严老辣满意地眯着眼,他很享受用学术创意营造出的惊悚氛围,在空气凝结的雅间里,只有他是控制氧气流动的主宰者,只用了区区四个字。
“不要妄想,不要意淫,不要脑补......”,严老辣终于开了口,“此鸭非彼鸭,在座的都不够格当鸭。”语音落地,几人才吞回垂落欲滴的口水,直愣愣地将无知的眼神转向严老辣。
“严峻的就业形势,叠加诸位薄弱的知识水平,在繁华浮躁的尘世里想谋得一份颇具前景的未来,我认为是不可能的,即便我老严,人脉宽广、路子可正可野,也没有把握将尔等送上似锦前程.....”。
“嘿,卧槽!”,长身暴起的任察怒容陡现,就被秦奋和水姑娘死死摁着坐了回去,胡里发的刀削脸绽出媚笑,凑近严老辣,“严教授,形势如此严峻,您还说不是做鸭?!”
严老辣示意女儿翻动PPT,随口接道,“一帮蠢材,世上无难事,就怕功夫深,少看AV多看书,迎接困难办法多!你们的情况,用困难户来形容,我认为秦奋还是偏保守的,我绞尽脑汗、用尽心计,构思出一套或许相当适应尔等的商业计划!守春,继续往下翻!”
“西北的风俗餐饮,像西北汉子一样,粗犷豪放,如野牛暴羊、如倔驴犟犬,而江南风范,如小家碧玉,温婉可人,如萌宠、如丝雀,这就是地域的差异,也是秦妈卤鸭店成功的秘诀。”严老辣渐入佳境,不再卖关子。
“秦妈卤鸭,尔等与我都啖之无数,为何余香绕鼻、久不弥散?有人回答得出吗?”严老辣一拍桌子,指着秦奋,秦奋摇摇头,从小吃到大,真没觉得秦妈的卤鸭和驴肉火烧本质上有什么差异。
胡里发举手作答,“因为秦妈卤鸭用的秘制调料和烹饪火候是独一份的,西北人没那么多耐心慢火细烹,伺候得像秦妈那般细致!”。
“嗯,好,胡里发不糊涂,还有吗?”严老辣一竖拇指,“秦妈的鸭子精挑细选,严把质量关,都是精壮年轻阳气旺的青春鸭!”,水姑娘不甘示弱。
“秦妈人长得漂亮,吃她的卤鸭就觉得滋味独特”,严守春屁股上挨了他爹一脚。
“我妈一天就卖三十只鸭子,多了也弄不过来,物以稀为贵吧!”秦奋终于抢到插嘴的机会。
“总结得基本靠谱,要我来说,关键在于市场定位和饥饿营销。”严老辣终于绕回到他的专业上,“你们想啊,烹饪火候和秘制调料在信息时代,不可能永远是个秘密,鸭子再精壮,也毕竟只是鸭,关键在于这店开出了名堂,临近学校附近,就有了文化气息,闻名而来的人首先就抱有物美价廉的去过度商业化心态,而每天三十只的限量销售就是挑动购买欲望的核心要素,饥饿式体验!”
“这几个要素,缺一不可,鸭要青春健美,味道要鲜美耐嚼,定位要亲民厚道,数量要售完即止,最后要插上文化的标签,这才是秦妈卤鸭店成功的底层逻辑!”秦妈一脸的恍然大悟,这辈子没斩过几只鸭子的褶子脸教授老公,像是比她自己还懂搞鸭。
严守春带头鼓起了掌,秦奋几人也不由内心佩服,顿时雅间内掌声四起,搞企管的人果然一张破嘴能顶半边天。“但是,秦妈卤鸭店的问题就在于,难以复制!”严老辣迅速浇了盆冷水,熄灭了刚刚燃起的希望火花。
“换条街道,同样的配方,同样健美的鸭,同样三十只的限售数量,你们搞得过那些连锁鸭脖店吗?”严老辣一声暴喝,秦奋几人顿时像霜打的茄子蔫了。
“传统的经营模式,只会让你们死无葬身之地,必须颠覆性创新,将鸭子玩出创意,玩出高度,玩出嫁接其他类别服务或产品的赋能模式!”,严老辣反复火烧水浇了几遍,觉得火候差不多到了。