顾晚溪从鱼池里抓出一条龙须鲤,大概四斤左右,
用刀背一敲鱼头,活蹦乱跳的龙须鲤立刻停了下来,安静无比。
手中刀一转,刀背轻挥,鱼鳞纷纷飘落,
来回几下,鱼身上就已经干干净净,一片不留,
刀再一划,接一剜,内脏便被取出,丝毫没有碰破苦胆,
拎着鱼在水里洗净,去掉腹内黑膜,
接着在两边颈部和尾部各轻划一刀,然后刀尖使巧劲一挑,完整的两条鱼腥线就被抽了出来。
旁边的人看着顾晚溪那充满节奏感的用刀,举重若轻般的技巧,都已经呆住了,
只有极少的几个人还有点责任心和自制力,否则锅里的菜都要糊掉了,
顾晚溪一只手挥刀片下一半的鱼肉,另一只手把鱼翻了一面,
刀再一挥,另一面的鱼肉也被片下,鱼尾鱼头剁下备用。接着又把鱼腹部分的鱼刺片掉。
拿过其中一条鱼肉先切成一指宽的条,切到鱼皮并不切段,
接着在反方向切成十字花刀,也是切到鱼皮并不切断,使得鱼肉成松鼠花刀,
另一条鱼肉四十五度片成薄片,也是片到鱼皮为止并不切断,,
这两片鱼肉改好刀之后,放入凉水中浸泡,
凉水中放入野白葱段,和沙姜片,放入蔷薇花石盐腌制,
顾晚溪又取过一块岩羊腿肉,岩羊和雪兔一样,都生活在高原之上,
由于经常攀爬崖壁舔舐崖壁渗出的含盐物质,各个身手敏捷,
只要有一点角度就可以如履平地,因此比较难以捕获,
因为岩羊基本上一天的大部分时间都在觅食,因此,身上的肉极为细致,较少脂肪。
顾晚溪将岩羊腿肉剁成馅,只略略调味,便放在一旁,
锅上笼屉里的鸡这时也蒸好了,时间卡的刚刚好,
随手一个响指,法阵化成点点星芒消失不见,
顾晚溪并没有去揭开笼屉的盖子,而是先在另一个炉灶之上起锅烧汁,
心里暗暗的计算时间,这边烧汁好配合着一起出勺,
时间一到,立刻打开笼屉盖子,此时的温度恰到好处,
浇上勾好芡的汁,喊来小二告诉了菜名,让他端走上桌。
很快这道菜就摆在二楼的包厢之中,包厢之中只坐了三个人,
一个是这雾海楼的封老板,
一位是别着一枚一阶植师胸章中年女子,
另一位则是长相平平无奇的一个青年。
小二把菜放在他们身前介绍道,
“这道菜名叫八宝蒸酿鸡”
说完便出了包房,
三人互相看了一眼,中年女子开口,
“还是请封老板先动筷吧,”
封老板没有推辞,直接伸筷便破开这八宝蒸酿鸡那金黄色的表皮,
顿时浓香四溢,满包厢都是鸡肉的香气,让人闻到食指大动。
鸡蒸得很是酥烂,夹下一块鸡肉送入口中,皮下的脂肪已然蒸化渗进肉里,
轻轻一咬,满嘴油香,并透出一股酒的香味,
酒味里还蕴含着一丝水果的清香,真是一口鸡肉,香味层层叠加,
但这还不是味道的极限,接着水果的香气沉下去之后,泛起的却是混合着荒野之鲜,河海之鲜,山林之鲜的混合鲜味,
一口之中,回味无限,这真的是一道菜所能包含的味道么,
封老板有些陶醉,中年女子和青年见状也都赶忙伸筷去夹,
不过侧重点并不相同,中年女子由于植师身份,
她夹的是内里的馅料, 馅料在糯米的包裹下成了一团,并不松散,
女子夹了一块送进嘴里细细体会,糯米吸收了鸡的油脂还有肉汁,加上包裹的馅料,
真的是每一次咀嚼都有各自的味道搭配,每一种都是不一样的美味。
中年女子也陶醉在这美食之中,直到咽下去的时候才想起自己的任务是什么,不由得脸色一红,
不过好在几人的注意力都在这道八宝蒸酿鸡身上,没人注意到她的脸色。
青年也动筷去夹,和前两位不同的是他夹了一块鸡皮,
鸡皮被油淋的金黄,蜂蜜已经融进皮里,一口下去,满满的胶质感,夹带着蜂蜜的花香和清甜。
青年有些词穷,只是看着封老板不停的点头,已经好吃的说不出话来,
三人以风卷残云般的气势,很快就解决掉了这道八宝蒸酿鸡,
连盘子上的一点点芡汁都不剩下,就好像一开始就只是上来一个空盘一样,三人都有点不好意思。
还是封老板脸皮厚,不愧是做生意的,先咳了一声开口道。
“您俩位说说看,这植师做的菜到底如何,
美味自是不必多说,就说说作为植膳是否合格呢”。
中年女植师先开口说道,
“这道菜吃下去之后,体内的血气仿佛被激发了一样,
就好像服下了最好的燃血药散,
不,最好的燃血药散也达不到这个效果,
最好的燃血药散也不过能将自身实力提升五层,还是在一些药水的配合之下,何况这是植膳,要比药散和药水更低一级,”
封老板眼睛一亮,忙问道,
“那这道菜可以提升多少实力?”
女植师略一估算,开口道,
“最少也会达到六成半”。
只听“噗通”一声,封老板竟然激动的把椅子带倒,整个人四仰八叉的倒在了地上。
然后又激动的爬了起来,刚要冲出包厢去往后厨,却被女植师和青年拉住,
青年开口道,
“目前只是这一道菜,万一只是这一道菜有这样的效果呢”?
封老板大声说道.
“就一道有这样的效果也可以了啊,完全可以当做招牌菜,镇店之宝,也是大赚啊”
“封老板真的是太急切了,一道这样的植膳和几道这样的植膳当然有所不同啊,
一道这样植膳的足以让雾海楼称霸云歌城,几道这样的植膳整个北溟域雾海楼就是无可争议的第一。”
“另外,这还牵扯到了这位植师的薪酬问题,只会一道和会很多道的薪酬肯定是不一样的,”
“所以封老板你说是不是心急了?”
封老板仔细一想,心底暗自点头,确实是这么回事,自己有些操之过急,还是等下面几道菜上来再说。