城门口虽然有士兵看着，但这个时代只是为了看着大门，不会收什么额外的费用，直接进去就行。
只有做生意的商人和小贩，要是进去后想要在官府开辟的固定的街道上做生意，是要交一文钱租赁费的。
江青月先带着沈夜去了四岔街，那里基本都是一些小摊小贩的聚集地。
不过她去了之后就发现，这里都是些卖自家种的小菜和特产的，基本来的都是村里人。
人家来镇上都自己带着干粮馒头，很少再在镇上买什么吃食，所以他们这麻辣烫在这不一定有生意。
但江青月没有气馁，她带着沈夜在这里逛了一会儿，直接带着人朝着码头去了。
来镇上之前她就想过，万一这镇上的小贩街不适合做麻辣烫的生意怎么办。
想着也就码头上的人是最多的了。
固林镇在竹林村的正南方，镇子左边过了河后临近广元府的位置，镇子往右几百里，是他们沧澜府府城的位置。
因为贸易往来，进来的货物都是要途经固林镇，将外面的东西运到府城的，府城的东西有时候也从这里出去，所以固林县临着河的位置就建立了一个码头，码头的人也是最多的。
想在码头做生意可不是简单的。
镇子里面的位置才要一文钱一天，可这码头的小摊，是县里专门找人看顾登记的，要五文钱一天。
这年头，五文钱都能直接买半斤猪肉了。
江青月可算是知道这钱有多难挣了。
但不花钱就挣不了钱，想挣钱她就得花钱。
而且这码头来往的富商不少，只要她的底料味道好，别的人就算是想模仿都模仿不来。
这钱，她得挣！
江青月打听好了在码头租摊子要的程序，就直接带着沈夜直奔庆仁堂去了。
庆仁堂是个药铺，这年头的药铺不仅卖药，还有大夫坐堂看诊的。
她选的这家是镇里口碑最好、也是最大的一家药铺。
昨儿个晚上，沈夜看了她抄的那些图，麻辣烫的方子里有几样东西其他地方没有卖的，只有药铺有。
她进了药铺，没有光买这几种底料要用到的香料，还买了些伤寒发烧可以喝的药材，混在一起。
要是以后有坏心眼的跟着她，也叫人不好直接将她的方子学了去。
药材放家里存放好了可以放很久，而且她还准备在空间里试着种呢。到时候要是种出来了，质量只会更好，就不用经常来药铺子里买了。
俩人又去了镇上的其他店铺，将其他的调味料都买好了，食材倒是不太急，得先让沈夜将底料的味道弄好了。
这年代也没有辣椒，就只能多放些花椒和茱萸以及生姜调一下味道了，到时候也让沈夜试试比例，弄出一个最好的配比出来。
她还专门找镇上的铁匠订了两口桶型的锅，到时候煮带着签子的麻辣烫方便些。
她还买了一些猪棒骨，买了两斤肥猪肉和一斤肥瘦相间的猪肉。
这年头猪骨头上的肉被剔得干干净净，基本都是没人买要被扔掉的，一文钱就能买好几根，而且这时代杀牛犯法，底料里的油她只能用猪油代替了。
猪油里调料放得多，味道肯定不会差。
买完了东西，她身上也就剩下一两多银子了，还有那两口锅只付了定金，后面她也就没再买什么了。
两人没在镇上耽搁，江青月直接两手一抓，将所有的香料都拎了起来，然后带着沈夜就往家里赶。
沈夜跟在她的身后。
他也知道自己的力气，早就不跟她争着拿东西了。
回去的时候江青月没有走的太快，两人慢慢走回去后，家里正好在吃午饭。
两人将手里的东西放下，洗手吃了饭。
吃完饭歇息了一会儿，江青月偷偷将买的每样香料里面都拿出了一颗直扔进了空间的土地里。
她和沈夜一起在灶房里研究底料，她负责烧火，沈夜就负责熬煮骨汤，炒麻辣烫底料。
俩人做之前还是提前准备了一点食材的，将买的猪肉切成片，又在自家后院里的地里头搞了点蔬菜。
村子里家家户户都种了些蔬菜的，虽然种类少，但白菜萝卜是不缺的。
村后面还有山，山上还有竹林，所以干蘑菇干笋这种东西家里也是有的，他她又让老三去村中李大婶家买了块豆腐。
所有的配菜准备好，沈夜就开始做配料。
他先弄的骨汤的汤底，毕竟骨汤费时间。
将猪骨头都用斧头断成小块，然后洗干净后放入里面的那个锅里，冷水下进去好去血沫。
等着水热后撇去浮沫，再加入葱姜和江父存着舍不得喝的几滴白酒去腥，还加了一点点醋，然后直接盖上锅盖，小火煮着就行。
里边的骨汤慢慢熬着的时候，沈夜就开始炒麻辣底料。
把买来的肥肉炼出油后放在专门放油的钵子里，锅里剩下一勺子猪油和今天上午买来的香料还有葱姜茱萸一起炒香，等旁边的骨头汤煮好后在麻辣的底料里加入煮好的骨头汤。
两种底料就直接弄好了。
这是沈夜第一次做，所以直接用的方子上的做法。
江青月闻着这香味就已经迫不及待的就要试试味道了。
她将两边的灶膛里都添了两根柴，然后赶忙去洗了手。
回来后就直接拿起了旁边桌子上的配菜。
其实她这麻辣烫的底料和火锅的底料也是有相似之处的，所以她现在就算没将菜穿成串，直接下入了锅里，味道也是不错的。
白菜刚下锅里没有几秒，她就急切地夹起来放进了嘴里。
“斯烫~~~好吃~”
“小心烫！”沈夜见她这么着急，无奈地站在一旁提醒道。
“沈夜，牛啊~~”江青月吃完嘴里的东西，直接对着沈夜竖起了自己的大拇指。
你就说，这第一次做，汤底的味道就那么好，这孩子是真的厉害啊！
这配料，就是沾鞋底都好吃。
要是自己在空间里的香料长好了，这味道不得上天了去！
因为没有辣椒，茱萸的辣味没有太辣，不过这已经让江青月欲罢不能了。
