几个月后，天气已经开始炎热了。科尔觉得夏天快到了，酒馆应该开展一下多种经验，科尔和萨尔二人思前想后，可二人为了而困惑。过了几天，他们二人去运河旁边的码头餐厅吃饭。二人要了一份牛排，可吃完这份牛排以后觉得这厨师技艺很高超。于是，科尔把他的想法告诉给了萨尔。萨尔很同意。 “你先去看看，如果人家不同意，或者是条件不允许，那就算了。” 萨尔给科尔说到。 科尔去厨房，找到了一位服务生：
“您好，打扰一下。我想知道这家餐厅的厨师长是谁？”科尔向服务生问道。
“您认识我们厨师长”？传菜员问道。
“不，我们两个不认识。只是想聊一下罢了”。
“先生那行，我去给您找一下。可咱们先约法三章。如果他不过来，您可别对我有怨言”。服务生无奈地答到。
“服务生，此话怎讲”？米特惊奇的问道。
“几年前，我们的厨师长的女儿在游泳的时候溺水而亡了。就是因为这件事，他患上了心病……行，我去给您叫，可话终究还是那句话。时间不长，服务生还真把厨师长真还就给请来了。两个人了一会，科尔把厨师长的饭夸了一遍。但二人转移话题提到关于“让他去科尔的餐馆当厨师”这件事时，他却叹了口气。
“不是我不想去，我要是想去，我也去不成。这家馆子是我哥家的，我以现在的技术当上厨师长自然是理所然了。可我要一走，我不知道我哥会怎么想……算了。您要是还能看上我，今后还能交个朋友。”科尔回到餐桌上灰头土脸地把剩下的饭吃完，萨尔知道科尔碰了壁，所以对于刚才的事没有问。那位服务生给科尔递出来了一张纸。那位服务生还向科尔先生转告：
“这封信是厨师长写的。” 大概意思是“我还有一个师哥，他就住在码头东边的一间小渔屋中。他的厨艺比我好得多，但是他是个酒鬼。只要把酒就喝到位，干啥都好说。如果找他，就提我罗伯特的名字。” 第二天，科尔萨尔二人一起去了那一间小渔屋。那一家渔屋一半在土地上，另一半在河滩上，在河滩上的部分有插在水里的木杆支撑。房子不大，有个十多平。 “请问埃里克先生在不在？”科尔敲了敲门。就在这时，房门打开后从里面走出来了一个人。他大概有四十多岁，皮肤黝黑，短头发，要说他是个酒鬼还真不信，只能说他爱喝酒。可他一看见科尔随手带的两瓶酒，便把精神提到了百分之一千。科尔用了几分钟的时间说明我们二人的来意后。我们二人便聊起来了薪资待遇。
“您看是多少钱，我们遵照您的意思。”科尔毕恭毕敬地答到。 “这个嘛…一个月六块，管三顿饭…要说你小子也别高兴的太早。嗯，你也知道我这个人爱喝酒。你不是有一个小酒馆吗？我有一个要求。你每天必须给我提供半磅的好酒。” 科尔一看到对方提出的要求对自己来说不算难，就把手伸了过去，想和埃里克握手，结果埃里克紧紧的把手握在了一起。二人同事说到：“祝我们合作愉快。”
