一拍，摆开架势：“今日我们说一出《汉高祖刘邦醉酒斩白蛇》！” 秦始皇精神一震：“好，来了！” 刘邦：？？？ 他听见自己名字，一个激灵跳起来，第一反应是：看来我果然也会是个青史留名;大人物。 然后他意识到事情不妙：不好，我要跑！