林棉把围裙绑上，杨厨子在一边殷勤想要帮忙，张厨子则站在另一边，也满脸笑意。
还有一个新来的李厨子，是几天前应招来的，一直看着林棉准备的东西，八角，桂皮什么都有。
“不用，我自己来。”
杨厨子讪讪放开，笑嘻嘻问林棉，“东家，咱今天做什么啊？”
林棉早就有了主意，“今天教你们做道硬菜，红烧肉，都好好学。”
杨厨子默念名字，“红烧……红烧肉？”
林棉拎起旁边已经洗干净的五花肉，肉选得很好，肥瘦相间，肉质紧实。
“红烧肉要加很多酱油、冰糖，所以炒出来的肉就会变成红褐色，就叫做红烧肉。”
林棉拿出前天做好的酱油，这个世界条件有限，她只能简单地做了酱油，酱油曲精还是跟系统买的。
林棉摇头，妈的，太坑了，一点曲精竟然要八个奖励值！虽然效果好，酱油两天就晒出来了，但是八点还是太多了！
“原来东家上次这么折腾就是为了今天做这道菜啊。”张厨子好奇地看着林棉焯水，撇去上面的浮沫。
杨厨子用肘子捶他，“什么叫折腾！？东家那叫万事俱备！”
张厨子揉揉发疼的肚腩，白了眼杨厨子接着看林棉的动作。
林棉没有理会两人，她做菜的时候一般都不会讲话，除非是在教人，到了关键步骤的时候。
“东家，您这是干什么呢？”杨厨子问。
林棉用筷子戳了戳五花肉，嗯，熟度刚好，而后用筷子夹出来。
“这叫焯水，能去腥，要是里面加点葱姜也行，不过一会儿也得放，所以这一步可以不用。”
张厨子恍然大悟，“原来还有这么一说，这是南边厨子的小方法吧！”
林棉失笑，她发现这个世界在饮食这方面简直跟没开发过一样，单一得很，什么都不知道。
冒着热气的五花肉在林棉手里被切成厚度适中的肉块。
“不能太厚，但也不能太薄，厚了肥，又腻，瘦了吃起来没意思，也咸。”
三人在旁边连连点头，吴秀梅他们不知道什么时候也围了过来，在旁边围观。
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林棉起锅烧油，把沥干水分的肉块倒下去煎，直到觉得差不多了才翻面，直至焦黄，此时锅里已经有很多油脂被煎出来了。
“碗。”林棉伸手，李厨子反应极快，一个碗被递到她手里。
捞出肉，林棉又拿了另一个碗盛油，留下点留底，而后加入适量冰糖。
几人都瞪大眼睛，怎、怎么做菜还放冰糖！？
林棉不敢添太多柴，火烧的很小，要是火大了，或是时间长了，到时候炒出来的糖色不好看，味道也会苦。
林棉接着倒入提前爆香的配料，生姜、葱白、八角、桂皮、香叶。
辣椒就不放了，这个世界没有来着，哎……
倒入肉块，林棉手里锅勺翻飞，左手轻轻颠锅，锅里的食材一起抛出，稳稳落回锅里，一股奇异的香味从锅中飘散开来。
外面。
郑四弟顿住了手里的动作，鼻子动了动，而后咽了口口水。
“好香啊……”许同闭上眼睛，仿佛陶醉在了香气里。
另外一个小二收拾地面不停，笑着道：“肯定是东家又在整好菜的了。”
来福居酒楼真是来对了，长到这么大，还没有跟这两天似的，这么畅快地吃过肉，还如此绝味。
小二心里暗暗发誓自己一定要通过东家说的什么“试用期”，然后留下来。
“郑四弟！”雇工站在梯子上朝郑四弟咆哮，叫了他好几遍，耐心都耗尽了。
“哦、哦哦！来了！”郑四弟急忙上前，把钉子递上去。
