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第41章 试菜(中)(1 / 1)

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顾晚溪从鱼池里抓出一条龙须鲤,大概四斤左右,

用刀背一敲鱼头,活蹦乱跳的龙须鲤立刻停了下来,安静无比。

手中刀一转,刀背轻挥,鱼鳞纷纷飘落,

来回几下,鱼身上就已经干干净净,一片不留,

刀再一划,接一剜,内脏便被取出,丝毫没有碰破苦胆,

拎着鱼在水里洗净,去掉腹内黑膜,

接着在两边颈部和尾部各轻划一刀,然后刀尖使巧劲一挑,完整的两条鱼腥线就被抽了出来。

旁边的人看着顾晚溪那充满节奏感的用刀,举重若轻般的技巧,都已经呆住了,

只有极少的几个人还有点责任心和自制力,否则锅里的菜都要糊掉了,

顾晚溪一只手挥刀片下一半的鱼肉,另一只手把鱼翻了一面,

刀再一挥,另一面的鱼肉也被片下,鱼尾鱼头剁下备用。接着又把鱼腹部分的鱼刺片掉。

拿过其中一条鱼肉先切成一指宽的条,切到鱼皮并不切段,

接着在反方向切成十字花刀,也是切到鱼皮并不切断,使得鱼肉成松鼠花刀,

另一条鱼肉四十五度片成薄片,也是片到鱼皮为止并不切断,,

这两片鱼肉改好刀之后,放入凉水中浸泡,

凉水中放入野白葱段,和沙姜片,放入蔷薇花石盐腌制,

顾晚溪又取过一块岩羊腿肉,岩羊和雪兔一样,都生活在高原之上,

由于经常攀爬崖壁舔舐崖壁渗出的含盐物质,各个身手敏捷,

只要有一点角度就可以如履平地,因此比较难以捕获,

因为岩羊基本上一天的大部分时间都在觅食,因此,身上的肉极为细致,较少脂肪。

顾晚溪将岩羊腿肉剁成馅,只略略调味,便放在一旁,

锅上笼屉里的鸡这时也蒸好了,时间卡的刚刚好,

随手一个响指,法阵化成点点星芒消失不见,

顾晚溪并没有去揭开笼屉的盖子,而是先在另一个炉灶之上起锅烧汁,

心里暗暗的计算时间,这边烧汁好配合着一起出勺,

时间一到,立刻打开笼屉盖子,此时的温度恰到好处,

浇上勾好芡的汁,喊来小二告诉了菜名,让他端走上桌。

很快这道菜就摆在二楼的包厢之中,包厢之中只坐了三个人,

一个是这雾海楼的封老板,

一位是别着一枚一阶植师胸章中年女子,

另一位则是长相平平无奇的一个青年。

小二把菜放在他们身前介绍道,

“这道菜名叫八宝蒸酿鸡”

说完便出了包房,

三人互相看了一眼,中年女子开口,

“还是请封老板先动筷吧,”

封老板没有推辞,直接伸筷便破开这八宝蒸酿鸡那金黄色的表皮,

顿时浓香四溢,满包厢都是鸡肉的香气,让人闻到食指大动。

鸡蒸得很是酥烂,夹下一块鸡肉送入口中,皮下的脂肪已然蒸化渗进肉里,

轻轻一咬,满嘴油香,并透出一股酒的香味,

酒味里还蕴含着一丝水果的清香,真是一口鸡肉,香味层层叠加,

但这还不是味道的极限,接着水果的香气沉下去之后,泛起的却是混合着荒野之鲜,河海之鲜,山林之鲜的混合鲜味,

一口之中,回味无限,这真的是一道菜所能包含的味道么,

封老板有些陶醉,中年女子和青年见状也都赶忙伸筷去夹,

不过侧重点并不相同,中年女子由于植师身份,

她夹的是内里的馅料, 馅料在糯米的包裹下成了一团,并不松散,

女子夹了一块送进嘴里细细体会,糯米吸收了鸡的油脂还有肉汁,加上包裹的馅料,

真的是每一次咀嚼都有各自的味道搭配,每一种都是不一样的美味。

中年女子也陶醉在这美食之中,直到咽下去的时候才想起自己的任务是什么,不由得脸色一红,

不过好在几人的注意力都在这道八宝蒸酿鸡身上,没人注意到她的脸色。

青年也动筷去夹,和前两位不同的是他夹了一块鸡皮,

鸡皮被油淋的金黄,蜂蜜已经融进皮里,一口下去,满满的胶质感,夹带着蜂蜜的花香和清甜。

青年有些词穷,只是看着封老板不停的点头,已经好吃的说不出话来,

三人以风卷残云般的气势,很快就解决掉了这道八宝蒸酿鸡,

连盘子上的一点点芡汁都不剩下,就好像一开始就只是上来一个空盘一样,三人都有点不好意思。

还是封老板脸皮厚,不愧是做生意的,先咳了一声开口道。

“您俩位说说看,这植师做的菜到底如何,

美味自是不必多说,就说说作为植膳是否合格呢”。

中年女植师先开口说道,

“这道菜吃下去之后,体内的血气仿佛被激发了一样,

就好像服下了最好的燃血药散,

不,最好的燃血药散也达不到这个效果,

最好的燃血药散也不过能将自身实力提升五层,还是在一些药水的配合之下,何况这是植膳,要比药散和药水更低一级,”

封老板眼睛一亮,忙问道,

“那这道菜可以提升多少实力?”

女植师略一估算,开口道,

“最少也会达到六成半”。

只听“噗通”一声,封老板竟然激动的把椅子带倒,整个人四仰八叉的倒在了地上。

然后又激动的爬了起来,刚要冲出包厢去往后厨,却被女植师和青年拉住,

青年开口道,

“目前只是这一道菜,万一只是这一道菜有这样的效果呢”?

封老板大声说道.

“就一道有这样的效果也可以了啊,完全可以当做招牌菜,镇店之宝,也是大赚啊”

“封老板真的是太急切了,一道这样的植膳和几道这样的植膳当然有所不同啊,

一道这样植膳的足以让雾海楼称霸云歌城,几道这样的植膳整个北溟域雾海楼就是无可争议的第一。”

“另外,这还牵扯到了这位植师的薪酬问题,只会一道和会很多道的薪酬肯定是不一样的,”

“所以封老板你说是不是心急了?”

封老板仔细一想,心底暗自点头,确实是这么回事,自己有些操之过急,还是等下面几道菜上来再说。

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