到此时没有一丝声响，直到出了屏风，白十爷给纪青岩看座，等纪青岩坐下才听到门口站着的人出声：“十爷。”
白十爷轻快笑到：“文掌柜不必在此伺候，你去忙吧，有新出的菜式上来瞧瞧，招牌的菜也上两个让我这小兄弟品鉴一下。”
“是，小的这就下去安排。”文掌柜很快退下。
端起茶盏，纪青岩问道：“这酒楼也是白家的？”
“嗯，还看到什么了？白家的产业在兴平的不多。”
“没有了，就是看到身边的，”说着扯扯身上的衣裳：“衣，食，住都有了。有行吗？”
“有的，就一家货行，也是为了方便自家生意。白家都是小本生意，挣点日常嚼用。”白十爷挺低调的。
纪青岩心道你们大户人家的嚼用还挺大的，她笑问白十爷：“这么间酒楼叫小本生意，那糕点铺子叫什么？是不是这街上有些规模的店铺都是官宦世家开的，没有家世的人家想开门做生意也很难？”
白十爷没想到她会这么问，有点想笑：“你说的也有道理，一般官宦人家开支大，单靠俸禄养家委实手头有点紧，家族里都会有人出来打理生意，比如我这样。也有几代为商贾，累积财富，店铺开满天下。但他们和当地府衙县衙交情颇深。你的糕点铺靠的是手艺和诚信能支撑这么多年。”
“那大生意是什么，空手套白狼？”喝了一口茶，纪青岩赶紧摆手不用白十爷说话：“我知道，不可言。老老实实做生意，挣辛苦钱，一大家都安心。”
白十爷点头，风险太大的生意，有大的赚头，谁都想，但他们这种家族，若一步错了，赔的是全族人的性命，再者他们家走的是仕途，看不上黄白之物。是他不爱读书爱满天下的乱跑才接手了家里的生意，几年里来才把白家的生意做大了。
店里伙计陆陆续续端上菜品，素炒菊菜，烤茄子炝海肠，蒜泥凉粉，风味鸭，清蒸螃蟹，梅菜烤排骨，虾滑豆腐，鸽蛋红烧肉，木瓜冰糖雪蛤。
掌柜的跟在上菜伙计后面也进来，站在桌边对白十爷介绍道：“十爷，这道茄子是厨子新做的，很受欢迎，才加到菜单里。螃蟹最是肥美的时候，十爷您尝尝。蒜泥凉粉和木瓜雪蛤也是新的菜品，小爷给个意见。”
白十爷对纪青岩道：“烤猪排骨和红烧肉可是这间店里的招牌菜，缝客必点，别的店里做不出这么美味。风味鸭是兴平的特产。”
纪青岩刚来到这个世界的时候主要接触的食物都是齐府的，品种少的可怜，起初她以为是她身份卑微所以饮食颇单调，后来慢慢了解这世界，才知道许多食物他们是没有种植的，用现在的话说那就是还没引进过来，尤其蔬菜。当然，现存的名贵一些的是因为她的身份真的不配享用。
如今看这酒楼中的菜品，比她在齐府要丰富一些，比如茄子应该面世没有多久，秋天依然新鲜实属难得了。凉粉是绿豆淀粉做的，出现的时间也不长。她夹起几样尝了，对文掌柜竖起大拇指：“每样都很美味，我好久没吃到这么好吃的炒菜了。”
白十爷知道她这段时间待的地方，估计是没什么正经的炒菜吃的。几日同行，这个姑娘很好相处，开朗大方不矫揉做作，他们已经算熟悉了，所以在她面前也随性起来：“你慢慢吃，我们登月楼还有好多美食。”
说着夹了一个螃蟹给纪青岩：“螃蟹趁热吃，我吃这个螃蟹啊，就喜欢拿手直接啃，你试试。”
纪青岩也不矫情，放下筷子就拿起螃蟹。螃蟹不就是这样吃的，什么蟹八件蟹九件的，哪有用手的乐趣啊。这时候的螃蟹比起前世的养殖蟹着实小了些，但味道鲜美多了。
连续啃完了两只螃蟹，才洗了手回到桌上正式吃菜。
白十爷夹起一块凉粉，尝了一口对文掌柜道：“这个凉粉怎么拌我都不喜吃它，有人说他美味，你尝尝。”说着示意纪青岩。
纪青岩尝了，太咸了，拌料用的他们当地的大酱，发酵的味道浓重，完全掩盖了凉粉本来清淡爽口的味道，自己觉得还没她凉拌的好吃。
仔细看盘子里，还有别的调料，但除了大酱她尝不出也认不出是什么调料，估计他们是想调的口味重一些。她诚恳的提出意见：“这个咸酱颜色有些深了，味道也过重。是不是不放大酱，放点辣椒油或者少量的芝麻酱会好一点。”
“辣椒油？”芝麻酱他们知道，但两个人都不知辣椒油是何物。
因为在齐府红桃买过干红辣椒，纪青岩还没意识到这个时候辣椒还是稀罕物品，辣椒油自然平时也没有见到，不知者不为罪的说道：“有了辣椒油，有了辣味口感会好一点，颜色也好看。”
文掌柜不知道是觉得自己见识少了还是不敢相信纪青岩：“可是辣椒油是何物？我们店里只有辣椒，因价格不低，平时用的也少。”
这下纪青岩才意识到这个问题，叫你话多。还好脑子不慢，赶紧圆了过去：“我前些日子无事，用辣椒炸的，随口叫做辣椒油了。”
文掌柜，好像听明白了又好像没明白。
白十爷对厨房里的事情不敢兴趣，他又指着茄子说：“叫厨子自己琢磨，你再尝尝那个茄子，这种吃法我也是第一次见到。”
此后无语，两人把饭吃好，纪青岩吃了来到这个世界最可口的一顿饭菜。
饭后他们准备要回客栈，刚到大堂，文掌柜带一个微胖的男人急匆匆赶来，男人在文掌柜的后面，一副猴急又不敢上前的模样，文掌柜也是一副想说话又不好开口的样子。
白十爷不耐烦：“文掌柜你有话快讲，爷也不能在这里待太久。”
文掌柜鼓起勇气：“这位小爷，我们店里的厨子想请教如何能炸出辣椒油来，凉粉的吃法也是刚到兴平没两年，大家都在琢磨怎么做好吃，大厨一听小爷有主意想请教。”说着看向白十爷一眼。
白十爷立马明白他的意思，各个酒楼都在研究吃法，谁先推出来谁得商机。但这种事情是厨师的事儿，怎好麻烦他带来的人。
